26/09/2026
Un petit mot avec le cœur…
Lorsque nous avons décidé d'ouvrir Au Cœur d'Alle, nous savions que ce ne serait pas facile. Ouvrir un commerce aujourd'hui est déjà un défi, et nous savions aussi que notre région vit énormément grâce au tourisme et que la basse saison serait plus compliquée.
Ce que nous n'avions peut-être pas imaginé, c'est à quel point il serait parfois difficile de se faire une place.
Depuis notre ouverture, nous avons entendu beaucoup de choses. Des critiques, des jugements, des « on m'a dit que… », parfois venant de personnes qui n'ont jamais franchi notre porte, jamais mangé chez nous et, comme j'aime le dire, n'ont même jamais goûté une frite chez nous.
Et c'est probablement cela qui me touche le plus.
Lors de notre ouverture, nous avions organisé un verre de l'amitié avec des dégustations, simplement pour rencontrer les habitants, nous présenter et partager un moment convivial. Malheureusement, très peu de personnes sont venues.
Aujourd'hui, les touristes sont moins nombreux et la basse saison est là. Pour un petit commerce comme le nôtre, chaque client compte.
Nous ne prétendons pas être parfaits. Nous pouvons faire une erreur, un plat peut ne pas plaire à tout le monde, et nous acceptons volontiers les remarques lorsqu'elles viennent de personnes qui ont réellement essayé notre cuisine. Mais être jugé sans même avoir eu la chance de montrer ce que nous faisons, c'est beaucoup plus difficile à accepter.Nous sommes là pour les touristes, bien sûr, mais nous aimerions surtout être là pour les habitants du village et des alentours.
Alors plutôt que d'écouter ce que l'on raconte, venez vous faire votre propre opinion. Venez boire un café, manger une frite, une pizza, un plat ou simplement nous dire bonjour.
Et si quelque chose ne vous convient pas, dites-le-nous. Nous préférerons toujours une remarque faite directement, qui nous permet de nous améliorer, plutôt qu'une critique qui circule sans que nous ayons jamais eu l'occasion de vous recevoir.
Notre porte est ouverte à tout le monde. ❤️
Merci sincèrement à toutes les personnes qui, depuis le début, nous font confiance, reviennent, parlent de nous et nous soutiennent. Vous ne vous rendez peut-être pas compte à quel point cela compte pour un petit commerce comme le nôtre.
Au Cœur d'Alle
