Les cabines sur mer

06/07/2026

🐟 Capsule; La morue salée : l'or blanc de la Gaspésie

Bien avant le homard et le crabe des neiges, c'est la morue salée qui était la plus populaire en Gaspésie. Pendant des années, la morue, surnommée l'or blanc de la région, a nourri les familles, des villages entiers et traversé l'Atlantique pour se retrouver sur les tables d'Europe. 🐟⚓🌊

À cette époque🧔‍♂️, la conservation du poisson 🐟 représentait le défi premier. Les Gaspésiens ont donc développé un savoir-faire devenu célèbre : le salage 🧂et le séchage 🌞de la morue.
Une fois pêchée, la morue était ouverte, salée 🧂abondamment, puis étendue sur des vigneaux de bois afin de sécher au soleil 🌞 et au vent 💨Cette méthode permettait de conserver le poisson pendant plusieurs mois et même de l'expédier en Europe.⛴️

*️⃣Pendant plus de 400 ans, la morue a été le moteur économique de la Gaspésie. Bien avant l'arrivée des premiers colons, les Mi'gmaq exploitaient déjà les richesses de la mer. Dès le XVIe siècle, les pêcheurs basques, bretons et normands traversaient l'Atlantique pour venir profiter des immenses bancs de morue du golfe du Saint-Laurent. *️⃣

Les Jersiais, entre autres Charles Robin, s'installent de façon plus permanente et bâtissent un véritable empire 💱commercial basé sur la morue salée. Leur entreprise exporte des millions de livres de poisson vers l'Europe, notamment l'Italie, l'Espagne et le Portugal.💱

Les grands bancs de pêche, les quais, les entrepôts et les sécheries ont alors façonné le paysage gaspésien. Plusieurs villages côtiers sont nés et se sont développés grâce à cette industrie.

Rien ne se perdait, les familles cuisinaient les joues, les langues, les têtes et même le foie de morue.🐟🍽️

Mais après des siècles d'abondance, la surpêche a entraîné l’effondrement des stocks de morue.

💙Au Québec, la morue salée-séchée est encore un produit très populaire et très recherché. 💙Entre autre pour la fabrication de nos délicieuses « boules de morue, appelées aussi galettes ou croquettes » 🩵

**Bonne nouvelle,❗️car dans plusieurs poissonneries Gaspésiennes vous pouvez encore vous en procurer**

Et encore mieux,‼️ ici près des Cabines sur mer, Les Pêcheries Gaspésiennes est l’une des deux seules entreprises québécoises à encore produire de la morue salée-séchée de manière traditionnelle.
C’est-à-dire sur vigneaux à l’extérieur. L’usine située à Cloridorme continue de perpétuer la tradition gaspésienne💙, car selon eux :

« Cette méthode de blanchiment au soleil, favorisée par les vents du nord-ouest de la côte gaspésienne, donne à la morue son aspect transparent, son goût savoureux et sa qualité exceptionnelle. »🍽️

Psst 🐟 Les vigneaux :
-Ce sont les structures en bois sur lesquelles on étendait la morue pour la faire sécher au vent et au soleil.🌞
-On les installait près du rivage, sur la grève.

**Vous pouvez quand même découvrir l’histoire de cette industrie dans les musées, les sites historiques et les traditions culinaires de la région.**

Entre autres dans le Parc Forillon :
-Magasin Général Hyman 🏠
Lors de la visite du musée, on peut y voir une reproduction du magasin général, un édifice avec des barils et des outils de travail datant de l’époque, ainsi que plusieurs photos explicatives.

-La Maison Blanchette 🏞️
Vous pouvez avoir un petit aperçu sur l’histoire de la morue, car il y a souvent un interprète 🧙en période estivale qui anime sur ce sujet.

🎒📸 À suivre dimanche prochain pour une nouvelle capsule ❗️
Capsule exclusive signée Les Cabines sur mer.

Chantal et Marc, proprios
418-892-5777

06/04/2026

Bonne journée de la Gaspésie 💙

05/31/2026

🌊🍟 Capsule : Les cantines gaspésiennes 🦞🦀

Avez-vous un petit faible pour une guédille au homard ou au crabe dégustée au bord de la mer après une belle journée de plein air? Si oui, cette capsule est pour vous!

📜 Commençons par un brin d'histoire...

