Manoir Hovey

06/08/2026

Nos ruches bourdonnent avec le retour de la végétation et des fleurs🐝🍯

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Our beehives are buzzing as nature comes back to life. Beyond producing our honey, bees play a vital role in our local ecosystem. 🪴

05/21/2026

Marc-André célèbre deux décennies à la réception du Manoir Hovey. 🤍✨

Plus de 20 ans à transformer les séjours en souvenirs inoubliables, à rendre l’impossible possible et à accueillir chaque invité avec cette attention unique qui fait toute la différence. 🗝️

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Marc-André celebrates 20 years as our Clefs d’Or concierge.

Two decades of turning stays into unforgettable memories, making the impossible possible, and welcoming guests with the genuine care and attention that make all the difference.

05/20/2026

LE PRINTEMPS S’INSTALLE 🌿

Escape to where spring feels a little more magical. 🌸

05/12/2026

72 ANS DE PASSION - RELAIS & CHÂTEAUX✨

Être membre Relais & Châteaux, c’est faire partie d’une histoire où chaque détail compte, où l’accueil devient un art de vivre et la gastronomie une véritable émotion.

Merci de faire partie de cette aventure avec nous.

🤍 RELAIS & CHÂTEAUX 72nd ANNIVERSARY

Being part of Relais & Châteaux means carrying forward a legacy where hospitality is an art and gastronomy tells a story.

Thank you for being part of this journey with us.

04/24/2026

Tout est dans le détail. La lumière qui se reflète sur le papier peint. Une table dressée, sublimée par un arrangement floral. Les attentions sont là et on les ressent partout.

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Notice the details: sunlight dancing across the wallpaper, a table elegantly set with fresh florals. Thoughtful touches are felt everywhere.

04/16/2026

03/27/2026

🌱LAURIERS DE LA GASTRONOMIE QUÉBÉCOISE 2026🌱

Notre établissement est à l’honneur aux Lauriers de la Gastronomie Québécoise 2026 avec deux nominations :

Alexandre Vachon – Chef de l’année
Joanie Métivier – Sommelière de l’année

Votre soutien nous est précieux et nourrit chaque jour notre passion pour l’hospitalité et la cuisine. Les votes sont désormais ouverts, et nous serions très reconnaissants de pouvoir compter sur vous.

VOTER: https://brigade.lauriers.ca/fr/laureats

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We are honoured to be recognized at the 2026 Lauriers de la Gastronomie Québécoise with two nominations:

Alexandre Vachon – Chef of the Year
Joanie Métivier – Sommelier of the Year

Your support is deeply meaningful to us and continues to inspire our pursuit of excellence in hospitality and cuisine. Voting is now open, and we would be truly grateful for your support.

VOTE NOW: https://www.lauriers.ca/

03/20/2026

BONJOUR PRINTEMPS – L’hiver tire sa révérence aujourd’hui et les flocons feront bientôt place aux fleurs. 🌸
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GOODBYE WINTER – And with that, we bid farewell to winter and welcome spring! ❄️

03/19/2026

CHAQUE BOUQUET est pensé selon la saison, apportant une touche de fraîcheur et de poésie à l’ensemble de la maison. 💐

Le mardi marque le renouveau floral : c’est le jour où les fleures fraîchement coupés arrivent et où notre gouvernante parcourt chaque espace public pour les remplacer et les réinventer.

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EACH FLOWER bouquet is thoughtfully curated with the seasons, infusing the house with a sense of freshness and quiet poetry. 🌸

Tuesdays mark a floral renewal—when freshly cut blooms arrive and our head housekeeper moves through each public space, refreshing and reimagining every arrangement.

01/29/2026

[𝐌𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐒𝐨𝐦𝐦𝐞𝐥𝐢𝐞𝐫 𝐝𝐮 𝐐𝐮𝐞́𝐛𝐞𝐜 𝟐𝟎𝟐𝟔]
présenté par la SAQ

Cheffe sommelière et directrice des breuvages au Manoir Hovey (Relais & Châteaux), Joanie Metivier cumule plus de dix ans d’expérience en restauration. Titulaire du WSET Diploma in Wines (Merit) et candidate Advanced du Court of Master Sommeliers, elle est également rédactrice en chef de Wine Tourism Mag. Elle est candidate au Concours du Meilleur Sommelier du Québec, qui aura lieu le 21 février 2026.


Infos: https://acsp.quebec/concours/inscription_concours_msq/