30/09/2026
Receita Natalina.✨🎄
O cheirinho de Natal já tomou conta da cozinha do Hotel Recanto Maestro! Aprenda a preparar um panetone/chocotone para deixar sua ceia ainda mais especial.
Receita para 1 unidade de 500 g
INGREDIENTES
Esponja:
• 60 g de farinha de trigo
• 60 ml de água morna
• 4 g de fermento biológico seco
Massa:
• 140 g de farinha de trigo
• 8 g de leite em pó integral
• 36 g de açúcar
• 30 g de manteiga
• 1 gema
• 40 ml de leite
• 3 g de sal
• 4 g de essência de panetone
• Raspas de ¼ de laranja
• 100 g de gotas de chocolate forneáveis
MODO DE PREPARO
1️⃣ Misture os ingredientes da esponja e deixe descansar por 30 a 40 minutos, até formar bolhas.
2️⃣ Acrescente a farinha, o leite em pó, o açúcar, a gema, o leite, a essência e as raspas de laranja. Sove até a massa começar a ficar lisa.
3️⃣ Adicione o sal e a manteiga aos poucos. Sove até obter uma massa macia e elástica. Depois, incorpore as gotas de chocolate.
4️⃣ Cubra e deixe crescer até quase dobrar de volume. Modele, coloque em uma forma de 500 g e deixe crescer novamente até chegar próximo à borda.
5️⃣ Asse em forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
No vídeo, preparamos 5 receitas de uma só vez!
Agora é só preparar, reunir quem você ama e deixar o Natal ainda mais saboroso.
