19/08/2026
Stiekem (of niet zo stiekem) hoop ik dat hij nog niet voorbij is, die mooie zomer... Al doen de laatste dagen mij vermoeden dat zelfs na die zomer van 2026 de herfst eraan komt. En dus amuseren we ons tussen het serveren van het ontbijt, het poetsen van de kamers en de ontvangst van nieuwe gasten met een verwarmend confituurtje, in Nederland ook wel jam genoemd. Nee, het was dit jaar niet het jaar van de braambessen, potentieel genoeg maar om mooi te rijpen kwamen ze duidelijk vocht tekort. Met veel moeite kreeg ik een potje of drie bij elkaar geplukt en dat was het dan. En dus werd het een kookpot vol donkere, blauwrode pruimen, met een toets van verwarmende kaneel en steranijs om ons alvast te wapenen tegen de koele en koude maanden. En met een 'secret' huisgemaakt ingrediรซnt ๐ Kun jij raden wat het is? Of weet je wat, kom gewoon proeven, dan verklappen we het meteen ๐๐
โค๏ธ๏ธ