02/18/2025
LA Maison de l’Île d’Orléans récompensée – Meilleur gîte avec vue sur la mer et prix Travelers' Choice Best of the Best 2024.
St-Jean-de-l’Île-d’Orléans — Pour la saison 2024, un gîte touristique de l’Île d’Orléans obtient d’excellentes notes sur les principales plateformes qui enregistrent les avis de la clientèle. En effet, en plus des résultats enviables de 9,6/10 sur Booking.com, LA maison de l’Île d’Orléans est l’un des seuls gîtes au Québec à recevoir la mention « Best of the Best » aux Travelers’ Choice Awards 2024 de TripAdvisor, ainsi que « Sea view Bed & Breakfast of the year 2024/2025 » du guide Travel & Hospitality Awards du Royaume-Uni. Les propriétaires célèbrent cette belle récolte. En seulement quatre saisons, ce lieu de villégiature s’est taillé une place de choix, notamment, grâce à un concept original. Leur secret : avoir misé sur un volet souvent négligé des établissements touristiques de type Bed & Breakfast en offrant, en matinée, un déjeuner très spécial.
Une initiative qui plaît
En effet, en lisant attentivement les avis recueillis, les commentaires relatent spécifiquement la qualité des déjeuners offerts par LA maison de l’Île et plusieurs font état des nombreuses surprises que suscite cette expérience. Contrairement au lapin, l’idée n’est pas sortie d’un chapeau, elle a plutôt savamment mijoté dans la tête de Yves Blanchette, chef de la maison, pendant une dizaine d'années.
« Il est vrai que notre maison possède plusieurs atouts : une piscine, de jolies chambres ainsi qu’une magnifique vue sur le St-Laurent. Mais il fallait nous distinguer, sortir du lot, car il y a beaucoup de beaux établissements touristiques à Québec. Yves s’est alors donné comme défi de redonner ses lettres de noblesse au premier repas de la journée. Pour ce faire, il a concocté un déjeuner gastronomique cinq services — différent chaque matin pour la durée d’un séjour — à une clientèle qui, non seulement apprécie bien manger, mais se prête au jeu de le déguster à l’aveugle », souligne Sylvie Lavoie, partenaire et responsable des communications.
Il est fou ce chef !
Pour Yves, cuisiner a toujours été une passion. Aujourd’hui, il réalise un rêve et s’éclate à LA maison de l’Île d'Orléans. À l’heure de la retraite, il reste actif en offrant du bonheur à la fourchette aux convives qui y sont hébergés. Il tire son inspiration des grands chefs du Québec et d’Europe. Sa matière première, sa protéine : l’oeuf mollet.
« J’ai dû faire beaucoup de recherches pour créer Le nid d’amour inspiré de la jeune cheffe étoilée Julia Sedefdjian de Paris ou La saveur des bois du chef Gilles Gougeon, propriétaire du Vieux Puits — trois étoiles Michelin. Tout cela dans le seul but de semer la joie. C’est ce que je tente de faire avec mes déjeuners gastronomiques à saveur orléanaise. Pour ma part, je me délecte de toutes ces mines réjouies par des papilles ravies », mentionne Yves Blanchette, chef à résidence.
À propos de LA maison de l’Île d’Orléans
Entièrement restaurée en 2020, cette demeure ancestrale et de villégiature, bâtie en 1881, fait partie du trésor patrimonial de l’Île d’Orléans. Trois générations de femmes, nées Lachance-Lavoie, se sont succédées à titre de propriétaires des lieux. Le gîte compte trois chambres, dont une destinée aux personnes à capacité physique restreinte.
Comme il le dévoile d’entrée de jeu à ses invités, Yves Blanchette est né dans un restaurant. Son grand-père — chef autodidacte — est à l’origine, en 1952, des premiers restaurants familiaux de poulet à cuisson sur broche « Chanteclerc BBQ » à Sorel. Son père a également opéré de tels établissements. Pourtant, alors qu’il orientait sa carrière, ces parents entrepreneurs le dissuadent d’emprunter cette direction. C’est pourquoi il ne fait que commencer sa carrière.
On peut consulter le menu de la saison 2025 — https://www.lamaisondeliledorleans.com/dejeuner
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Source texte et photos : Sylvie Lavoie, Communication-marketing, La maison de l’île d’Orléans 581-748-6268 /[email protected] / lamaisondeliledorleans.com
