16/10/2026
Was empfiehlt eigentlich unser eigener Küchenchef? 🤎
Unsere neue Herbstkarte ist da! 🍂
Wir haben unserem Küchenchef Christian Schuster über die Schulter geschaut und ihn gefragt, welche drei Gerichte ihm besonders am Herzen liegen und was sie für ihn so besonders macht.
🍂 Rosa gebratener Wildschweinrücken
Erdäpfelgratin · Kohlsprossen · schwarze Nuss
Für Christian gehört heimisches Wild einfach zum Herbst. Besonders wichtig ist ihm dabei die Herkunft: direkt von regionalen Jägern, ganz ohne Zwischenhändler.
🐙 Octopus Carpaccio
Aioli · dreierlei Tomate · Sesam
Hier darf es auch einmal etwas anders sein. Christian experimentiert gerne mit verschiedenen Aromen und gibt dem Klassiker seine ganz persönliche Note.
🍽️ Kalbsgulasch mit soufflierten Topfennocken
Ein Stück österreichische Wirtshauskultur, das Christian auf seine eigene Art interpretiert. Vertraute Aromen, neu kombiniert und mit viel Liebe zubereitet.
Und natürlich steht hinter jedem dieser Gerichte ein ganzes Küchenteam, das täglich gemeinsam dafür sorgt, dass aus guten Zutaten etwas Besonderes wird. 🤎
Jetzt seid ihr dran! Kommt vorbei, entdeckt unsere neue Herbstkarte und probiert Christians persönliche Favoriten selbst.
Unser Seerestaurant in Strobl am Wolfgangsee ist für alle geöffnet, auch für Gäste, die nicht bei uns übernachten. Eine Reservierung empfehlen wir. Mehr zur neuen Karte auf unserer Homepage.
Welches dieser drei Gerichte würdet ihr am liebsten probieren? 👇