11/04/2026
MENU PRESTIGE
Witte seizoenasperges op Vlaamse wijze, verfijnde Ibericoham, fijne schilfers van Parmezaan en crumble van gekonfijte tomaat
~
Krokant gebakken kalfszwezerik in een verfijnde vol-au-vent, groene asperges, luchtige estragonmousseline en gebakken shiitake *
~
Ruculasorbet met fleur de sel uit Guérande, fluweelzachte paprikacoulis, gerookte zalm met gekonfijte citroen
~
Geroosterde lamskroon, lentegroenten en smeuïge krielaardappelen
~
Frisse aardbeienbereiding, crumble van gezouten karamel, romig ijs van witte chocolade, sabayon van Duvel
4 bedieningen € 83 aangepaste wijnen +28
5 bedieningen € 101 aangepaste wijnen + 35 *
