Auberge Chalimar

07/30/2025

Auberge Chalimar CITQ # 304451 - Anglais à suivre

Vous cherchez un hébergement pendant le festival de musique VD B ? Nous proposons un petit chalet rustique pouvant accueillir jusqu'à 4 personnes. Il est équipé de l'électricité. Apportez simplement vos sacs de couchage, vos oreillers et vos serviettes. Le petit-déjeuner est inclus, tout comme le foyer, la do**he extérieure et l'accès à un petit lac. Veuillez me contacter immédiatement, car cela partira rapidement. Disponible du 21 au 24 août 2025. $175 par soir ou $500 pour les trois soirs Contacte [email protected]

Auberge Chalimar #304451 - looking for a place to stay during the VDB music festival??? We have a small cabin that can sleep up to 4 people. It does have electricity. Just bring your sleeping bags and pillows and towels. Breakfast is included as well as fire pit, outdoor shower and access to small lake. Please contact me immediately as this will go fast. $175 per night or $500 for all three nights. send a message to [email protected].

06/25/2025

CITQ #304451

Anglais à suivre

Envie d'une escapade de dernière minute pour un week-end dans un cadre magnifique ? Nous avons quelques disponibilités pour ce week-end. Sauna, bains d'eau salée, accès à la plage, do**he extérieure, volley-ball, badminton. 500 $ pour 4 personnes, petit-déjeuner continental. Barbecue, fumoir et jeux de jardin à disposition.

Dates disponibles : juillet 4-6, 11-13,
août 1-4 $600 3 jours

Réservez dès maintenant : [email protected]

Are you seeking a last minute weekend get away in a beautiful setting? We have a few last minute weekend availability dates. Sauna, salt baths, beach access, outdoor shower, volleyball, badminton. $500 for 4 people, continental breakfast. Use of BBQ, smoker and lawn games.

Available dates - July 4-6, July 11-13
August 1-4 $600 3 days

Book now [email protected]

06/08/2025

CITQ # 304451

English to Follow

Les samedis 31 mai et 7 juin, l'Auberge Chalimar a organisé un dîner-bénéfice progressif et une exposition d'art pour La Jument Verte. Plusieurs œuvres des membres de ce groupe étaient exposées, et beaucoup ont été vendues. Merci à tous les sympathisants qui ont participé au dîner-bénéfice et à ceux qui ont acheté des articles en ligne. Nous avons récolté 800 $ pour l'atelier. Merci à tous ceux qui ont donné de leur temps pour aider à la préparation et au service du dîner, ainsi qu'à l'aménagement du nouvel atelier. Bravo et continuez à soutenir les arts. Quelle merveilleuse façon de se défouler et de partager l'amitié. Pour citer Michel-Ange, « L'art est une chose jalouse. Il exige l'homme tout entier ! » Allez admirer d'autres œuvres magnifiques lors de leur inauguration le 14 juin 2025 ou venez simplement partager la joie de créer votre passion ! Merci encore. Réservez votre place pour notre prochain événement le 16 août 2025 en envoyant une confirmation à [email protected] . Bisous.

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Over the course of two Satudays, May 31 & June 7, Auberge Chalimar hosted a fundraising progressive dinner and art display for La Jument Verte. Several pieces of art were on display from the members of this group for which many were sold. Thank you to all of the supporters who attended the fundraising dinner and to those who purchased items online. We raised $800 for the workshop. Thank you to those individuals who volunteered their time in helping to prep and serve the dinner as well as help arrange the new atelier. Bravo and continue supporting the arts. What a wonderful way to release energy and share friendship. To quote Michelangelo, “Art is a jealous thing. It requires the whole and entire man!” Go see more beautiful art at their grand opening June 14, 2025 or simply go and participate in the joy of creating your passion!!! Thank you again. Watch for another event coming August 16, 2025. Reserve your spot August 16, 2025 XOX.

06/02/2025

CITQ #304451 English to follow

Table de Champêtre - Prévue pour le 16 août 2025. L'Auberge Chalimar est fière d'annoncer la première expérience gastronomique mettant en valeur les produits régionaux à Val-des-Bois. Venez découvrir le domaine avec ses magnifiques jardins. C'est un événement en plein air avec un code vestimentaire blanc ou noir. Au menu : des plats canadiens, incluant un assortiment de viandes, fromages et légumes, ainsi que les meilleures recettes de desserts du pays. Si vous souhaitez participer en tant que vendeur ou invité, veuillez indiquer votre nom et vos coordonnées à [email protected]. Les places sont limitées, alors réservez tôt. Les billets sont au prix de 100 $ plus taxes par personne. Paiement requis trois semaines avant l'événement. Tous les profits seront versés à l'Institut canadien sur le harcèlement et la violence au travail. Nous sommes ravis de vous accueillir !

Table de Champetre - Scheduled for August 16, 2025. Auberge Chalimar is proud to announce the first gastronomic experience with regional produce in Val-des-Bois. Come discover the grounds with its magnificent gardens. this is an outdoor event with a dress code of white or black. Menu will be Canadian dishes including an assortment of meats, cheeses and vegetables as well as the best dessert recipes across the Country. If you would like to participate as a vendor or guest please kindly provide your name and contact info to [email protected]. space is limited so reserve early. Tickets will be $100 plus tax. Payment required three weeks prior to event. All proceeds will go to the Canadian Institute of Workplace Harrassment and Violence. We are happy to have you!

05/31/2025

Préparation du dîner-bénéfice pour demain, le 31 mai. Il reste encore quatre places pour le 7 juin suite à une annulation. Voici un aperçu des tables 1 et 2 et de quelques œuvres exposées. Contactez-nous à [email protected] si vous souhaitez participer à notre repas progressif de 7 services en soutien aux artistes locaux.

