BAR BOUSS

10/10/2026

https://www.standaard.be/nieuws/bar-bouss-een-bistro-waar-de-frieten-tenminste-nog-naar-aardappel-smaken-%E2%A6%BF%E2%A6%BF%E2%A6%BF%E2%A6%BF/162224581.html?utm_campaign=share&utm_medium=referral&utm_source=hyperlink

Van een gastronomisch restaurant met menu’s naar een bistro à la carte: chef Bert Boussemaere kiest voor eenvoud, maar boet niets in aan kwaliteit.

29/08/2026

Na meer dan twintig jaar restaurant Notarishuys in Diksmuide kozen Jessica Seys en Bert Boussemaere dit jaar voor een nieuwe start met Bar Bouss op de Grote Markt. Wij reserveerden een tafeltje in de bistro op een vrijdagmiddag. Hoewel de kaart niet erg uitgebreid is, vonden we meteen ‘onze goesti...

18/07/2026

Manger est un besoin, savourer un art…

11/05/2026

In het centrum van Diksmuide hebben Bert Boussemaere (47) en Jessica Seys (46) hun nieuwe zaak geopend. Het gaat om een kleinschalige Parijse bistro waar klanten à la carte kunnen genieten van een verfijnde en toegankelijke keuken.

11/05/2026

Op de website van de nieuwe zaak Bar Bouss op de Grote Markt in Diksmuide vind je geen menukaart. Zaakvoerders Jessica Seys (46) en Bert Boussemaere (47) slaan na meer dan 20 jaar restaurant Notarishuys professioneel een volledig nieuwe weg in. “We werken uitsluitend à la carte met de producten d...

17/04/2026

BAR BOUSS is almost here… 🔥

Een ‘à la carte’ bistro voor liefhebbers van mooie producten en een goed glas wijn!

En JA, RESERVEREN is vanaf NU mogelijk!

Kom lekker uitgebreid tafelen óf drop gewoon binnen zonder reservatie voor een goed glas, heerlijke bites of koffie met verfijnd zoet. BAR BOUSS is jouw nieuwe spot in Diksmuide.

do-vr-za
11:30 - 16:00 (kitchen 13:30)
18:00 - 23:00 (kitchen 20:30)

zo-ma
11:30 - 16:00 (kitchen 13:30)

Last-minute type? Geen fan van reserveren?
Spring dan gewoon binnen en neem plaats aan de bar🍷

09/04/2026

De basis? Producten…
Wat je ziet in het interieur, proef je straks op het bord.
Kwaliteit, eerlijk, puur en met aandacht gekozen, tot in elk detail voelbaar.

06/04/2026

20 foto’s. Één verhaal.🔥

Van ruwbouw vibes naar bijna opening…
BAR BOUSS is coming to life. 💥

Stof, chaos, lange dagen, maar elke stap brengt ons dichter bij het moment.
En geloof ons: het wordt 🔝

Nog héél even en dan gooien we de deuren open!
Wil je erbij zijn vanaf dag één ?
👉Hit follow & stay tuned