GaultMillau Österreich

GaultMillau Österreich Gault&Millau Österreich - Guide für die besten Restaurants und Hotels! IMPRESSUM: at.gaultmillau.com

04/09/2026

Weiter geht’s mit unserer Serie🍴🇦🇹 Nach langer Zeit war Edi Dimant vom Mochi wieder bei uns zu Gast – und es war höchste Zeit! 🍜 Mittlerweile führt Edi neun Lokale, darunter auch die Mochi Ramen Bar am Vorgartenmarkt. Hausgemachte Nudeln, kräftige Brühen und japanische Aromen machen sie zu einem echten Wiener Fixpunkt.

Gemeinsam mit Martina Hohenlohe hat er Shio- und Miso-Ramen zubereitet und natürlich auch das unvermeidliche Schlürfen demonstriert. Das mit dem Schlürfen dürfen wir allerdings noch ein bisschen üben …

METRO Österreich
© Hannah Rott
*Anzeige

Achtung! 🎟️🍴🎉 Der Samstag bei unserer Genussmesse ist bereits ausverkauft! Aber keine Sorge: Für Sonntag gibt es noch ei...
03/09/2026

Achtung! 🎟️🍴🎉 Der Samstag bei unserer Genussmesse ist bereits ausverkauft! Aber keine Sorge: Für Sonntag gibt es noch einige wenige Tickets. Euch erwarten einige der spannendsten Haubenköch:innen aus den renommiertesten Restaurants des Landes, rund 100 Winzer:innen und zahlreiche ausgewählte Produzent:innen, die zum Verkosten, Entdecken und Genießen einladen.

Also schnell sein und den Sonntag für einen genussvollen Tag vormerken. Alle Infos zu den Tickets für Sonntag findest Du hier: https://www.courseticket.com/de/e/genussmesse-sonntag-2025-copy-31206?c=184310

© Stefan Donat / Gault&Millau

Bei Kurt und Michaela Tschida in Illmitz dreht sich alles um eine kleine dunkelviolette Beere: Aronia.🫐🇦🇹 Aus einer erst...
03/09/2026

Bei Kurt und Michaela Tschida in Illmitz dreht sich alles um eine kleine dunkelviolette Beere: Aronia.🫐🇦🇹 Aus einer ersten Versuchsfläche mit rund 1.000 Pflanzen entwickelte sich ein Bio-Betrieb mit einer erstaunlichen Produktvielfalt – von Direktsaft und Sirup über Essig und Gelee bis zu Tee und Schokolade. Alle Infos dazu findest du hier:

Für mehr Inspiration & Tipps rund um regionalen Genuss - jetzt Regional genießen folgen. Alle Infos auf genussregionen.at



Mit Unterstützung von Bund, Ländern und Europäischer Union.
*Anzeige

© AMA GENUSS REGION / pov.at

Ach, was sind wir froh, dass wir die Schulbank nicht mehr drücken müssen! 😮‍💨📚Für all jene, die gerade wieder ins neue S...
03/09/2026

Ach, was sind wir froh, dass wir die Schulbank nicht mehr drücken müssen! 😮‍💨📚
Für all jene, die gerade wieder ins neue Schuljahr starten, gibt’s jedoch die Woche immerhin die eine oder andere süße Überraschung. Dazu kommen die Lange Nacht der Wiener Märkte, allerhand Streetfood in der Stadthalle, Überraschungscocktails aus Barcelona und noch einiges mehr. Ein bisschen leichter lässt sich das Ende der Ferien dann doch verschmerzen.

4.9.: veranstaltet „Lange Nacht der Wiener Märkte”

4.9.: Sips Barcelona zu gast im .vienna

5.9.: Premiere der .traditionsweingueter Ersten Lagen im Schloss Grafenegg

5.9.-6.9.: .next Pop-Up-Heuriger

5.9-6.9.: Genussmeile in der Thermenregion

5.9.-6.9.: in der Wiener Stadthalle

6.9.: „Grand Aïoli” in der .centrala

7.9.: Süße Überraschung zum Schulbeginn von

8.9.-26.9.: „Lesereise” am

Mehr dazu hier: https://www.gaultmillau.at/news/culinary-week-die-gaultmillau-event-tipps

© The Companion Vienna / Mathias-Reding / Manu Grafenauer / OETW Julius Hirtzberg / Rick Barrett / Adrian Dorobantu / Rosebar Centrala / Mochi Group / Weingut Krispel