Dans la grande région de Montréal, les premières cantines — aussi appelées casse-croûtes, patateries ou friteries — étaient des roulottes tirées par des chevaux qui attendaient les ouvriers à la sortie des usines pour leur vendre des repas rapides.

Ici, en Gaspésie, l'histoire est bien différente.

Pour les grandes compagnies de pêche gaspésiennes, la « cantine » ou le cookroom désignait le bâtiment où les pêcheurs et les travailleurs saisonniers prenaient leurs repas de subsistance : morue bouillie, lard, fèves et pain.

Nos cantines Gaspésiennes d'aujourd'hui sont plutôt issues du boom touristique d'après la Seconde Guerre mondiale, dans les années 1950.

Pour répondre à ces touristes, de petites cantines ont commencé à apparaître le long de la route 132. On y servait alors principalement de la morue.

Mais avec l’arrivée de style restauration rapide américaine, et contrairement à plusieurs casse-croûtes ailleurs au Québec, les cantines gaspésiennes mettent souvent les produits de la mer à l'honneur : ex; un sandwich poulet est changer pour du homard ou du crabe.

Les cantines sont devenues un lieu de rencontre, un arrêt lors d'un tour de la Gaspésie et souvent une entreprise familiale, certaines existent depuis plus de 50 ans et font partie du patrimoine local.

💙 Ce qui rend les cantines de la région si spéciales, c'est souvent l'emplacement :
🌊 Vue sur la mer
🧺 Tables de pique-nique au bord de l'eau
👨👩👧👦 Ambiance familiale
📸 Décors dignes des cartes postales

Certaines sont même devenues de véritables attractions touristiques!

📍 Ici je vous recommande ceux, Près des Cabines sur mer, car la péninsule Gaspésienne est bien grande. voici quelques suggestions :

🍦 Bar Laitier Casse-Croûte La Molière (Cap-des-Rosiers)
Situé tout près du parc national Forillon. Vous pourrez y goûter plusieurs spécialités de cantine et terminer avec une crème glacée. Mention spéciale à leur célèbre sundae au sucre à la crème maison!

🚗 Casse-croûte Chez Cathy (Rivière-au-Renard)
Une véritable expérience rétro! Ici, on a conservé le service à l'auto avec plateau, comme dans le bon vieux temps, ainsi qu'un menu cantine très complet et délicieux.

⚓ La Cantine du Quai (Rivière-au-Renard)
Située directement sur le quai où arrivent les bateaux de pêche. Un endroit pittoresque pour déguster les spécialités de la région.

📅 PSSST !
La plupart de ces commerces sont ouverts de façon saisonnière seulement, généralement de mai ou juin jusqu'en septembre, et parfois jusqu'en octobre.

🤫 Secret bien gardé...

-Où trouve-t-on la meilleure cantine?
-🍤 La meilleure poutine aux crevettes?
-🦞 La meilleure guédille au homard?
-🍟 Les meilleures frites?

Vous obtiendrez probablement une réponse différente dans chaque village...
Parce qu'en Gaspésie, chaque village a sa cantine préférée et chaque Gaspésien a son opinion sur la question! 😉

🎒📸 À suivre dimanche prochain pour une nouvelle capsule !
Capsule exclusive signée Les Cabines sur mer.

Chantal et Marc 💙
Proprio, Les Cabines sur mer 🐚
418-892-5777

🍟🦞🌊💙

05/30/2026

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🌿 En cette période de naissances, respectons la faune! 🐾

Le printemps et le début de l’été marquent le début de la saison des naissances. Plusieurs espèces mettent bas et élèvent leurs petits, souvent à l’abris des regards, mais pas toujours!

🚫 Au parc national Forillon, il est strictement interdit de déranger, de toucher, d’attirer ou de nourrir les animaux sauvages. 🚫

⚠️ Pourquoi c’est important, particulièrement en période de naissances? ⚠️
❌ Déranger la faune peut causer du stress et mener à l’abandon des petits par leur mère.
❌ Attirer ou nourrir la faune peut entraîner l’habituation des petits, qui risquent de perdre leur méfiance envers les humains.
❌ L’habituation augmente les risques de collisions avec les véhicules.
❌ Nourrir une mère ou ses petits compromet leur survie à long terme et leur capacité à s’alimenter de manière autonome.
❌ Un animal sauvage qui goûte à de la nourriture humaine peut développer des comportements agressifs pour tenter d’en obtenir davantage.

