Ludwig van

05/01/2026

23/09/2024

Wie aus der Zeit gefallen …

We took the metro to our 7PM reservation at Ludwig van, which we learned that Beethoven himself lived there for a short period from 1822 to 1823. Our server Oliver, who we’d later find was the restaurant owner, walked us through the menu and history of the restaurant, and we settled on the 6 course tasting menu, complete with unique wine pairings from around Austria. Each course and pairing were delicious, seasonal, local, and prepared with love. Oliver truly made us feel at home in his restaurant, our meal and experience lasting over four hours. At the end of the meal, we asked Oliver for recommendations on what to do and see in Vienna. He kindly obliged, giving us a handwritten list and explaining the significance of each suggestion while sharing some of his family’s homemade schnapps as the staff closed up for the night. Some items were already on our list, but others were quickly added as they had “do not miss this” written all over them, figuratively speaking. This was truly a perfect welcome and first night in Vienna.

23/01/2024

"Wir sind immer noch hin und weg!!!! Es war atemberaubend gut!!!!! Nochmal vielen herzlichen Dank an Gamze und ihr Team, auch herzlichen Dank an Robert Stark. Der Abend war grandios!!!!!"

Carmen W.-G.

22/01/2024

Weineintrag 11. Ludwig van ALLERLEI INNEREI vom 20.01.2024

Die Weinbegleitung zu unseren Menüs ist uns genauso wichtig, wie das, was „aus der Küche kommt“. Ausgedacht von Oliver Jauk und abgekostet von Weinseele Robert Stark (mit freundlicher Unterstützung im Service) …

Daher - nicht unser Nachtrag, aber Eintrag zur Getränkebegleitung:

Schweinsohren
Kimchi, Ingwer, Sesam

FRANZ-MICHAEL MAYER
SÉMIO CREATION 21
***

Lunge
Consommé, Ravioli, Salbei, Schnittlauch

RÜCKER
Grüner Veltliner „Madmoiselle Elisabeth“ 22 - maischevergoren Lehmboden
***

Lamm
Paradeiser, Paprika, Thymian

NADOR
Kékfrankos Rosé „Falu“ n.v.
***

Kalbsbries
Champignon, Schokolade, Majoran

WILDSHUT
Malzreigen BIO Spezial Dunkel
oder
HIEDLER
Weißburgunder „MAXIMUM“ 20
***

Leber
Zwiebel, Petersilie, Erdapfel
TINHOF
Sankt Laurent „Eisenstadt“ 17
***

Hühnerbrust
Milch, Vanille, Zimt
FINK&KOTZIAN
PetNat Blanc „des bulles naturelles“ 21
***

22/01/2024

Das war unsere 11. Ludwig van ALLERLEI INNEREI: Küchenchefin Gamze Kurtulmus und ihr Team haben bei Ihrem ersten Innereienmenü alle Erwartungen übertroffen!

Die Gäste des (bis auf den letzten Platz ausgebuchten) Abends waren begeistert von Geschmack, Kreativität, Handwerk und „Kombinaposition“!

Wir sagen DANKE!

Ludwig van ALLERLEI INNEREI Menü
20.01.2014

Schweinsohren
Kimchi, Ingwer, Sesam
***

Lunge
Consommé, Ravioli, Salbei, Schnittlauch
***

Lamm
Paradeiser, Paprika, Thymian
***

Kalbsbries
Champignon, Schokolade, Majoran
***

Leber
Zwiebel, Petersilie, Erdapfel
***

Hühnerbrust
Milch, Vanille, Zimt
***

17/01/2024

Vielen lieben Dank für die Empfehlung!
„Leider“ sind wir auch das 11. Mal wieder restlos ausgebucht. Wir bedanken uns bei unseren Gästen und unseren Liebhabern der „Inneren Werte“ für Ihre Treue und möchten nochmals darauf hinweisen, dass es Innereien im Ludwig van „eigentlich“ nur bei ALLERLEI INNEREI gibt …

10/01/2024

„Ludwig van, located on a side street in the heart of Vienna's 6th district, is a not-so-hidden gem. In fact, it is one of Vienna's most compelling fine dining experiences. Upon entry to the restaurant one is welcomed by the owner-host, Olivier. As we were led to our table we noticed that a wooden Scrabble tile holder with our name spelled out had been set on the table, as had one on every table for every guest. Wow. Olivier, who is a true blue Austrian from the Tyrol region, is married to an American wife, and loves to beguile his international guests with interesting conversation, especially when it comes to culinary comparisons between Austria and America.

