SV Group

23/05/2025

Die Projektpipeline unserer Hotelsparte füllt sich weiter: Unser Lifestyle- und Longstay-Konzept kommt nun auch nach Dortmund! Gemeinsam mit der Aachener Grundvermögen dürfen wir erneut ein Stay KooooK an zentraler Lage realisieren.

Nachdem wir in Dortmund erst vergangenen Monat ein Moxy und Residence Inn eröffnet haben, werden wir mit dem künftigen Longstay-Konzept Stay KooooK einen idealen Angebotsmix in der Stadt anbieten können. Im Bestandsgebäude an der Kampstrasse 38 entstehen auf vier Etagen rund 56 Einheiten, davon ca. 40 Studios mit Kitchenette. Natürlich alles im typischen Stay-KooooK-Look, der für Lifestyle, Individualität und smartes Design steht.

Mehr dazu in unserer aktuellen Medienmitteilung: https://bit.ly/4dxahy7

Stay KooooK, die extended-stay Lifestyle-Marke der SV Hotel Gruppe, bringt ihr mehrfach ausgezeichnetes Konzept erstmals nach Dortmund

31/03/2025

Während einer Woche ein Restaurant selbständig führen: Wie das geht, haben unsere 23 SV-Lernenden im letztjährigen Chiefs for a Week gezeigt. Sie haben bei Bühler AG in Uzwil (unserem ältesten Kunden) im SV Restaurant VIVA sowie in zwei weiteren Outlets ihr gelerntes Können unter Beweis gestellt und waren für sämtliche Restaurantprozesse verantwortlich - von der Menüplanung und der Bestellung, über die Zubereitung und das Anrichten bis hin zur der Gästebetreuung und dem Marketing.

Im Video erzählen die Lernenden, welche Erfahrungen und wichtige Erkenntnisse sie aus dieser Woche für die berufliche Zukunft mitnehmen können.

Übrigens: Die Vorbereitungen für die Projektwoche 2025, die vom 22. bis 26. September stattfinden wird, sind schon im vollem Gange.

Willst auch du mit uns durchstarten und Verantwortung übernehmen? Wir haben noch offene Lehrstellen mit Lehrstart 2025 und freuen uns auf deine Bewerbung.

Offene Lehrstellen und mehr zur Lehre bei SV: https://bit.ly/3ApqdTL

03/03/2025

Für mehr Tierwohl und Biodiversität: SV Schweiz setzt vermehrt auf Produkte von IP-SUISSE Bauern. Erst im vergangenen Jahr haben wir begonnen, unseren Fleischeinkauf im grossen Stil auf das Label umzustellen. Heute stammen bereits 65 % unseres Rind- und Schweinefleischs aus IP-SUISSE-Produktion.

Zeit für uns, herauszufinden, wie es auf einem IP-SUISSE-Bauernhof aussieht und wie dort nicht nur das Tierwohl, sondern auch die Biodiversität gefördert wird. Beat Filliger, der mit seiner Familie im wunderschönen Napfgebiet den Hof Lochmühle führt, hat uns auf eine Tour mitgenommen und uns seinen „Mitarbeiterinnen“ vorgestellt.

13/02/2025

SV Group ist mit ihrer Hotelsparte auf Wachstumskurs: SV Hotel übernimmt im April 2025 den Betrieb von sechs zusätzlichen Marriott International Hotels in Deutschland!

Mit der Übernahme von vier Moxy Hotels und zwei Häuser der Marke Residence Inn by Marriott in Berlin, Dortmund, Dresden und Essen baut SV ihre Rolle als bedeutende Betreiberin der beiden Hotelmarken in der Schweiz und Deutschland aus. Damit erweitert SV ihr Portfolio von aktuell 23 auf 29 Hotels. CEO Markus Binkert freut sich: "SV hat sich sowohl im Schweizer als auch im deutschen Markt zusätzlich zu ihrem guten Ruf als Lösungsanbieterin für die Gemeinschaftsgastronomie zwischenzeitlich auch als bedeutende Playerin für den Bereich Hotelmanagement etabliert!"

Die Wachstumsdynamik wird bei SV Hotel auch in den kommenden Monaten anhalten. Mit der im Mai geplanten Einweihung des Stay KooooK in München eröffnet das Unternehmen in Deutschland nun das zweite Haus seiner Eigenmarke Stay KooooK. Eine weitere Eröffnung folgt im Dezember mit dem ersten Moxy Hotel in Zürich.

