05/09/2026
Die Zwetschken sind reif! Wir haben von unserer lieben Maria schon welche bekommen. Heute bzw. morgen holen wir unsere eigenen vom Baum – und dann beginnt der Teil, den wir besonders gern mögen: verarbeiten, einkochen, fermentieren und ausprobieren.
Ein Teil wird Marmelade.
Ein Teil wird Zwetschkenröster zu unseren Topfennocken.
Aus anderen machen wir Saft, Kombucha und verschiedene Fermente.. und natürlich wird es die nächsten Tage wohl Unmengen an Kuchen, Fleck und Taschgi geben.
Und ein paar Zwetschken landen ziemlich sicher in Experimenten, bei denen wir heute selbst noch nicht genau wissen, was am Ende daraus wird. 😄 Wünscht mir Glück.
Was würdet ihr als Erstes daraus machen?