✅ Faites partie de la solution et adoptez les bons comportements :
👉 Gardez vos distances en tout temps. Si l’animal s’approche, éloignez-vous.
👉 Ne nourrissez jamais un animal sauvage, même s’il vous paraît mal en point.
👉 Gardez votre chien en laisse en tout temps.
👉 Ramassez vos déchets, rangez votre nourriture et gardez votre site de camping propre.
👉 Utilisez vos jumelles ou votre appareil photo avec zoom pour les observer sans les déranger.
👉 Si vous constatez qu’un animal passe beaucoup de temps dans une zone achalandée, avisez un employé du parc.
👉 Si vous êtes témoin d’un animal qui consomme de la nourriture humaine, avisez un employé du parc.

💚 En respectant ces consignes et en sensibilisant vos proches, vous contribuez directement à la protection des animaux sauvages et de leurs petits. 💚

05/24/2026

Vendredi prochain, le 29 mai, ce sera l’ouverture officielle du Parc national Forillon 💙
Lors de votre passage aux Cabines sur mer 🐚, ne manquez surtout pas une visite dans ce merveilleux parc entre mer et montagne 🌊⛰️

Et pas besoin nécessairement de faire de grandes randonnées 🥾 pour en profiter !
Plusieurs magnifiques points de vue sont accessibles en auto 🚗 et vous permettent d’admirer toute la beauté du parc.

🦭🐋🫎 Nature, panoramas et air salin seront au rendez-vous !

Bonne saison à tous 🌞

Chantal et Marc 💙

05/17/2026

🌊⚓ LA ROUTE DES PHARES DE LA GASPÉSIE 💙

Pour faire suite à ma capsule de dimanche dernier, je poursuis avec la route des phares de la Gaspésie.

Entre Matane et Carleton, cette fameuse route des phares.

Il y a maintenant 10 ans, lors de vacances en Gaspésie, je rêvais de parcourir cette route et de découvrir tous ces magnifiques phares.

Puis, lors de notre visite au Phare de Cap-des-Rosiers, nous sommes tombés sur notre commerce, Les Cabines, qui était à vendre… ainsi que sur notre maison. Ce fut un véritable coup de cœur ❤️

Comme quoi, un phare peut vraiment devenir un guide… 🌊⚓

2e partie : on commence avec ;

🏛️ Phare de Cap-des-Rosiers (actif)
-Construit en 1858, Hauteur : 112 pieds
-🏅 Le plus haut phare au Canada
-🪜 122 marches sur 9 étages
-🌊 Construit sur une falaise de 15 m (50 pieds)
-✔️ Visitable l’été
***Un incontournable, avec sa vue spectaculaire

⚓ Phare du Cap-Gaspé (actif)
-Construit en 1950, Hauteur : 30 pieds
-❌ Intérieur non visitable
-🥾 Accès par randonnée, sentier les Graves dans le Parc National de Forillon

⚓ Phare de Cap Blanc, ou Phare de Percé (non actif)
-Construit en 1915, Hauteur : 38 pieds
-❌ Non visitable

-⚓ Phare de Cap-d’Espoir (actif)
- Construit en 1873, Hauteur : 53 pieds
-❌ Intérieur non visitable
-🌊 Site très photogénique

⚓ Phare de Port-Daniel-Ouest (actif)
-Construit en 1919, Hauteur : 24 pieds
-❌ Non visitable, non accessible

⚓ Phare de Pointe Bonaventure (non actif)
-Construit en 1902, Hauteur : 20 pieds
-Beaucoup de charme, vu sa situation sur le quai

⚓ Phare de Pointe Duthie (non actif)
-Construit en 1915 (original) mais la réplique en (1989), Hauteur : 20 pieds
-❌ Non visitable, mais le site oui

⚓ Phare de Carleton ou Phare de la Pointe-Tracadigash (non actif)
- Construit en 1984 Hauteur : 32 pieds (réplique)
-❌ Non visitable
-🌅 Magnifique en fin de journée

🌊 En résumé;
Tous ces phares ont eu ou ont encore une place stratégique pour la navigation.

