06/12/2026
Offre d'emploi –
Gérant(e) de la restauration et des opérations quotidiennes
Golf de la Faune – Ville de Québec
Le Golf de la Faune est à la recherche d'un(e) Gérant(e) de la restauration et des opérations quotidiennes expérimenté(e) afin d'assurer la gestion du service alimentaire ainsi que la supervision des opérations courantes de l'établissement.
Poste saisonnier
• 4 jours par semaine
• Horaire variable selon les besoins opérationnels, les événements, les tournois et l'achalandage
• Présence requise certains soirs et fins de semaine
• Entrée en fonction immédiate
Principales responsabilités
Restauration
• Planifier et gérer les horaires du personnel de restauration
• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et du comptoir lunch
• Élaborer les menus et effectuer les calculs de coûts de revient
• Organiser et coordonner les repas destinés aux groupes, tournois et événements
• Effectuer les commandes auprès des fournisseurs
• Assurer la gestion des inventaires et la rotation des stocks
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
• Participer à la préparation des repas lorsque nécessaire
• Opérer le BBQ lors des événements, tournois et services extérieurs
Opérations quotidiennes
• Assurer la coordination de l'ensemble des horaires de service des différents départements
• Veiller à la qualité et à la constance du service à la clientèle
• Maintenir un standard de service 5 étoiles auprès de la clientèle
• Assurer la propreté et la présentation impeccable des lieux en tout temps
• Effectuer des inspections régulières des installations
• Assurer une gestion rigoureuse des accès aux bâtiments et aux différents secteurs de l'entreprise
• Veiller au respect des procédures opérationnelles établies
• Collaborer avec la direction afin d'optimiser l'efficacité des opérations quotidiennes
• Participer à l'amélioration continue de l'expérience client et à la rentabilité de l'entreprise
Profil recherché
• Expérience obligatoire en gestion de restauration et en gestion d'opérations
• Expérience en gestion de personnel et en planification des horaires
• Bonne connaissance du contrôle des coûts et de la gestion des inventaires
• Expérience en cuisine requise
• Aisance à travailler sur un BBQ et à préparer des repas simples et efficaces
• Leadership reconnu et excellente capacité à mobiliser une équipe
• Sens élevé de l'organisation et souci du détail
• Excellentes aptitudes en service à la clientèle
• Capacité à intervenir rapidement et efficacement pour résoudre les problèmes opérationnels
Important.
Le Golf de la Faune est une entreprise à taille humaine où les gestionnaires participent activement aux opérations. Nous recherchons une personne de terrain capable d'assurer un leadership positif, de maintenir des standards élevés de qualité et de soutenir son équipe au quotidien.
Nous offrons
• Un environnement de travail stimulant dans un cadre exceptionnel
• Une équipe dynamique et engagée
• Une grande autonomie dans l'organisation du travail
• Un poste clé contribuant directement à la satisfaction de la clientèle et à la performance de l'entreprise
Pour postuler, veuillez faire parvenir votre curriculum vitae à :
[email protected]
