06/27/2026
✨ Suite à l'annonce de notre souper gastronomique, il est maintenant temps de vous dévoiler le menu qui vous attend! ✨
Le samedi 4 juillet, laissez-vous séduire par une expérience culinaire où chaque service a été soigneusement pensé afin de mettre en valeur des produits d'exception et le savoir-faire de notre équipe en cuisine.
👨🍳 Menu élaboré par Marc-André Potvin, assisté d'Alexandra
🍽️ Au menu :
🥣 Gaspacho de tomates accompagné de crevettes blanches d'Argentine grillées à l'ail
🐟 Gravlax de truite à l'aneth, quenelle de fromage crémeux acidulé et croûton de bagel
🍓 Ceviche de pétoncles aux fraises du Québec, granité à la lime et au basilic
🥩 Bœuf braisé, façon short ribs, avec une réduction de porto, flanc de porc croustillant, purée de pommes de terre au vieux cheddar et asperges poêlées au beurre
🍰 Dessert surprise
💲 125 $ par personne – taxes et service inclus.
📞 Les places sont limitées! Réservez dès maintenant auprès de l'auberge.
Nous avons hâte de vous accueillir pour une soirée où les saveurs, le plaisir de la table et la passion de la cuisine seront à l'honneur.