Book2cook, Rue Alexandre Ca***er 4, Broc (2026)

10/08/2017

Le pain perdu de , un classique de l'enfance version 5* 😍

17/07/2017

* carpaccio estival de boeuf aux baies*

On a testé pour vous la recette de Fooby : https://fooby.ch/fr/recettes/13690/carpaccio-de-buf-aux-baies 😍

Conclusion : une tuerie !! Une entrée légère, fraîche, rapide et facile à exécuter ! Peut également être servi en plat, avec une petite salade en accompagnement par exemple.

Et vous, êtes vous adepte du site Fooby ? Quelle est votre recette coup de coeur ?

28/06/2017

*Souvenir de Russie*

Les blinis ou toasts aux œufs de lompe et au saumon sont simples à réaliser et pourtant très savoureux! Parfait pour les apéros 😉 (En plus ils s'agrémentent à merveille avec les cocktails à base de vodka) .

28/06/2017

*Souvenir de Russie*

Les blinis ou toasts aux œufs de lompe et au saumon sont simples à réaliser et pourtant très savoureux! Parfait pour les apéros 😉 (En plus ils s'agrémentent à merveille avec les cocktails à base de vodka)

28/06/2017

*Souvenir de Russie*

Les blinis ou toasts aux œufs de lompe et au saumon sont simples à réaliser et pourtant très savoureux! Parfait pour les apéros 😉 (En plus ils s'agrémentent à merveille avec les cocktails à base de vodka - avec modération bien sûr 😜).

Ces bouchées sont généralement agrémentées de crème acidulée et d'un peu de citron et le tour est joué !

16/06/2017

La recette du tartare maison arrive bientôt sur Book2cook 😋

08/06/2017

Toast de patates douces, un repas parfait et léger pour la saison estivale (+ un substitut idéal pour les intolérants au gluten) 😉

04/06/2017

Salut la communauté Book2cook!

On a décidé de vous parler un petit du LAIT D'AMANDE, élément permanent de notre frigo et véritable addiction. Mais pourquoi?

* Sans gluten, sans lactose et sans cholestérol, il est convient à diverses intolérances et représente un substitut parfait et très savoureux au lait de vache
* Sa forte teneur en vitamine E fait de lui un antioxydant naturel qui aide à prévenir du cancer et à retarder les processus du vieillissement
* Il contribue à l'apport en vitamines D et A, protéines, Omega 6, zinc, fer, magnésium et potassium
* Il existe des variantes de lait d'amande enrichi en calcium
* Il contient un fort taux de fibres naturelles, qui protègent les parois intestinales
* Seules les personnes ayant une faible fonction thyroïdienne devrait éviter d'en consommer en grandes quantités

Vous pouvez par exemple l'utiliser pour réaliser des glaces, des smoothies, d'autres boissons comme un cacao, des pâtisseries (à la place du lait de vache), etc.... Il connaît peu de limite, alors laissez parler votre imagination!

Nous on l'adore en "Chia Bowl" pour un petit-déjeuner délicieux, nutritif et équilibré :
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1.5 dl de lait d'amande
- un peu de canelle
- un peu de gingembre en poudre
- un peu d'extrait de vanille

Vous devez laisser reposer la préparation pour que les graines absorbent le liquide et gonflent. Ensuite, vous pouvez ajouter des fruits (framboises, myrtilles, mangue, pomme coupée en dés...), des noix concassées, des copeaux de noix de coco, de muesli, des pépites de chocolat ou du cacao pour une version plus gourmande !

28/05/2017

La saison des GLACES approche à grands pas, alors on voulait partager avec vous nos idées de création de glaces maison (un vrai régal, facile et sympa à réaliser!) :

> Matériel nécessaire : des moules pour bâtonnets de glace, disponible dans les grandes surfaces et chez Coop notamment (lien ci-dessous).

> Pour la base, on utilise un yogourt à la grec ou du fromage blanc type "câlin" (sucré ou allégé selon les préférences, cela fonctionne avec les deux)
> On peut varier en utilisant directement un yogourt épais aux fruits (par exemple Oikos à la myrtilles, Yoqua à la framboise, etc. etc...)
> On ajoute des fruits frais, comme par exemple de l'ananas haché finement, des myrtilles, des mûres, des framboises, des morceaux de fraises... Là encore, n'hésitez pas à tester et faire parler votre imagination!
> Pour une touche plus gourmande, on peut travailler avec du chocolat. Soit concassé et ajouté au yogourt (pour une glace "stracciatella"), soit fondu au bain mari et versé au bas du moule, pour en faire un socle croquant.

> Laisser prendre le tout quelques heures au congélateur.
> Pour le "démoulage", on vous conseille de passer quelques secondes le moule sous l'eau chaude pour que le bâtonner ne s'abime pas.

Miam! N'hésitez pas à nous faire part de vos recettes préférées ;-)

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Lien pour les moules à glace : https://www.coopathome.ch/fr/Maison%2C-Nettoyage-%26-Animaux/Ménage-%26-Cuisine/Petits-rangements/Bocaux-%26-Moule-à-glace/Forme-pour-glace-4-pièces/p/3143178

20/05/2017

Qui dit week-end dit COCKTAILS :-)

On a récemment acheté le Petit Larousse des Cocktails, et quelle merveille ! Non seulement c'est un livre magnifique, mais en plus très complet : on y trouve des recettes à l'infini et pour tous les goûts (le livre fait plus de 600 pages), un historique des cocktails emblématiques, plein d'explications sur l'art du barman et plein d'astuces pratiques pour réussir un cocktail comme un pro !

Très difficile de faire un choix sur notre coup de coeur, mais on a quand même sélectionné un cocktail qu'on adore pour vous ;-)

Recette du SEA BREEZE :
- 4 cl de vodka
- 10 cl de jus de canneberge (à base de jus de fruits concentré)
- 4 cl de jus de pamplemousse (pur jus de fruits)
- 1/8 de citron vert non traité
- 5 ou 6 glaçons

> Mettez les glaçons, la vodka, le jus de canneberge et le jus de pamplemousse dans la partie inférieure du shaker
> Ajustez la partie supérieure du shaker et secouez vivement pendant 8 à 10 secondes
> Filtrez au-dessus du verre "highball" à l'aide d'une passoire à glaçons
> Pressez légèrement le quartier de citron vert et placez-le dans le verre
> Servez aussitôt et... Santé!

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Disponible à la Fnac, en magasin ou en ligne : http://www.fr.fnac.ch/a6147926/Sandrine-Houdre-Gregoire-Le-petit-larousse-des-cocktails?omnsearchpos=1 (il s'agit de la version 2013, la version 2016 n'est disponible qu'en magasin)

14/05/2017

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JOYEUSE FÊTE A TOUTES LES MAMANS

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Book2cook

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