Hotel e Restaurante 7 Ipê

16/09/2022

CREME DE ALHO, BROCOLIS, PARMESÃO E BACON

INGREDIENTES
250 g de bacon picado
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
5 dentes de alho picados
400 ml de creme de leite
500 g de brócolis (de 2 a 3 cabeças de brócolis)
Sal e pimenta a temperar
1/2 xícara de mussarela ralada
1/3 xícara de queijo parmesão ralado

COMO FAZER
Frite o bacon em uma frigideira grande e leve ao forno em fogo médio até ficar crocante. Use uma escumadeira para transferir para um prato forrado de toalha de papel para absorver um pouco do óleo. Reserve.
Escorra a maior parte da gordura do bacon da panela, deixando cerca de 1-2 colheres de sopa para dar um sabor adicional (ajuste essa quantidade ao seu gosto).
Na mesma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente (cerca de 2 minutos).
Adicione o brócolis e tempere com sal e pimenta e cozinhe mexendo ocasionalmente por cerca de 3 minutos.
Adicione o alho e mexa os brócolis por 30 segundos.
Despeje o creme, reduza o fogo para baixo e deixe ferver por cerca de 3-4, mexendo ocasionalmente, ou até o molho engrossar ao seu gosto.
Adicione o bacon e misture bem.
Despeje tudo em uma travessa, cubra com os queijos de mussarela e parmesão e leve ao forno até o queijo borbulhar e dourar.
Tempere com um pouco de pimenta extra, se desejar, antes de servir.

03/08/2022

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR DELICIOSA ♥

🍴INGREDIENTES - Massa
4 ovos
200 ml de leite
150 ml de óleo
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1 colher (sopa) de fermento
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

😋MODO DE PREPARO✅
1. Para fazer a massa da torta, coloque todos os ingredientes citados acima no liquidificador, exceto o fermento.
2. Bata bem até formar uma massa homogênea e misture o fermento com uma espátula.
3. Coloque metade da massa em uma forma untada com margarina e farinha.
4. Em seguida adicione por cima da massa o recheio que preferir.
5. Junte o resto da massa por cima do recheio.
6. Espalhe aos poucos o requeijão por cima da massa e leve ao forno pré aquecido em 180 graus por cerca de 30 a 35 minutos.

28/07/2022

Brócolis ao creme

INGREDIENTES:
Alho
Cebola (usei a roxa)
2 Tomates maduros
Bacon (pode ser trocado por qualquer outra carne). Sinta-se a vontade para mudar tudo na sua cozinha, no seu paladar, no seu eito de fazer! Vc é capaz!

Requeijão cremoso (usei um portinho pequeno)
Brócolis ou couve flor ou os dois
1/2 caixinha de creme de leite
Temperos a gosto (usei sal e pimenta do reino)

Modo de preparo:
Numa panela refogue o bacon, se ele soltar muita gordura tire um pouco. Não deixe o bacon fritar muito pra não ressecar.
Acrescente alho e cebola e refogue.

Coloque o tomate e deixe refogar mais por alguns minutos.
Coloque o brócolis e em seguida o requeijão cremoso e creme de leite
Vá misturando e ajustando os temperos. Eu coloco o brócolis cru sem nem passar na água. Mas vc pode fazer conforme goste. Eu amo ele crocante.

03/07/2022

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