Medienmitteilung lesen: https://bit.ly/4gEgZ5s

SV Hotel setzt ihren Wachstumskurs fort und übernimmt im April 2025 den Betrieb von sechs Marriott International Hotels. Die Kooperation mit dem internationalen Immobilienunternehmen

07/02/2025

Chaque année, les apprenties et apprentis de l’ECA, de SV Group et du SSCM unissent leurs forces pour organiser « La Semaine des Apprentis » au restaurant le 111 à l’ECA à Lausanne 🍽️

Ensemble, ils définissent le thème, la décoration, les menus, les costumes et le plan de travail. Au menu : des plats créatifs comme des filets de poulet épicés aux Caraïbes avec riz à la noix de coco, un tataki de thon mariné aux algues ou un Sparrow Bowl avec des chips de banane plantain. 😍

Cette année, ils nous ont embarqués dans une aventure épique à travers les mers des Caraïbes, à la recherche de trésors fabuleux et de découvertes culinaires ! À l’abordage, moussaillons 🏝️🏴☠️🦜



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Jährlich schließen sich die Auszubildenden der ECA, der SV Group und des SSCM zusammen, um im Restaurant 111 bei der ECA in Lausanne die „La Semaine des Apprentis“ zu organisieren. 🍽️

Gemeinsam legen sie das Thema, die Dekoration, die Menüs, die Kostüme und den Arbeitsplan fest. Auf dem Menü standen kreative Gerichte wie karibisch gewürzte Hähnchenfilets mit Kokosnussreis, Tataki von mariniertem Thunfisch mit Algen oder eine Sparrow Bowl mit Kochbananenchips.😍

Passend zum Piraten-Thema nahmen die Lernenden die Gäste mit auf eine spannende Reise über die karibischen Meere – auf der Suche nach verborgenen Schätzen und kulinarischen Entdeckungen. 🏝️🏴☠️🦜

05/12/2024

Auch dieses Jahr versüssen wir unseren Gästen die Vorweihnachtszeit und haben mit viel Liebe und Sorgfalt unsere Weihnachtsprodukte zusammengestellt. Neben den Klassikern wie selbstgemachte Grittibänze oder Weihnachtsguetzli gibt es dieses Jahr kreative Eigenkreationen wie Lebkuchen-Brownies und Schoko-Glühweinplätzchen.

Für den besonderen Wohlfühlmoment sorgen unsere neuentwickelten Heissgetränke. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Kokos- oder Gingerbread Cappuccino, Pumpkin Spice Latte oder einem süssen Trauben-Punsch? Diese neuen Kreationen wurden in Zusammenarbeit mit Turm Kaffee speziell für die kalten Wintertage kreiert und versprechen eine gehörige Portion Geschmack.

Noch auf der Suche nach passenden Mitbringseln? Unser Panetone, die gebrannten Mandeln, der Weihnachtssirup, das Chlaussäckli oder die Backmischungen im Glas eignen sich wunderbar als Überraschung oder als Weihnachtsgeschenk.

Wir wünschen allen eine wundervolle Adventszeit und freuen uns, ein Teil der Festtage sein zu dürfen!

18/11/2024

Eine unausgewogene Ernährung mit einem übermässigen Konsum an tierischen Produkten trägt unter anderem stark zum Ausstoss von CO2-Emissionen bei. Als führendes Gastronomieunternehmen versuchen wir deshalb schon bei der Ausrichtung unseres Angebots, unsere Umweltbilanz stetig zu verbessern. Das beginnt schon bei der Auswahl neuer Produkte, die bei uns ins Sortiment aufgenommen werden. Mit genussvollen und kreativen Rezepten aus den Produkten von Yumame Foods AG, einem Schweizer Start-up, machen wir es unseren Gästen leicht, sich für nachhaltige und gesunde Menüs zu entscheiden.

Die Produkte von Yumame weisen einen geringen Verarbeitungsgrad auf und bestehen aus einer Kombination von Pilzen und pflanzlichen Zutaten. Durch einen Fermentationsprozess entstehen zusätzliche Aromen und somit ein authentischer Geschmack, der nicht nur uns, sondern auch schon viele Gäste überzeugen konnte.

