Au Violon Basel

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Au Violon Basel

Geniessen Sie das französische Ambiente im Herzen der Stadt Basel.

Phillippe Maire et son équipe vous souhaite la Bienvenue sur la page officiel 2014 du restaurant Au Violon et se feront un plaisir de vous acceuillir.

01/09/2026

🌿 Ganze Artischocke trifft auf grünen Bohnensalat

Zarte Artischocke, knackige grüne Bohnen, geröstete Haselnüsse und frische Kräuter – dazu eine feine Vinaigrette. Einfach, saisonal und voller Geschmack.

Ein Teller, der zeigt: Gutes Essen darf unkompliziert und wunderschön sein. ✨

📷 Anna Koller

25/08/2026

Jede Geschichte hat einen Anfang.

Mit der St. Leonhardskirche begann im Jahre 1002 die Geschichte des Lohnhofs. Über Jahrhunderte entwickelte sich dieser Ort zu einem wichtigen Teil Basels – geprägt von Glauben, Gemeinschaft und Wandel.
Noch heute erzählen die historischen Mauern von dieser langen Vergangenheit und machen den Lohnhof zu einem Ort mit ganz besonderem Charakter.

✨Wusstet ihr, dass die Geschichte des Lohnhofs mit der St. Leonhardskirche begann? Schreibt es uns in die Kommentare 👇

Weitere spannende Einblicke in die Geschichte des Lohnhofs folgen in den nächsten Wochen. Bleibt gespannt!

13/08/2026

👨‍🍳 Hinter jedem Gericht steckt eine Geschichte.

Seit 2014 prägt unser Küchenchef David Goldbronn die Küche des Au Violon. Seine Erfahrung sammelte er unter anderem bei Frankreichs Ausnahmekoch Joël Robuchon und Sternekoch Peter Knogl. Mit Leidenschaft verbindet er die herzliche Atmosphäre einer klassischen Brasserie mit der Raffinesse der gehobenen Gastronomie.

Für diese Handschrift wurde seine Küche seit 2017 vom Guide Michelin mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet.

Doch David ist nicht nur Küchenchef – sondern auch stolzer Papa von drei Kindern. Eine Kombination aus Kreativität, Hingabe und Bodenständigkeit, die man in jedem Teller spürt.

Wir sind stolz, ihn seit vielen Jahren an unserer Seite zu haben. ❤️

📷 Anna Koller
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04/08/2026

Sommer, wie er schmeckt. ☀️

Knusprig gebratenes Wolfsbarsch-Pavé, Fregola sarda mit Tomaten und eine aromatische Basilikumsauce – leicht, frisch und voller mediterraner Genussmomente.

Jetzt auf unserer Sommerkarte. 🌿

📷 Anna Koller

30/07/2026

Schluck für Schluck – gemeinsam Gutes tun. 💧

Seit einigen Monaten sind wir Partner von Wasser für Wasser (WfW). Mit jedem Besuch im Hotel Brasserie Au Violon unterstützt ihr nachhaltige Wasser-, Hygiene- und Bildungsprojekte.

Danke, dass ihr diesen Weg mit uns geht! 💙

10/07/2026

Un classique de la maison 🇫🇷
Unsere Île flottante, amandes et caramel gehört seit Jahren zu den beliebtesten Desserts unserer Brasserie. Und wir finden: Manche Klassiker sollte man einfach genießen ✨

03/07/2026

Seit rund 1’000 Jahren wacht der Lohnhof über Basel.

Was einst Teil einer mittelalterlichen Kirchen- und Klosteranlage war, ist heute ein Ort der Ruhe, der Gastlichkeit und der besonderen Begegnungen. Die historischen Mauern erzählen von einer bewegten Vergangenheit, während sich hinter ihnen eine Atmosphäre entfaltet, die zeitlos geblieben ist.

Wer im Hotel Brasserie au Violon zu Gast ist, erlebt Basel nicht nur– sondern wohnt und speist in einem der geschichtsträchtigsten Orte der Stadt.

Ein Ort zum Ankommen. Seit einem Jahrtausend.

Wart ihr schon einmal hier? Oder steht der Lohnhof auf eurer Ausflugsliste? Schreibt es in die Kommentare 👇🏼

Weitere spannende Einblicke in die Geschichte des Lohnhofs folgen in den nächsten Wochen. Bleiben Sie gespannt!

23/06/2026

🌿☀️ Ausgezeichnet mit dem Label Fait Maison

Wir freuen uns sehr, euch mitteilen zu dürfen, dass wir neu Teil des Labels Fait Maison sind. Dieses Label steht für eine Küche, in der Gerichte vor Ort aus frischen, unverarbeiteten Zutaten selbst zubereitet werden – ehrlich, authentisch und mit viel Handwerk. 🍽️

Und das ist noch nicht alles:
Ab morgen, 24.06. startet unsere neue Sommer à la carte – saisonal, leicht und perfekt für genussvolle Stunden unter freiem Himmel.

Kommt vorbei und genießt den Sommer mit uns! 💚

22/06/2026

🤍 Ein wunderschönes kleines Hochzeitsbankett unter den Bäumen unserer Terrasse. Liebevoll gedeckte Tafeln, sommerliche Blumen und unvergessliche Momente mit den liebsten Menschen. Wir freuen uns, Teil dieses besonderen Tages sein zu dürfen und wünschen dem Brautpaar von Herzen alles Glück der Welt. ✨🥂

09/06/2026

Unsere Zimmer - so vielseitig wie unsere Gäste ✨️

Ob ruhig gelegen im Lohnhofzimmer mit Blick auf den idyllischen Innenhof oder im Münsterzimmer mit beeindruckender Aussicht über die Altstadt - bei uns findet jeder seinen Lieblingsplatz.

Zentral gelegen direkt über dem Barfüsserplatz, ist unser Hotel der perfekte Ausgangspunkt für deinen Aufenthalt.

Egal ob Kurztrip oder längerer Aufenthalt, geschäftlich oder privat - wir freuen uns auf dich ✨️

Adresse

Im Lohnhof 4
Basel
4051

Webseite

https://www.au-violon.com/

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