Café Cher-Mignon et Chambres d’hôtes

Café Cher-Mignon et Chambres d’hôtes Un véritable havre de paix et de romantisme, alliant gastronomie et ressourcement... Chez nous, vous vous sentirez comme un poisson dans l’eau.
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Le plaisir de VOUS faire plaisir…
Telle est la devise du Café Cher-Mignon et Chambres d’hôtes. Depuis le 1er janvier 2023, c'est le co-fondateur du concept et du restaurant qui a repris les commandes du Café Cher-Mignon et Chambres d'hôtes. Le Valaisan d’adoption et de cœur, originaire de la partie francophone du Jura bernois, a passé son enfance dans le Vallon de St-Imier. Né à la toute fin des "

sixties", issu d’une famille paysanne, il baigne dès son plus jeune âge dans le monde agricole, puisant dans les connaissances de sa grand-mère paternelle l’enseignement qu’elle a à cœur de lui prodiguer sur la culture potagère, ce qui lui permet aujourd’hui de produire ses propres fruits et légumes, sublimés par son team de cuisine. Côté cuisine, Pauline Lapierre, originaire de France, a décidé de rejoindre l'aventure du Café depuis décembre 2023. Native de la région de Reims, voici plusieurs saisons qu'elle travaille en Valais. La jeune Cheffe au talent prometteur est en charge de vous régaler par ses plats originaux, goûteux, aux textures et saveurs aussi diverses que variées. Elle saura mettre vos papilles en émoi. Tout le staff, que ce soit en cuisine, en salle, dans la partie hôtelière (2 chambres) ou administrative, les soins des jardins potagers, est à votre disposition pour faire en sorte que votre repas ou séjour au Café Cher-Mignon et Chambres d'hôtes demeure gravé dans vos souvenirs. Nous travaillons et servons des produits de toute première fraîcheur, dans la mesure du possible régionaux, mais toujours saisonniers en privilégiant les producteurs locaux, avec un circuit de distribution ultra-court et un bilan carbone aussi neutre que possible. Une partie des fruits et légumes qui vous sont servis sont même cultivés dans l’un des jardins du Café Cher-Mignon et Chambres d’hôtes. Chez nous, l'expression "locavore" n'est pas un vain mot; il prend ici toute sa signification. Notre Team se réjouit de vous accueillir prochainement dans notre établissement, qui a eu l’honneur, de se voir attribuer 90 points sur 100 par le guide culinaire Falstaff en octobre 2023.

Adresse

Route De Tsanveulle 16
Chermignon
3971

Öffnungszeiten

Mittwoch 09:30 - 14:00
17:00 - 23:00
Donnerstag 09:30 - 14:00
17:00 - 23:00
Freitag 09:30 - 14:00
17:00 - 23:00
Samstag 09:30 - 14:00
17:00 - 23:00
Sonntag 11:30 - 14:00

Telefon

+41274832596

Webseite

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Un coup de coeur

Pour Serge Coustrain-Jean, le premier séjour au Café Cher-Mignon, alors géré par Elizabeth et David Duc a été un véritable coup de coeur. Si, un jour, il devait ouvrir son troisième restaurant, il ressemblerait beaucoup au Café Cher-Mignon.

Quelques années plus t**d, le coup de coeur s’est transformé en réalité et c’est le 14 février 2019, qu’il a eu le privilège, épaulé par tout son staff, d’accueillir ses premiers convives au Café Cher-Mignon et Chambre d’hôtes.

Chaque jour, ses collaborateur et lui-même, mettent toutes leurs compétences et leur talent au service de leurs hôtes. Ils se réjouissent d’ores et déjà de votre visite au restaurant ou de votre séjour dans l’une des deux chambres proposées aux convives qui souhaitent y séjourner.

C’est une belle aventure qui débute... D’ores et déjà, un grand MERCI de votre confiance !