02/05/2025
Notre site est en cours de finalisation et sera en ligne probablement autour du 1er juin.
En attendant, nous voulions vous présenter Olio di Noto:
☀️Olio Di Noto est une huile d’olive extra vierge 100 % sicilienne, issue de la variété Moresca. L’huile d’olive Olio Di Noto est produite à partir d’oliviers situés à moins de 5 kilomètres de la ville baroque de Noto, en Sicile orientale. Elle est issue de la variété Moresca, l’une des plus emblématiques et anciennes olives de Sicile. Avec seulement 500 oliviers sur cette parcelle, nous proposons une production exceptionnellement limitée à quelques centaines de bouteilles.
Cultivées sans compromis, les olives de Olio di Noto sont récoltées à la main pour préserver tous leurs arômes et leurs propriétés nutritionnelles.
🌿Un goût équilibré et aromatique:
De couleur jaune-vert, Olio Di Noto révèle au nez des notes de pomme verte, herbe fraîchement coupée, amande et tomate. En bouche, cette huile d’olive originaire de Noto, offre un bel équilibre entre amertume et piquant, relevé d’une subtile note fruitée. Elle s’utilise aussi bien à cru. sur des salades, des légumes, ou du pain grillé, qu’en cuisson, pour sublimer vos plats de pâtes, viandes et poissons.
