05/19/2026
Notre Any-Claude continue de brasser des affaires ! On est vraiment fiers d’annoncer l’ouverture d’Automne, un tout nouveau projet de restauration développé avec Sam Pinard, Natacha Fortin, le Ranch à Pinard et la gang du Château Cran Chaud.
Une cuisine vivante, des produits incroyables, des grandes tablées, du vin, du fun. Bref, exactement le genre de projet qu’on aime faire vivre
Bravo à Any-Claude et à toute l’équipe derrière ce projet complètement éclaté qui va assurément faire rayonner le centre-ville de Chicoutimi cet été.
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Bon! Ça fait des mois qu’on tient ça bien au chaud, mais enfin on peut se mettre à table!
Cet été, deux univers reconnus pour leur souci du détail, de l’expérience et du plaisir de recevoir s’unissent officiellement pour créer quelque chose de complètement DÉBILE!
Sam Pinard signe son grand retour en restauration avec AUTOMNE. Un projet développé en collaboration avec Le Ranch à Pinard et l’équipe de Hôtel Château Cran Chaud Chicoutimi ! Une rencontre entre la cuisine vivante et instinctive qui aura marqué Montréal avec La Salle à manger et l’univers audacieux et hors du temps du Château.
Le tout prendra vie entre les murs mythiques et centenaires de l’hôtel au cœur du quartier du Bassin de Chicoutimi. Attendez-vous à du local, à du frais, à des produits d’exception au centre de nos plats, des vins à découvrir, des assiettes à partager et des soirées qui pourront se terminer dans la chambre d’à côté!
Y’a de quoi poper! Bienvenue dans notre nouveau chapitre. 🥂
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