Voici des détails importants qui nous aident à mieux les comprendre :
👉 La hauteur d’un phare dépend surtout de deux choses simples :
-la structure (la tour)
-et la hauteur du terrain où il est situé
-👉 Aussi, la hauteur dépend surtout de la distance à couvrir :
-près du danger = petit phare suffit
-visibilité au loin = phare plus haut ou sur une falaise

🎨 La couleur :
👉 Chaque phare a souvent une couleur ou un motif différent (blanc, rouge, bandes, etc.) pour que les marins puissent le reconnaître le jour, quand il n’est pas allumé.

Et voilà, nous avons fait le tour des phares du Saint-Laurent 🌊 de la Gaspésie

J’espère que cela vous a plu… et ne manquez pas notre prochaine capsule dimanche prochain sur un autre sujet 😊

🎒📸 À suivre dimanche prochain pour une nouvelle capsule !
Capsule exclusive signée Les Cabines sur mer.

Chantal et Marc, les proprios
📞 418-892-5777
🌐 lescabinessurmer.com

05/16/2026

🌊✨ Ouverture officielle de la saison 2026 ✨🌊

Aujourd’hui, nous accueillons nos tout premiers clients de la saison🩵

Bonne route gaspésienne à tous ceux qui prendront la route pour venir nous rencontrer 💙🚗

Au plaisir de vous accueillir ici, aux Cabines sur mer 🐚🌊

Chantal et Marc
Les proprios 💙

05/10/2026

🌊⚓ LA ROUTE DES PHARES DE LA GASPÉSIE 💙

Pour faire suite à ma capsule de dimanche dernier, je poursuis avec la route des phares de la Gaspésie.

Entre Matane et Carleton, profiter de spot incroyable pour prendre des photos, et admirer les couchers de soleil 🌅

« Leur façon de rester là, debout, fidèles, avec les années, Certains guident encore les bateaux…d’autres maintenant nous guident les voyageurs. »

1ère partie on commence avec le 1er phare de la Gaspésie;

⚓ Phare de Pointe-Mitis (actif)
-Construit en 1909, Hauteur 82 pieds
- il est l’un des premiers phares en béton armé au Canada.
-❌ Intérieur non visitable

⚓ Phare de Pointe-au-Père (non actif )
-Construit en 1909, Hauteur : 110 pieds
-2e plus haut au Canada
-🏛️ Intégré au site historique maritime de Pointe-au-Père (Rimouski)
-🛳️ Lieu lié à l’histoire de la navigation et du célèbre naufrage de l’Empress of Ireland
-possibilité d'y monté
-🌅 Très beau secteur avec vue sur le fleuve et ambiance unique

🏛️ Phare de Matane (actif)
-Construit en 1906, Hauteur : 63 pieds
-🏛️ Aujourd’hui : musée maritime + bureau touristique
-🔝 Possibilité de monter en haut du phare (visite guidée)

🌊 Phare de Cap-Chat (actif)
-Construit en 1911, Hauteur : 33 pieds
-❌ Intérieur non visitable

⚪ La Martre (actif)
-Tour rouge et blanche en bois (1906), 63 pieds de hauteur
-Il surplombe l’entrée du village et côtoie l’église de celui-ci
-⚙️ Son système fait encore tourner la lumière mécaniquement, comme autrefois
-Le phare a depuis été automatisé. Il est transformé en centre d’interprétation et est ouvert au public

🏔️ Phare de Cap-Madeleine (non actif)
-Construit en 1907, Hauteur : 56 pieds
-❌ intérieur Non visitable

📡 Phare de Pointe-à-la-Renommée (actif) – nommé aussi le phare voyageur
-Construit en 1907, Hauteur : 49 pieds
-Déménagé vers la ville de Québec dans les années 1970 pour revenir à sa terre d’origine à la fin des années 1990.
-Le site a aussi été l’hôte de la première station radio maritime en Amérique du Nord.
-Visitez l’exposition « Marconi, histoire des communications et radio », directement sur place.
-Loin de la route 132, environ 5 km en chemin de terre
-✔️ Visitable (été) -📡 Lieu historique des communications

✨ Suivez nous dimanche prochain dans notre prochaine capsule, pour La suite des phares de la Gaspé.

Chantal et Marc, proprios
418-892-5777
lescabinessurmer.com

05/03/2026

🌊 Capsule historique – La route des phares en Gaspésie

Une autre magnifique façon de découvrir la Gaspésie : suivre la route des phares 💙
🌿 Amusez-vous à les découvrir lors de votre passage en Gaspésie !

