29/03/2025
💚 Już po raz 11. Konare organizuje Festiwal Samardali. Festiwal Samardali to święto wiosenne, obchodzone corocznie. Dokładna data wybierana jest w zależności od wzrostu samardali - rośliny, z której przygotowuje się popularną aromatyczną zieloną sól, nieodzowny element miejscowej kuchni od ponad 100 lat.
💚 „Nasi przodkowie przygotowywali tę magiczną sól do jajek, pieczonego mięsa, sałatek, zup, dań z ryżu, warzyw i innych potraw i przekazywali ją swoim dzieciom i wnukom. Dziś, zapamiętana jako typowy bułgarski smak, jest bezcennym prezentem dla przyjaciół i gości z bliska i daleka” – powiedział burmistrz Konare.
💚 W tym roku Festiwal Samardali we wsi Konare odbędzie się w sobotę 29 marca, początek o godz. 9.30.
💚 Wydarzenie rozpocznie się rytualnym zbieraniem samardali, po czym z cerkwi Świętej Trójcy przejdzie uroczysta parada z pełnymi koszami na centralny plac miasta. Gwoździem wydarzenia będzie atrakcyjne przygotowanie przypraw w warsztatach rzemieślniczych na świeżym powietrzu, a na zakończenie odbędą się występy sceniczne, które jednoczą pokolenia.
💚 W tegorocznej edycji weźmie udział gość specjalny - popularny szef kuchni Iwan Zwezdew, który przygotuje na placu tradycyjne lokalne danie doprawione kultową konarską samardalą. Rolnicy i rzemieślnicy zaprezentują natomiast autentyczne lokalne produkty i własne dzieła na specjalnie zorganizowanym Targu Rolników i w Strefie Rzemiosła.
💚 Impreza ma charakter charytatywny. W tym roku zebrane środki zostaną przeznaczone na naprawę kopuły dzwonnicy miejscowej cerkwi Świętej Trójcy, która jest duchowym i historycznym symbolem wioski oraz zabytkiem kultury o znaczeniu krajowym.
💚 Cerkiew została wybudowana w 1850 r. ze środków pochodzących od miejscowej ludności, potem spłonęła i została odrestaurowana. W Bułgarii jest zaledwie kilka kościołów o podobnej architekturze. Przypomnijmy tylko, że w zeszłym roku środki były zbierane na odnowienie dziedzińca tej cerkwi.
💚 Po zakończeniu festiwalu i bazaru ogłoszona zostanie kwota pieniędzy zebranych na ten szczytny cel. Darowizny można dokonać również na konto gminy Gurkovo.
💚 Więcej o samardali: https://przyblizamybulgarie.com/kategorie/kuchnia/samardala-czyli-czosnek-bulgarski-892