Gewinnspiel! 🌱☕️​ Kaffeeliebe aufgepasst! Kennt ihr schon die Bio Bäckerei & Bio Kaffeerösterei Goldschmidt? Gemeinsam v...
03/09/2026

Gewinnspiel! 🌱☕️​ Kaffeeliebe aufgepasst! Kennt ihr schon die Bio Bäckerei & Bio Kaffeerösterei Goldschmidt? Gemeinsam verlosen wir drei Starterpakete mit je vier ausgewählten Bio-Kaffeespezialitäten – vom kräftigen Espresso bis zum harmonisch-milden Santos Brazil für euer Zuhause.

Wie Du gewinnen kannst? Beantworte hier eine einfache Frage und Du nimmst an der Verlosung teil. 👉 Link findest du hier: https://www.gaultmillau.at/news/gewinnspiel-bio-kaffeegenuss-fuer-zuhause

Teilnahmebedingungen findest Du in unseren Kommentaren. Viel Glück!

*Anzeige
© Goldschmidt Kaffee

Am 12. & 13. September verwandeln wir die Ottakringer Brauerei wieder in einen Treffpunkt für Spitzenköch:innen, Winzer:...
02/09/2026

Am 12. & 13. September verwandeln wir die Ottakringer Brauerei wieder in einen Treffpunkt für Spitzenköch:innen, Winzer:innen und Genussmenschen. Ohne unsere starken Partner wäre das nicht möglich ♨️​🛠️​ Lohberger Küchentechnik begleitet uns als Top-Wegbegleiter der Genussmesse und sorgt mit professionellen Kochstationen dafür, dass unsere Köche und Köchinnen am Herd beste Bedingungen vorfinden.

Denn wo live gekocht, probiert und diskutiert wird, braucht es nicht nur gute Produkte und Können, sondern auch das richtige Umfeld. Wir freuen uns auf zwei genussvolle Tage mit euch. Tickets und Infos findest du hier: https://www.gaultmillau.at/news/genussmesse-mit-lohberger-bereit-fuer-kulinarische-highlights

*Anzeige
©️ Stefan Donat / Gault&Millau

Von Romanée-Conti bis zum Spritzwein 🍷🏔️ Lisa Scheiber ist Diplom-Sommelière, Restaurantleiterin und Weinverantwortliche...
02/09/2026

Von Romanée-Conti bis zum Spritzwein 🍷🏔️ Lisa Scheiber ist Diplom-Sommelière, Restaurantleiterin und Weinverantwortliche bei den Bergbahnen Sölden – mit einem Arbeitsalltag, der sie vom Gourmetrestaurant auf über 3.000 Metern bis in die Schirmbar führt.

Wir haben mit ihr darüber gesprochen, wie vielfältig der Sommelier-Beruf sein kann, warum sie ihre Leidenschaft für Wein zum Beruf gemacht hat und was die Gastronomie in den Bergen besonders macht. Mehr dazu gibt’s in unserem Interview hier: https://www.gaultmillau.at/news/von-romanee-conti-bis-zum-spritzwein

*Anzeige
Sommelier Union Austria
Text: Bernhard Degen
Foto: Rudi Wyhlidal

Am Gramitscherhof von Matthias Seifried im Lavanttal entsteht erstaunlich viel direkt am Hof: Fleisch- und Wurstwaren, B...
02/09/2026

Am Gramitscherhof von Matthias Seifried im Lavanttal entsteht erstaunlich viel direkt am Hof: Fleisch- und Wurstwaren, Bauernbrot, Kürbiskernöl
und Eier. 🧺​ ​🇦🇹 Ein Leitgedanke zieht sich durch den Betrieb: möglichst viele Ressourcen selbst erzeugen und Tiere und Natur respektvoll behandeln. Alle Infos dazu findest du hier: https://www.gaultmillau.at/news/gramitscherhof-alles-eine-frage-der-herkunft

Für mehr Inspiration & Tipps rund um regionalen Genuss - jetzt Regional genießen folgen. Alle Infos auf genussregionen.at



Mit Unterstützung von Bund, Ländern und Europäischer Union.
*Kooperation

Gramitscher
© Gramitscherhof

Adresse

Strohgasse 21A
Wien
1030

Telefon

+43171243840

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von GaultMillau Österreich erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Verknüpfungen

Teilen