On compte généralement entre 12 et 14 phares en Gaspésie, selon qu’on inclut ou non certains sites et feux de navigation. »
⚓ Et combien sont encore en fonction ?

✔️ Quelques-uns sont encore actifs pour la navigation (souvent automatisés)
🏛️ Plusieurs sont devenus touristiques (musées, visites, hébergement)
❌ D’autres ne servent plus du tout

💡 En pratique :
👉 On estime qu’il reste environ 7 phares encore réellement actifs en Gaspésie (le reste étant patrimonial ou touristique)

✨ Les phares du Saint-Laurent et leurs gardiens

Entre le nord de la côte gaspésienne et l’Île d’Anticosti se trouve le détroit d’Honguedo, un passage stratégique reliant le fleuve Saint-Laurent au golfe du même nom.

Depuis longtemps, les navires y circulent pour le commerce maritime entre l’Europe, Montréal et même jusqu’à New York.

Mais après plusieurs naufrages, il devenait essentiel de sécuriser ce corridor.

👉 Le 13 juillet 1801, un décret est signé par le gouverneur, à la suite des recommandations de capitaines de la marine marchande, afin de mettre en place des aides à la navigation : phares et bouées.

💡 En 1806, débute la construction du phare de L’Isle-Verte, le premier d’une série de 43 phares construits au Québec.

Tous ces phares avaient la même mission : éclairer et sécuriser les côtes du Saint-Laurent et de la Gaspésie.

✨ Petite anecdote
En 1860, le fils de la reine Victoria, en route vers Montréal pour l’inauguration du pont Victoria, s’échoue au fond de la baie de Gaspé. Heureusement, son navire reprend la mer deux heures plus t**d avec la marée montante.
Suite à cet incident, on installe un bateau-phare, en attendant la construction du phare de Sandy Beach.

Au fil du temps, différents styles de phares voient le jour :
en pierre
en métal
en bois

🏠 La vie des gardiens de phare
Tout près du phare, on retrouve presque toujours la maison du gardien.
Ils y vivaient seuls ou en famille, souvent dans des conditions difficiles, isolés du reste du monde.
Les gardiens étaient de véritables sentinelles de la lumière, veillant jour et nuit à son bon fonctionnement 💡
Ils pouvaient vivre dans une grande solitude, pendant des jours, parfois même des mois.
À l’époque, il fallait être très instruit pour occuper ce poste.
Le gardien faisait partie des rares personnes sachant lire et écrire, aux côtés du curé et du notaire : un métier respecté et convoité.

La fin de cette époque arrive vers la fin des années 1980, avec l’arrivée des technologies modernes.

📌 À retenir
Chaque année, on souligne la Journée québécoise des phares, le 13 juillet

👉 Pourquoi cette date ? Parce que c’est là que tout a commencé sur notre fleuve !

🌊 Dans les prochaines capsules, je vous ferai découvrir quelques beaux phares 💙

🎒📸 À suivre dimanche prochain pour une nouvelle capsule !
Capsule exclusive signée Les Cabines sur mer.

Chantal et Marc, les proprios

04/26/2026

Ici, aux Cabines, c’est la période où on se prépare pour l’ouverture de la saison… et ça arrive plus vite qu’on le pense ! 😄

Dans 21 jours, les premiers clients seront déjà là 😊

Pendant ce temps, le printemps s’installe tranquillement, juste à temps pour que la nature soit prête à vous accueillir 💙

🌊 Déjà, la vie reprend autour de nous :

-Nous avons vu nos premières baleines 🐋
-Les fous de Bassan passent en formation derrière les cabines pour aller se nourrir, avant de retourner vers leur colonie de l’île Bonaventure.
-Les eiders à duvet, macreuses à front blanc et arlequins plongeurs font partie des premières espèces de canards que l’on aperçoit.
-Les orignaux commencent à se déplacer plus facilement
-Les ours sortent tranquillement de leur hibernation

-Il ne manque que Dombie, qui n’a pas encore pointé le bout de son nez… 😉
(Pour ceux qui ne le connaissent pas, Dombie est un phoque qu’on a “baptisé” il y a plus de 10 ans et qui revient chaque année… du moins, on aime croire que c’est toujours le même ! 🦭)

Bref, la nature se réveille… et on adore ça ! 🌿

Au plaisir de vous accueillir très bientôt aux Cabines sur mer 💙
Chantal et Marc,
les proprios