Gastwirtschaft Floh Langenlebarn

07/06/2026

Die Herta Firnberg Schulen in Wien sind wirklich erstklassige Ausbildungsorte für wirtschaftliche und gastwirtschaftliche Berufe. Bei ihrer Masterclass – geleitet von Valentin Kalteis – haben eine Schülerin und fünf Schüler jeweils ein Gericht zubereitet. Das wurde von einer Jury beurteilt, der der Floh angehören durfte. Der Floh war sehr beeindruckt vom Niveau der Speisen, vom Einsatz und der Motivation der Schülerinnen und Schüler und des ganzen Lehrerteams. Herzliche Gratulation an alle in den Herta Firnberg Schulen zu der Initiative und zur Leidenschaft für Gastfreundschaft.

Besondere Gratulation an Ben Walter, Laurenz Meindl, Oliver Haselberger, Samantha Koller, Alexander Czaak und Matthias Steyrer: Ihr habt uns mit euren Kreationen überzeugt, ihr habt einen tollen Berufsweg vor euch! Verdient haben sich den Sieg alle sechs, aber wir in der Jury durften uns nur für einen entscheiden. Das war am Ende ganz knapp Matthias mit rosa gebratenem Lammrücken, Honigglasur, Zitronengremolata, Lammjus mit Minze, gebackenem weißen Spargel und Kartoffelchip.

Danke an alle für einen eindrucksvollen Tag!

03/06/2026

Die Rolling.Pin Convention ist so etwas wie eine Jahreshauptversammlung der österreichischen Gastronomie. Der Floh wird am 8. und 9. Juni in Graz dabei sein. Er freut sich auf inspirierenden Austausch mit klugen und engagierten Kolleginnen und Kollegen, und er freut sich darauf, bei den Rolling.Pin Awards dabei sein zu dürfen.

Und wenn Sie dabei sein wollen, freut er sich auch auf Sie. Tickets gibt es unter: https://www.rollingpinconvention.at/tickets/
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29/05/2026

Essen als Genuss erleben zu dürfen, ist ein Privileg. Denn für viele Menschen heißt Essen vor allem: das sichere Gefühl einer warmen Mahlzeit im Bauch. Keinen Hunger haben. Für diese Menschen hat das Rote Kreuz die Initiative „Herz am Herd“ ins Leben gerufen. Es war für den Floh eine Freude, gemeinsam mit der fantastischen Theresia Palmetzhofer („Zur Palme“, Neuhofen/Ybbs) einen Samstagnachmittag lang in Baden einen richtig großen Topf Erdäpfelgulasch kochen zu dürfen.

Wir leben im Luxus, das ist nicht selbstverständlich. Und es ist gut, sich immer wieder daran zu erinnern. Danke, dass wir ein bisschen helfen durften!

22/05/2026

Wenn es jetzt wieder überall im Donaugartl und drumherum so wunderschön blüht, dann ist wieder Zeit, Danke zu sagen. Nämlich an die Bewohnerinnen des Bienenstocks, der seit fünf Jahren im Donaugartl steht, und an die fantastische Imkerin Geri, die sich so fachkundig um das Wohl der Bienen kümmert.

Unsere emsigen Bienen bestäuben all die Marillen, Zwetschken, Kriecherl, Birnen, Pfirsiche, Beeren, Sanddorn und Asperl im und rund ums Donaugartl. Viele dieser Früchte dürfen wir dann ab Sommer und Herbst in der Floh-Küche verarbeiten. Ebenso wie den Honig, den die fleißigen Donaugartl-Bewohnerinnen produzieren. Aber das sind nur drei bis vier Gläser pro Jahr, nicht mehr, denn Geri schaut darauf, dass wir nur sehr sparsam ernten. Schließlich sollen unsere Bienen auch im Winter genug Futter haben.

Diese wenigen Gläser verwenden wir in der Floh-Küche und sind dabei wirklich sehr sparsam, stolz und dankbar.

21/05/2026

Ein Fest im Zeichen der Schnecke.

