Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 07:00 - 23:00 Dienstag 07:00 - 23:00 Mittwoch 07:00 - 23:00 Donnerstag 07:00 - 23:00 Freitag 18:00 - 23:00 Samstag 08:00 - 23:00 Sonntag 08:00 - 17:00

Auberge de la Clef d'Or

Name: Auberge de la Clef d'Or
Address: Route du Village 26, Bursinel, 1195, CH
Telephone: +41218241106
Price range: ££

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Schweiz
Bursinel
Auberge de la Clef d'Or

La terrasse et la véranda du restaurant permettent de profiter du panorama exceptionnel sur le lac Léman et les vignes.

🍴 Restaurant et hôtel
⭐ 14/20 Gault & Millau 2026
👨‍🍳 Cuisine de terroir, une passion familiale
🌅 Vue sur le Léman
🕒 Ouvert du mardi au dimanche
Fermé le dimanche soir et lundi Au cœur du charmant village vigneron de Bursinel, l'hôtel-restaurant La Clef d'Or s'inscrit dans la tradition des auberges communales de la région par son accueil chaleureux et sa convivialité. Un cadre idyllique po

ur découvrir et déguster les spécialités culinaires et viticoles de La Clef d'Or. Notre établissement compte également un café où vous sont proposés les mêmes mets et boissons qu'au restaurant La cuisine de Pierre Puget fait la part belle aux produits du terroir. Au gré des saisons, et selon les récoltes des producteurs locaux, il concocte des mets de brasserie fine mêlant tradition et originalité. Les chambres de notre hôtel, calmes et confortables, bénéficient de l'incroyable point de vue sur le lac et les Préalpes ainsi que sur le Jura. Modernes, elles sont toutes équipées d'un téléviseur, de l'accès Internet (WiFi), et disposent chacune de leur propre salle de bain. Chambre simple avec petit-déjeuner 120.- à 155.- Chambre double avec petit-déjeuner 180.- à 230.- Lit supplémentaire (avec petit déjeuner) 50.- Nos prix s'entendent en francs suisses, par chambre et par nuit + taxe de séjour de 3 CHF/pers. L'hôtel-restaurant La Clef d'Or se trouve au cœur de Bursinel, charmant village vigneron de La Côte. Idéalement situé entre Genève et Lausanne, l'établissement n'est qu'à quelques minutes des sorties Gland ou Rolle de l'autroute A1. Spécialités :
- Filets de perche du lac
- Vue Lac et Mont blanc
- Terrasse vue du lac
- Terroir
- Gastronomie
- Poisson du lac leman
- Hôtel
- Mariage
- Coktail
- Chasse
- Fête des mères

03/06/2026

On arrive ici, et très vite, on a envie de rester un peu plus…

Le Léman, les vignes, les Alpes, la terrasse ouverte, la cuisine qui vit, et surtout les filets de perche du lac Léman qui arrivent à table.

La famille Puget vous reçoit simplement, avec cœur, dans une maison qu’on aime faire vivre chaque jour.

Toutes les informations sont sur notre site : https://www.laclefdor.ch/

26/05/2026

Les filets de perche du Léman, quand ils arrivent à table avec cette vue-là, on sait déjà qu’on va passer un bon moment.

Avec leur émulsion de beurre au citron, quelques pousses d’épinards, les pommes frites, et ce plaisir tout simple de bien manger dans un si beau cadre.

21/05/2026

On ouvre avec plaisir ce lundi de Pentecôte, à midi et le soir.

Une belle occasion de se retrouver en famille, face au Léman.

Avec quelques fleurs sur la table, le grand soleil annoncé et les filets de perche à la carte, tout est réuni pour profiter du moment.

Réservation sur notre site : https://www.laclefdor.ch/

18/05/2026

En pleine saison des morilles, les ris de veau trouvent naturellement leur place à la carte.

Chez nous, ils viennent de Suisse et sont servis avec du riz, des légumes de saison et nos pommes de terre sautées à la graisse de canard.

Un plat fin et généreux, fidèle à l’esprit de notre cuisine.

14/05/2026

Les deux Pierre ont testé les lunettes pour vous faire découvrir notre cuisine de l’intérieur.

PS : les lunettes de soleil derrière les fourneaux, c’était à mourir de rire. 😂😎

On s’est bien marrés avec .

04/05/2026

Il suffit parfois d’une bonne vinaigrette maison pour donner à une salade tout son relief.

Dans celle-ci, il y a du mesclun, des betteraves rouges crues, des pickles de chou-fleur, de la Granny Smith et quelques graines de courge.

Cette vinaigrette plaît tellement que vous pouvez aussi la retrouver à la vente, directement à l’auberge, dans l’espace boutique imaginé par Sylvie.

01/05/2026

Quel plaisir de découvrir l’article consacré à la Clef d’Or dans Les Saveurs de La Côte.

Merci pour ces mots qui nous touchent sincèrement.

On se réjouit de vous accueillir à l’auberge.

27/04/2026

L’onglet de bœuf fait partie de ces belles pièces qu’on aime travailler à l’auberge : une viande pleine de caractère, tendre lorsqu’elle est bien saisie.

Le nôtre vient de la , maison emblématique de Genève depuis plus de cent ans. 🇨🇭

Les échalotes sont cuites au Garanoir de , cultivé par Régis Widmer, juste à côté de nous.

Avec les pommes de terre à la graisse de canard et les légumes de saison, cela donne une assiette simple, généreuse, fidèle à notre cuisine.

21/04/2026

Le jambon persillé, c’est un grand classique de Bourgogne. À l’auberge, on le prépare avec un jambon de cochon suisse. 🇨🇭

Cuit longuement dans un bouillon, taillé finement, travaillé avec beaucoup de persil, puis mis en terrine avec son jus naturellement gélifié, il est servi avec un condiment à la moutarde à l’ancienne.

Une belle assiette à savourer sur la terrasse. ☀️

14/04/2026

Le silure du lac nous inspire toujours au printemps.

Pêché par Alexandre Fayet de la , on l’a travaillé en terrine, avec une texture douce et surprenante, relevée par une sauce au citron et aux amandes blanches. L’ail des ours qu’on est allés ramasser en forêt, juste à côté, nous a permis de faire l’huile maison qui accompagne l’assiette.

Un plat de saison, léger et délicat, qui ouvre la carte avec élégance.

Adresse

Route Du Village 26
Bursinel
1195

Öffnungszeiten

Montag	07:00 - 23:00
Dienstag	07:00 - 23:00
Mittwoch	07:00 - 23:00
Donnerstag	07:00 - 23:00
Freitag	18:00 - 23:00
Samstag	08:00 - 23:00
Sonntag	08:00 - 17:00

Telefon

+41218241106

Webseite

http://www.laclefdor.ch/

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