Auberge Saint-Mathieu

Name: Auberge Saint-Mathieu
Address: 2081 Chemin Principal, Quebec, QC, G0X1N0, CA
Telephone: +18195323397
Price range: $$

Accueil
Canada
Quebec, QC
Auberge Saint-Mathieu

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Auberge de charme et restaurant étoilé Michelin près du parc national de la Mauricie.

Chef Samy Benabed - Une cuisine de terroir responsable, inspirée par les saisons, les artisans et les producteurs d’ici. Plantée dans un décor de conte, au bord d'un lac romantique, l'Auberge Saint-Mathieu du Lac est un établissement qui séduit par son charme à l'état sauvage, son atmosphère chaleureuse et la convivialité de ses hôtes. Cette auberge de conception artisanale, entièrement de bois avec des pièces et des meubles de création, a été construite, de main de maître, par son propriétaire. L'ambiance très décontracté et son cadre rustique et pittoresque est dominé par l'esprit créatif des lieux.

10/06/2026

Forfait gastronomique, gourmet et forfait deux soirs sont disponibles sur notre site 🛏 https://auberge-st-mathieu-du-lac.com/

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Photo : Alma Kismic

10/01/2026

Ça s'annonce festif ! 🧨 Deux chefs d'exception, Yves et Julien Camdeborde, viennent cuisinier aux côtés de notre Chef Samy Benabed.

Samedi 24 octobre - Un seul soir
Au Comptoir de l’Auberge - Buvette de village
Un menu créé ensemble 8 services - 130$
Réservation : https://booking.libroreserve.com/3b7b0f58bd6716/QC017031950390/seat

10/01/2026

À l'Auberge, on y trouve du cosmos sulfureux ✂

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Photo : Alma Kismic

09/28/2026

Melon 🍈 On a eu un gros coup de coeur avec la feuille de cerisier qui a un parfum d'amande. Un mariage parfait avec le melon.

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Photo : Alma Kismic

09/25/2026

Petit-pois 👀

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Photo : Alma Kismic

09/24/2026

Une conversation qu'on n'était pas censés voir.

La suite très bientôt. 🤫

09/23/2026

Les couleurs arrivent à Saint-Mathieu-du Parc 🍁

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Photo : Émile Desroches

09/19/2026

Camerise 🫐

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Photo : Alma Kismic

09/17/2026

Depuis 2023, Étienne Prud'homme fait partie des quatre associés qui ont repris l'Auberge Saint-Mathieu. Responsable de la salle, des vins et des cocktails, il y a bâti une carte réfléchie, ancrée dans le respect du métier, pensée pour accompagner parfaitement notre menu gastronomique huit services.

Ce qu'on aime profondément chez Étienne, c'est sa rigueur avant l'effet, sa lecture avant l'opinion. Il se documente, il questionne, il partage. Pour lui, le vin, c'est avant tout des moments partagés et du plaisir. C'est aussi cette idée du métier qu'il défend : celle d'une sommellerie qui se transmet, pour former de nouveaux et nouvelles passionné·es de vin.

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Photo : Alma Kismic

Adresse

2081 Chemin Principal
Quebec, QC
G0X1N0

Téléphone

+18195323397

Site Web

http://www.auberge-st-mathieu-du-lac.com/

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