The restaurant's highly attentive and warm service is co-spearheaded by a fabulous sommelier, who can and will introduce you to some of Austria's most impressive and interesting wines. The menu's offerings, while not overly extensive, are still so inviting that it is not easy to choose among several savory options for each course. Of course, Olivier and his team are expert at helping their guests get to the choice that's right for them.

The food service and plating were creative and ALL the dishes were delicious. One complaint that people sometimes have with Austrian cuisine is that too often even the "high end" versions of traditional Austrian dishes are just that - more refined, but still essentially the same dishes. Not at Ludwig van. Here the dishes are as interesting as they are good.

The ambiance of the restaurant could be described as "gemütliche Eleganz" (cozy elegance), and indeed the finely carved wooden panels, ceiling curves, and unusually comfortable chairs made for a relaxing setting for a well paced meal.

In short, everything about Ludwig van was well conceived at every level of relevant detail. It offers one of Vienna's most memorable dining experiences.“

Bennet G.

09/01/2024

Kulinarischer Jahresauftakt 2024

Nun ist es da, das neue Jahr und während es draußen immer kälter wird, sorgen wir für gemütliche Wärme und wohlige Genüsse auf unseren Goldrandtellern.
Wir servieren Ihnen den kulinarischen Auftakt in mehrgängigen Menüs oder auch à la carte.

Verbringen Sie einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Wir halten für Sie auf unserer Speisekarte zahlreiche winterliche Genüsse bereit und servieren Ihnen geräuchertes Beef Tartar, Mille-feuille von der Sellerie mit Ziegenkäse oder mollige Consommé von dreierlei Schwammerln als Vorspeise. Als Hauptgang bieten wir vegetarisch Butternuss-Kürbis mit Bergkäse, aber auch Kabeljau auf einer Beurre Blanc, rosa gebratenes Rückenfilet vom Kalb und geschmortes Lamm. Zum Dessert empfehlen wir unseren Lebkuchen mit Honig, Apfel und karamellisierter Walnuss.

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter https://www.ludwigvan.wien/+reservierung oder telefonisch unter +43 1 587 13 20.

09/01/2024

Ludwig van ALLERLEI INNEREI
Samstag, den 20. Jänner 2024

Gleich zu Beginn starten wir das neue Jahr kulinarisch mit unserer 11. Ludwig van ALLERLEI INNEREI und servieren den Liebhabern der österreichischen Innereien-Küche Schweinsohren, Lunge, Lamm, Kalbsbries und Leber:

MENÜ

Schweinsohren
Kimchi, Ingwer, Sesam

***

Lunge
Consommé, Ravioli, Salbei, Schnittlauch

***

Lamm
Paradeiser, Paprika, Thymian

***

Kalbsbries
Champignon, Schokolade, Majoran

***

Leber
Zwiebel, Petersilie, Erdapfel

***

Hühnerbrust
Milch, Vanille, Zimt

4 Gang € 79 | 5 Gang € 89 | 6 Gang € 99
Weinbegleitung € 36 | € 41 | € 46
Gedeck € 4

Sichern sie sich Ihren Tisch für unseren tradittionellen aber innovativen Abend für die Inneren Werte jetzt unter https://www.ludwigvan.wien/ oder telefonisch unter
+43 1 587 13 20.

25/12/2023

„Hervorragendes Essen und toller Service! Großartig sind auch die empfohlenen Weine!“

Julia T.