SAVE THE DATE FÜR UNSER SLOW FOOD EVENT „EIN TELLER, VIELE HÄNDE“ 🐌

Am 26. und 27. Juni 2026 bringen wir unser allererstes großes Slow Food Österreich Event nach Wien – gemeinsam mit 15 Köchinnen und Köchen der Slow Food Cooks’ Alliance sowie 30 Produzent:innen und Lebensmittelhandwerker:innen aus dem Slow Food Österreich Netzwerk.

Wir sind aufgeregt und voller Vorfreude: Zwei Tage lang wird gekocht, verkostet, diskutiert und erzählt – über Herkunft, Handwerk, biologische Vielfalt und die Menschen hinter unseren Lebensmitteln.

Die Köchinnen und Köche kreieren gemeinsam mit Produzent:innen besondere Gerichte rund um außergewöhnliche Lebensmittel, die vor Ort zubereitet werden und die ihr genießen könnt.

Freut euch auf:
🐌 Slow Food mit allen Sinnen erleben
🐌 15 Köchinnen und Köche der Slow Food Cooks’ Alliance
🐌 30 Produzent und Lebensmittelhandwerker aus dem Slow Food Österreich Netzwerk
🐌 besondere Gerichte und Spezialitäten
🐌 Sensorik-Workshops und Verkostungen
🐌 Lebensmittel aus der Arche des Geschmacks & Slow Food Presidi
🐌 einen Pop-up Markt der Erde zum Gustieren und Einkaufen
🐌 Gespräche über Herkunft und die Zukunft unserer Lebensmittel

Wann & wo?
📍 Markterei Wien
📅 26. & 27. Juni 2026
Freitag: 14:00–22:00 Uhr
Samstag: 10:00–16:00 Uhr
🎟️ Eintritt frei

Wir freuen uns auf zwei Tage voller Genuss, Begegnungen und Gespräche.

19/05/2026

Muttertag war, sehr lustig war’s: DJ Severino hat aufgelegt, die Königinnen des Abends haben ordentlich getanzt, der Floh-Keller hat seine bubbligsten Flaschen beigesteuert, und aus der Floh-Küche gab’s gut gelaunte Snacks. Danke an alle, die bei „Queens of the Floh“ dabei waren – es war wieder muttertagastisch!

14/05/2026

Wir glauben ja, dass auch Orte einen Charakter haben. Und dass die Produkte, die dort entstehen, diesen Charakter in sich tragen. Deswegen fahren wir sehr gerne an unseren freien Tagen gemeinsam an besondere Orte, um dort besonderen Leuten und besonderen Produkten zu begegnen.

Zuletzt haben wir einen wunderbaren Sonnenvormittag in Motozillen von Ahoi Wachau auf einer Donau-Fahrt entlang der berühmten Wachauer Rieden verbracht. Zu jeder von ihnen gab es spannende Hintergrundinformationen, Geschichtliches und den jeweils passenden Wein.

Zu Mittag waren wir bei Marie-Theres und Philipp Essl im in Rührsdorf zu Gast. Sie sind neue Mitglieder der JRE, und wir waren von Essen, Weinen und Service begeistert. Liebe Essls, euer Betrieb ist großartig, wir haben eure Gastfreundschaft sehr genossen!

08/05/2026

Auch der blumenstraußigste und gedichtvollste Muttertag geht irgendwann zu Ende. Das feiert Frau mit ihren besten Freundinnen.

Queens of the Floh, diesen Sonntag ab 18:30 Uhr. Ladies only. 105 € pro Person für Snacks, Bubbles, Tattoos und DJ Severino.

Jetzt reservieren per Mail oder Telefon: [email protected], 02272/628 09.

05/05/2026

Normale Muttertage haben Gedichte, Blumensträuße und Familienausflüge. Floh-Muttertage haben Snacks, Bubbles, Tattoos und DJ Severino. Queens of the Floh, Vol. 2, diesen Sonntag, 10. Mai, ab 18:30 Uhr. Nur für Mütter, Nicht-Mütter und beste Freundinnen. 105 € pro Person. Jetzt reservieren per Mail oder Telefon: [email protected], 02272/628 09.