Paulistano de 25 anos, Fellipe Zanuto entrou no mundo gastronômico a partir de seus 15 anos, devido às viagens que fazia com os seus amigos e sem ninguém para cozinhar. Após dois anos de curso e por influência de um amigo que estudava Gastronomia, resolveu deixar os estudos de Administração para desenvolver-se como profissional da gastronomia.
“Eu sempre viajei com meus amigos para praias e sítio
s, nós sempre comemos bem, mas ninguém sabia cozinhar e como nunca gostei de comer porcarias, resolvi me interessar pela culinária”, conta. Ao ingressar no curso de gastronomia, Zanuto foi em busca de estágios para aprender e aperfeiçoar todos seus conhecimentos ao lado de renomados chefs. Estagiou em diversos restaurantes conceituados como o tradicional “Don Carlini” e na cozinha da famosa pousada do “Zé Maria” em Fernando de Noronha, em suas férias universitárias. Ainda ficou um período trabalhando no “D.O.M”, restaurante de Alex Atala. Porém, não foi apenas no Brasil que Fellipe buscou conhecimento. Em 2008, passou uma temporada na Austrália, onde lá cursou a Pós-Graduação na considerada a melhor faculdade de gastronomia do mundo, “Le Cordon Bleu”. Além disso, estagiou em dois restaurantes conhecidos e frequentados de Sidney. Ao voltar para o Brasil, antes de participar do reality super chef comandado pela Ana Maria Braga, Fellipe abria seu próprio estabelecimento, a atual “A Pizza da Mooca”. Mas, onde se destacou sem dúvidas, foi no reality, onde chegou a semifinal e com grandes chances de ser o vencedor. No programa, Fellipe foi considerado pelo público favorito e competente, além de ser elogiado pelos jurados.
“Aprendi muito no programa, serviu como experiência, fui reconhecido por toda produção e público após minha saída e eu estava lá para buscar aprendizagem e consegui”, conta. Hoje, Fellipe tem sua própria pizzaria no bairro da Mooca e trabalha com eventos gastronômicos particulares e corporativos. Conheça mais sobre o jovem talento que está fazendo a diferença na gastronomia em sua página do Facebook:
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