Weingut Primus

20/08/2026

Primus im neuen Weinguide 2026/27 von Vinaria - Österreichs Zeitschrift für Weinkultur:

„Das Aushängeschild ist heuer der Sauvignon Blanc Ried Zieregg, ein gediegener, kraftvoller und in sich ruhender Wein.“ Souverän halt! 🌳

Die Vinaria-Beschreibung unseres Ziereggs liest sich wie ein Adelsgeschlecht: „Fokussiert, sanfter Druck, ruhig, strömend, einladend, hauchzarte Würze, dezent kalkig, distinguiert, elegant, in sich ruhend, balanciert, zeitlos.”
Sauvignon Blanc Ried Zieregg 2022 von und zu Primus! 👑



→ Zu unseren Gebietsweinen: https://www.primus.cc/produkt-kategorie/suedsteiermarkdac/

18/08/2026

Primus im neuen Weinguide 2026/27 von Vinaria - Österreichs Zeitschrift für Weinkultur:

„Die Gebietsweine des Jahrgangs 2025 sind glockenklar, einladend und unverkennbar steirisch.“ 🥂

Wunderbar! Zu unseren Gebietsweinen zählen:
- Welschriesling Südsteiermark DAC **
- Weißburgunder Südsteiermark DAC ***
- Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC ***
- Gelber Muskateller Südsteiermark DAC **



→ Zu unseren Gebietsweinen: https://www.primus.cc/produkt-kategorie/suedsteiermarkdac/

13/08/2026

Noch einmal zurück zu unserem Brut Gelber Muskateller 2023

Ein leicht restsüßer Schaumwein passt natürlich immer perfekt als animierender Aperitif, unserer passt auch sehr fein zum Essen. Nämlich unter anderem zu

mit marinierten , Rucola, Basilikum und gerösteten Mandeln!

Ein wunderbar sommerliches Gericht. Passt als Vorspeise, wir genießen es sehr gerne als Hauptgericht mit frischem knackigem Sauerteig-Baguette. Die Pfirsiche – vielleicht finden Sie in Ihrer Nähe köstliche weiße Weingartenpfirsiche – marinieren wir mit unserem Traminer-Balsamico https://www.primus.cc/produkt/edelsaurer-traminer-balsamico/. Eine Wucht!

Wir wünschen viel Genuss!

10/08/2026

Ab in die !
Komm mit auf einen 3D-RUNDGANG
durch unser Weingut, unseren Buschenschank und unsere Rieden!
Gehe auf unsere Website www.primus.cc oder kopiere den Link:
▶︎ https://360.effektarium.com/touren/primus/

10/08/2026

Ab in die !
Komm mit auf einen 3D-RUNDGANG
durch unser Weingut, unseren Buschenschank und unsere Rieden!
▶︎ https://360.effektarium.com/touren/primus/

08/08/2026

Die steirische Antwort auf Asti Spumante:
Brut Gelber Muskateller 2023🥂

Die Trauben für unsere fruchtigen Gelben-Muskateller-Bubbles wachsen in der Ried Grassnitzberg. Der dortige Muschelkalk verleiht ihnen eine gewisse Coolheit, das bissl Restzucker ein fröhliches Asti-Feeling auf steirische Art. Duftig, lebendig und wunderbar unkompliziert.

Zur Sorte: Gelber Muskateller ist eine – sehr beliebte – Rarität in Österreich und kommt am häufigsten in Niederösterreich und bei uns in der Steiermark vor. Bezaubern tut sie durch ihre Muskatnoten. Es handelt sich dabei um eine uralte Rebsorte, die bereits in der Antike im Mittelmeer-Raum kultiviert wurde. Vielleicht mag sie deshalb unsere Muschelkalkböden so?



🍾 Zum Brut Gelber Muskateller 2023: https://www.primus.cc/produkt/brut-gelbermuskateller/

06/08/2026

Wenn's so richtig heiß ist … findest du uns im Keller. Dort ist immer etwas zu tun für uns – und wir genießen die frischen entspannten Temperaturen. Ein bissl hiding away.

Und draußen, was tut sich im WEINGARTEN? Die große Hitze und Trockenheit setzen unseren Rebstöcken ordentlich zu, aber noch geht es ihnen gut. Wir haben genügend Blattmasse am Stock gelassen, damit die Trauben vor Sonnenbrand geschützt sind und nicht zu viel Zucker einlagern. Dieser wird ja bekanntlich bei der Gärung in Alkohol umgewandelt, wir aber möchten die Frische der Südsteiermark in unseren Weinen bewahren. In Jahren wie diesen eine Herausforderung, aber wir dürften sie ganz gut meistern.

Die Beeren beginnen bereits weich zu werden, die LESE wird voraussichtlich Anfang September beginnen. Wir kümmern uns bis dahin um den Keller – JA! 🧊🧊🧊 – und machen ihn bereit für den neuen Jahrgang.

03/08/2026

Trotz der großen Hitze stehen unsere Weingärten sehr gut in Saft. Auch diese hübsche Rose trotzt der Sonne – wobei wir ihr anders als unseren Rebstöcken täglich Wasser zukommen lassen. Sie dankt es uns mit wunderschönen Blüten. 🌸🌸🌸

22/07/2026

Von der Eleganz des Muschelkalks – oder der puren Poesie der Südsteiermark! ♥️

Herzlichen Dank, lieber Andreas E. Regius, für den schönen Artikel im Online-Weinmagazin . Viel Spaß bei der Lektüre! 🥂

„Die Südsteiermark ist bekannt für ihre frischen, aromatischen Weißweine, und Primus hat sich hier einen festen Platz unter den Top-Produzenten erarbeitet. Auszeichnungen von renommierten Kritikern wie James Suckling, Falstaff, Adi Schmid oder Jancis Robinson unterstreichen die Qualität. … Doch bei aller Expertise bleibt der Ansatz bodenständig und authentisch – ehrliche Weine, die ihre Herkunft erzählen und zu jedem Anlass einladen, ob im Buschenschank des historischen Anwesens oder bei einem festlichen Dinner.”

„Besonders herausragend sind die beiden Rieden und . Die Lage Grassnitzberg Stein, eine nach Osten ausgerichtete Kessellage auf Muschelkalk und kalkhaltigem Mergel, ermöglicht hohe Reife bei gleichzeitiger Bewahrung von Frische und Eleganz." ....

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Die Eleganz des Muschelkalks: Weingut Primus und die pure Poesie der Südsteiermark 16. Juli 2026LmS In den sanften Hügeln der Südsteiermark, wo die Grenze zu Slowenien mehr eine Einladung als eine Trennlinie darstellt, liegt ein Weingut, das mit tiefer Verbundenheit zur Tradition und unermüdlich...

11/07/2026

94 Punkte auch von .magazin: Sauvignon Blanc Ried Zieregg 2022

Unser Ried Zieregg 2022 begeistert! „Dunkle Mineralität, Quitte & Pfirisch, Limette und Minze. Straff und komplex, dezente Extraktsüße, salzige Mineralität. Langes elegantes Finish.” Was die alles so riechen und schmecken …
Wir finden ihn: PRÄCHTIG! 😍

Zum Kalbsbeuscherl mit Knödel! ♥️. Serviere ihn zu diesem Klassiker der österreichischen Küche, du wirst die Herzen deiner Gäste gewinnen!

🥄 Hier ein empfehlenswertes Rezept: https://www.servus.com/r/wiener-kalbsbeuschel