Fundraiser Dinner preparation for tomorrow May 31st. Still 4 spots remaining for June 7 due to a cancellation. Just a sneak peak of Table 1 & 2 and some of the art on display. Send an email to [email protected] should you be interested in attending our 7 course progressive meal in support of local artists.

03/10/2025

03/09/2025

CITQ #304451

English to follow

L'Auberge Chalimar célèbre ses artistes locaux et est fière d'accueillir son premier et unique dîner « Table du Chef » composé de produits locaux et canadiens le 31 mai ou le 7 juin 2025. Réservez votre place pour l'un de nos deux services chaque soir à 16h30 ou 19h30. Maximum de 8 personnes par service. Ce dîner gastronomique de 7 services comprend cocktail d'hôtesse, hors-d'œuvre, salade, antipasto, plat principal, dessert, café et thé. Dégustation de vins de vignobles locaux/accord avec le repas. Cet événement unique est destiné à soutenir nos artistes et musiciens locaux. Coût par personne 75 $ plus taxes. Venez vivre un repas progressif de 7 services ici même à Val-des-Bois. Quelques surprises vous attendent. Les profits seront versés à notre communauté artistique.

Menu du soir 1 : cocktail d'hôtesse, martini au melon d'eau, saumon fumé de l'Atlantique, planche de beurre, digestif glacé au citron, salade de fraises et fromage de chèvre, poulet farci aux oignons caramélisés aux champignons, pommes de terre rôties, asperges et sticky pudding au caramel de Nouvelle-Écosse.

Menu du soir 2 : mule au citronnelle, steak tartare avec tranches de baguette grillées, fondue parmesane, trou normand, salade César aux câpres, saumon sur planche de cèdre avec tomates séchées, riz au sésame, brocoli au poivre citronné et tarte Flapper.

Réservez votre place avant le 15 avril directement auprès de Gail Anne Daoust, propriétaire de l'Auberge Chalimar à [email protected].

Auberge Chalimar celebrates its local artists and is proud to host its first & only ‘Chef’s Table’ dinner of locally sourced & Canadian products May 31st or June 7th, 2025 Reserve your place for one of our two settings each evening 16h30 or 19h30. Maximin 8 persons per setting. This gourmet 7 course dinner includes hostess cocktail, hors d’oeuvres, salad, antipasto, main, dessert, coffee & tea. Wine tasting from Local vineyard wines/pairing with meal. This one time unique event is in support of our local artists & musicians. Cost per person $75 plus tax. Come experience a progressive 7-course meal right here in Val-des-Bois. A few surprises await you. Proceeds will be donated to our art community.

Evening 1 menu: hostess cocktail watermelon martini, Atlantic smoked salmon, butter board, lemon palette cleanser, stawberry & goat cheese salad, mushroom & caramelized onion stuffed chicken, roasted potatoes, asparagus, & Nova Scotia toffee sticky pudding.

Evening 2 menu: lemoncello mule, steak tartare with grilled baguette slices, fondu parmesan, trou Normand, Cesar salad with capers, cedar planked salmon with sundried tomatoes, sesame rice, lemon pepper broccoli & Flapper pie.

Reserve your spot by April 15 directly to Gail Anne Daoust, proprietor of Auberge Chalimar at [email protected].

02/28/2025

CITQ #304451

English follows

Dernier appel pour obtenir un forfait pour avril et mai pour 2 nuits à 480 $. Nous avons travaillé très dur pour acquérir une merveilleuse réputation de service de premier ordre avec des plats de menu impeccables. Qu'il s'agisse d'un événement spécial, d'une escapade en famille ou d'une fête d'anniversaire, nous avons ce qu'il vous faut. Le forfait comprend les petits déjeuners gastronomiques, les biscuits frais faits maison, les cocktails de bienvenue de l'hôtesse, l'utilisation des équipements tels que le sauna, les bains de sel, le foyer et la do**he extérieure. Sert également sur demande spéciale des dîners de 5 à 7 plats. Nous exigeons un préavis. L'Auberge Chalimar se réjouit de votre séjour. Réservez dès aujourd'hui car il ne reste que quelques week-ends. Pour réserver, envoyez un email à [email protected] avec vos dates préférées. Votre mini séjour vous attend !

Last call to obtain a forfeit for April & May for 2 nights at $480 We worked very hard to gain a wonderful reputation of top notch service with impeccable menu items. Whether it is a special event, family get away or birthday celebration we have you covered. Forfeit includes gourmet breakfasts, fresh home baked cookies, hostess welcome cocktails, use of amenities such as sauna, salt baths, fire pit and outdoor shower. Also serving special request 5 to 7 course dinners. We require advance notice. Auberge Chalimar looks forward to your stay. Reserve today as there are only a few weekends left. To reserve send an email to [email protected] with your preferred dates. Your mini staycation awaits you!

02/26/2025

CITQ #394451

L'Auberge Chalimar offre encore un forfait incroyable pour 2 nuits en avril et mai pour 4 personnes dans notre belle chambre king ou queen. Le prix du forfait est de 480 $. Il comprend le petit-déjeuner gastronomique ainsi que l'utilisation du sauna et du foyer. Bains de sel et do**he extérieure ouverts fin avril. Réservation selon le principe du premier arrivé, premier servi. L'option dîner est en supplément. Pour réserver une date, veuillez contacter Gail Anne Daoust, à [email protected].

Auberge Chalimar is offering yet another amazing forfeit for 2 nights during April & May for 4 people in our beautiful king or queen room. Price for forfeit is $480. It includes gourmet breakfast and use of sauna & fire pit. Salt baths and outdoor shower open late April. Reserving on a first come, first serve basis. Dinner option is extra. To reserve a date please contact Gail Anne Daoust, at [email protected].