29/04/2023
Prato com Cambuquira preparado por Virgílio Lemos em Piumhi MG.
Pra quem não sabe, Cambuquira é o broto da abóbora. No século passado, preparos com brotos e talos de abóbora eram bastante comuns, bem como brotos de chuchu, de samambaia e bambu, também estavam sempre presentes nos pratos dos mineiros do interior.
