22/08/2024
https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20240822_94306358
Er was niemand die zo lekker onglet kon bereiden als zijn moeder. Telkens wanneer hij zelf met dat stukje vlees werkt, moet Siemen Lataire (24) aan haar denken. De jonge chef twijfelde dan ook geen seconde om zijn nieuwe brasserie Onglet te noemen, als eerbetoon aan haar.