02/10/2026
Weingut des Monats: Weingut Hirsch 🍷
Diesen Monat führt uns unsere Weinreise ins Kamptal: zum Weingut Hirsch in Kammern.
In einem rund 500 Jahre alten Zehenthof widmet sich die Familie Hirsch ganz dem Grünen Veltliner und Riesling. Seit 1999 konzentriert sich das Weingut ausschließlich auf diese beiden Rebsorten, weil sie die Herkunft und die unterschiedlichen Lagen des Kamptals besonders präzise widerspiegeln. Die Weingärten werden biodynamisch bewirtschaftet, darunter einige der bekanntesten Rieden der Region wie Lamm, Gaisberg, Grub, Renner und Heiligenstein-Rotfels.
Was wir am Weingut Hirsch schätzen? Den Eigensinn. Die Weine sollen nicht einem bestimmten Stil folgen, sondern zeigen, woher sie kommen: klar, mineralisch, lebendig und mit einer wunderbaren Leichtigkeit.
Unser Tipp: Probiert bei eurem nächsten Besuch in unserer Bar ein Glas Hirsch und entdeckt das Kamptal von seiner eigensinnigen Seite.
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Winery of the Month: Weingut Hirsch 🍷
This month, our w**e journey takes us to the Kamptal and Weingut Hirsch in Kammern.
In a 500-year-old estate, the Hirsch family dedicates itself entirely to Grüner Veltliner and Riesling. Since 1999, the w**ery has focused exclusively on these two grape varieties, allowing the distinctive vineyards and terroir of the Kamptal to take centre stage. The vineyards are farmed biodynamically and include some of the region's most renowned single vineyards, such as Lamm, Gaisberg, Grub, Renner and Heiligenstein-Rotfels.
What do we appreciate about Weingut Hirsch? It's independent spirit. These w**es are all about origin: clear, mineral, vibrant and beautifully light
Our recommendation: Enjoy a glass of Hirsch during your next visit to our bar and discover the distinctive character of the Kamptal.
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