24/08/2026
Des moments qui font du bien au cœur ❤️
Merci Serge de nous avoir accueillis « entre amis ».
Gumer notre ingénieur-brasseur, France, Nico et moi sommes repartis avec des étoiles plein les yeux ✨
Ton établissement nous a touchés par son authenticité, son âme, mais aussi par la richesse de tes explications et cette passion que l’on ressent derrière chaque détail.
Au-delà de la découverte, il y a surtout eu ce sentiment tellement précieux : celui d’avoir partagé un vrai moment d’amitié, de convivialité et de sincérité. ❤️
Et comme on s’y est tellement plu… nous y sommes retournés tous les 4 dès le lendemain ! 😍
Une adresse à visiter, à découvrir et surtout à déguster absolument !
www.acoqueline.be
Une visite que je ne suis pas prêt d’oublier.
Il s’appelle Gumer Santos et exerce ce beau métier d’ingénieur brasseur.
Un homme d’une simplicité authentique et d’une humanité évidente.
Je me dit souvent que lorsque l’on brasse de la bière aussi bonne que la sienne, on ne peut pas être autre chose que fondamentalement bon et remarquable. Et force est de constater que j’ai raison.
C’était une très belle rencontre. Une de plus et chacune d’elles me fait dire qu’être caviste, ben … il y a quand même plus moche comme métier.
Ha oui, j’oubliais, Gumer Santos dirige humblement la salle de brassage de l’Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy de Rochefort.
Excusez du peu !
… et après avoir été honoré, ben on redescend sur terre et on retrousse ses manches.
