Der Neuwirt

Der Neuwirt Boutiquehotel im Salzburgerland mit gemütlichem Wirtshaus und feiner österreichischer Küche.

Mit dem Weingut Josef Schmid verbindet den Neuwirt eine Freundschaft, die weit über den Wein hinausgeht.  Vor vielen Jah...
18/06/2026

Mit dem Weingut Josef Schmid verbindet den Neuwirt eine Freundschaft, die weit über den Wein hinausgeht. Vor vielen Jahren lernten sich Raimund Egger und Josef Schmid kennen. Daraus entstand eine enge Verbindung, die schließlich auch die Partnerschaft der Gemeinden Bad Vigaun und Stratzing im Kremstal begründete. Eine Geschichte, die bis heute weiterlebt – und ein Grund, warum Weine aus dem Kremstal auf unserer Karte seit jeher einen besonderen Platz haben. 🩷

Aktuell empfehlen wir den Chardonnay Kerschbaum als Wein der Woche.

Ein Chardonnay mit feiner Frucht, dezenten Nussanklängen und cremiger Struktur. Besonders schön zeigt er sich zur Forelle Müllerin. Die feine Butter-Note des Gerichts und die zarte Textur des Fisches finden im Wein einen stimmigen Begleiter.

Manche Flaschen erzählen eben mehr als nur von Rebsorte und Herkunft.

Manche Gäste verbringen mehr Zeit im Zimmer als geplant.Das liegt vielleicht am großen Bett. Oder am Licht, das morgens ...
14/06/2026

Manche Gäste verbringen mehr Zeit im Zimmer als geplant.

Das liegt vielleicht am großen Bett. Oder am Licht, das morgens durch die Vorhänge fällt. Vielleicht auch daran, dass man hier genauso gut ein paar Stunden lesen kann wie einen Ausflug zu machen.

Unsere Suiten sind mit natürlichen Materialien gestaltet und bieten vor allem eines: Ruhe.

Unsere kulinarischen Abende entstehen meistens so:Jemand hat eine Idee. Wir beginnen darüber zu sprechen. Irgendwann ste...
07/06/2026

Unsere kulinarischen Abende entstehen meistens so:

Jemand hat eine Idee. Wir beginnen darüber zu sprechen. Irgendwann steht ein Menü fest. Kommende Woche führt uns dieser Weg nach Südfrankreich.
Salade nicoise, Bouillabaisse, Lamm mit Ratatouille und Creme Brûlée begleitet von einem feinen Rosé aus der Provence.

Wir freuen uns auf einen mediterranen Abend mit Euch!
Hier geht es zur Buchung: https://bookings.zenchef.com/results?rid=383555&lang=de

🌷 Frühstück. Dorfplatz. Kulinarischer Abend. Zwei Nächte beim Neuwirt.Unser Frühlingsspecial gibt es noch bis 30. Juni.✨...
06/06/2026

🌷 Frühstück. Dorfplatz. Kulinarischer Abend. Zwei Nächte beim Neuwirt.

Unser Frühlingsspecial gibt es noch bis 30. Juni.

✨ Bei einem Aufenthalt ab zwei Nächten unter der Woche schenken wir dir einen kulinarischen Abend im Wirtshaus – inklusive Aperitif, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee.

📅 Anreise Montag bis Donnerstag
🌿 Gültig bis 30. Juni und nach Verfügbarkeit

Bei der Onlinebuchung einfach den Promocode SPRING eingeben.

👉 https://app.mews.com/distributor/239692e4-e6f6-4a20-9913-b2e400d626f4

Wir freuen uns auf deinen Besuch am Dorfplatz.

Wein hat im Neuwirt seinen festen Platz.Nicht nur als Begleitung zum Essen, sondern als Teil dessen, was einen Abend bei...
03/06/2026

Wein hat im Neuwirt seinen festen Platz.

Nicht nur als Begleitung zum Essen, sondern als Teil dessen, was einen Abend bei uns ausmacht. Viele Flaschen auf unserer Weinkarte haben wir dort entdeckt, wo sie entstehen – bei Winzerinnen und Winzern, in Kellern und auf unseren Reisen durch die Weinregionen Europas.

Jede Woche stellen wir einen Wein daraus glasweise vor. Nicht, weil er neu ist oder besonders laut auftritt, sondern weil wir ihn gerne trinken und mit unseren Gästen teilen möchten.

Diese Woche im Glas: Pinot Noir 2024 vom Weingut Gernot & Heike Heinrich.

Vielleicht als Auftakt zum Abend. Vielleicht zum Essen. Vielleicht einfach, weil Sie neugierig sind.

Nicht alles, was früher selbstverständlich war, findet heute noch seinen Platz auf einer Speisekarte.Innereien gehören z...
01/06/2026

Nicht alles, was früher selbstverständlich war, findet heute noch seinen Platz auf einer Speisekarte.

Innereien gehören zu jenen Produkten, die Sorgfalt, Erfahrung und Respekt verlangen. Vielleicht sind sie gerade deshalb seltener geworden. Für uns sind sie ein Teil der österreichischen Wirtshausküche, den wir nicht vergessen möchten.

Von 2. bis 6. Juni widmen wir einen kulinarischen Abend den Innereien vom Ochsen. Ein Abend für Menschen, die neugierig sind, gerne Neues entdecken oder Bekanntes wieder einmal bewusst genießen möchten.

Wie immer ohne Eile. Mit Zeit für gutes Essen, passende Weine und Gespräche am Tisch.

Nur mit Reservierung.

Der Samstag am Dorfplatz.Ein Glas Wein, ein Wirtshausklassiker und zum Abschluss gebackene Hollerstrauben mit Preiselbee...
30/05/2026

Der Samstag am Dorfplatz.

Ein Glas Wein, ein Wirtshausklassiker und zum Abschluss gebackene Hollerstrauben mit Preiselbeer-Buttermilch.

Solange die Sonne scheint und die Holunderblüten blühen.

Wir freuen uns auf euren Besuch.

Zur Tischreservierung: https://bookings.zenchef.com/results?rid=383555&lang=de

Wein der Woche.Der Blanca von Weingut Ploder - Rosenberg  ist ein biodynamischer Natural Wine mit Tiefe, Spannung und vi...
27/05/2026

Wein der Woche.

Der Blanca von Weingut Ploder - Rosenberg ist ein biodynamischer Natural Wine mit Tiefe, Spannung und viel Charakter.
Unfiltriert, trocken und vielschichtig — mit reifer Frucht, Rosmarin, Jasmin, Haselnuss und feiner Würze.

Ein Wein, der Zeit braucht. Und genau deshalb in Erinnerung bleibt.

Diese Woche glasweise beim Neuwirt.

Adresse

Am Dorfplatz 10
Vigaun
5424

Öffnungszeiten

Dienstag 15:00 - 22:00
Mittwoch 15:00 - 22:00
Donnerstag 15:00 - 22:00
Freitag 08:00 - 23:00
Samstag 08:00 - 23:00
Sonntag 08:00 - 12:00

Telefon

+43624583434

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