13/05/2024
⚜️Целогодишен А ла карт ресторант с европейска кухня "Sea View", Кабакум, Варна, Бутик СПА хотел “Аква Вю”
▶️търси за своя екип готвач с желание да се развива и да работи в екип от професионалисти.
💯Познаване на европейската кухня, вкл. българската. Познаване на изхранване на шведска маса.
✅Работен график 2/2. Мотивиращо възнаграждение.
▶️Отговорности на позицията:
1. Приготвяне на ястия по стандарти и рецепти, разработени за ресторанта или бара. Това може да включва приготвяне на супи, предястия, основни ястия, гарнитури, десерти и др.
2. Изпълняване на рецептите в съответствие с всички стандарти за качество: свежест на съставките, правилна температура на готвене, текстура и вкус на ястията.
3. Спазване на правилата за хигиена и безопасност в кухнята, следене на чистотата на работното място, използване на лични предпазни средства и безопасни средства.
4. Планиране и организация на работата: планиране на порции, приготвяне на продукти, участие в разработването на меню и асортимент от ястия, организиране на работния процес в кухнята.
5. Контрол на запасите от продукти и съставки, изготвяне на поръчки за закупуване на необходимите продукти, оптимизиране на използването на запасите.
6. Сътрудничество с членовете на екипа и с главния готвач, за да се изпълняват ефективно поръчките и обслужването на гостите.
7. Контрол на качеството - проверка на приготвените храни преди сервиране на клиентите, за да се гарантира съответствие със стандартите за качество, внимание към детайла и отстраняване на възможни дефекти.
8. Спазване на режима на работа - приключване на работата в срок, спазване на работния график и дневния режим в кухнята.
9. Участие в разработването на менюто - предлагане на нови идеи и ястия за менюто, участие в разработването на сезонни менюта и специални оферти.
10. Обучение и развитие - непрекъснато усъвършенстване на кулинарните умения, участие в обучения и майсторски класове, обучение на млади готвачи и помощници.
#️⃣Лице за контакт: Дмитрий Спека
Моб.тел.: +359 87 760 2757 (Viber - WhatsApp)
Ръководител на управляващото дружество
Бутиков хотел до плаж Кабакум и Варненски свободен университет. Разполага с прекрасен Спа център с джакузи, финландска сауна, инфрачервена сауна, парна баня и релакс зона и VIP Spa за двама. Само на 15 минути от центъра на Варна, работи целогодишно.