In unseren Schweizer Restaurants sind die Produkte von Yumame in den verschiedensten veganen und vegetarischen Gerichten anzutreffen. So zum Beispiel im «Yumame – Yellow Curry» mit Broccoli, Karotten, Basilikum und Basmatireis. Es gibt aber auch klassische Gerichte wie das «Yumame Zürcher Art» mit Yumame an Champignonsauce und Rösti.

24/10/2024

Als führendes Gastronomieunternehmen möchten wir sowohl ausgewogene Gerichte anbieten als auch unsere Umweltbilanz stetig verbessern. Um das unter einen Hut zu kriegen, ist in der Ausrichtung unseres Angebots Kreativität gefragt. Das beginnt schon bei der Auswahl neuer Produkte, die bei uns ins Sortiment aufgenommen werden.

Unsere neuste Entdeckung sind die Produkte von Yumame Foods AG, einem Schweizer Start-up. Die Produkte von Yumame weisen einen geringen Verarbeitungsgrad auf und bestehen aus einer Kombination von Pilzen und pflanzlichen Zutaten. Durch einen Fermentationsprozess entstehen zusätzliche Aromen und somit ein interessanter Geschmack, der uns zum Experimentieren angeregt hat. So haben wir zum Beispiel Rezepte für ein «Yumame – Yellow Curry» mit Broccoli, Karotten, Basilikum und Basmatireis oder für ein «Yumame Zürcher Art» an Champignonsauce und Rösti entwickelt. Die Ergebnisse können sich schmecken lassen.

Ab sofort sind in die Produkte von Yumame in unseren Schweizer Restaurants in den verschiedensten veganen und vegetarischen Gerichten anzutreffen.

23/10/2024

Das eigene Kind am Zukunftstag mit zur Arbeit nehmen: eine tolle Sache! Doch je nach Beruf oder Situation besteht keine Möglichkeit, dass Kinder ihre Eltern an diesem Tag zur Arbeit begleiten. Aus diesem Grund öffnen wir unsere Türen am nationalen Zukunftstag auch für Kinder, deren Eltern nicht bei uns tätig sind. Alle Kinder zwischen 10 und 12 Jahren sind herzlich eingeladen, am 14. November 2024 einen Blick hinter die Kulissen unserer spannenden Berufe in der Gastronomie und Hotellerie zu werfen. Ob in der Küche, im Restaurant oder im Hotel: Wir bieten den Kindern einen Einblick in die vielseitigen Berufsfelder unserer Branche und zeigen ihnen die Arbeitswelt unserer Gastgeber:innen.

Weitere Informationen zur Anmeldung (bis 30. Oktober) und eine Liste aller teilnehmenden Betriebe sind auf unserer Website zu finden: https://bit.ly/3BUpD0N

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Cette année, à l'occasion de la Journée nationale Futur en tous genres, nous ouvrons également nos portes aux enfants dont les parents ne travaillent pas chez nous. Tous les enfants âgés de 10 à 12 ans sont cordialement invités à jeter un coup d'œil dans les coulisses de nos métiers passionnants dans la gastronomie et l'hôtellerie le 14 novembre 2024. En savoir plus :https://bit.ly/4hgLgZh

26/09/2024

Bereits zum zehnten Mal findet in der Schweiz das Projekt für Lernende «Chiefs for a Week 2024» statt. Wir freuen uns besonders, findet die diesjährige Ausgabe bei unserem langjährigen Kunden Bühler Group Career in Uzwil statt. Von der Speisekarte über die Mitarbeiterplanung bis zu den Marketingaktivitäten übernehmen 23 junge Menschen die alleinige Verantwortung für die Personalrestaurants bei der Bühler AG. Sie alle absolvieren ihre Lehre in einem unserer Hotels, Restaurants oder am Hauptsitz. Über 100 Lernende aus 9 Lehrberufen sind bei uns in Ausbildung.

«Chiefs for a Week» bietet den Lernenden die Möglichkeit, wichtige Erfahrungen für die Leitung eines Restaurantbetriebs zu sammeln. Unterstützt werden sie dabei von Coaches aus verschiedenen Bereichen der SV. Eine hervorragende Gelegenheit, nebst fachlichen auch Kompetenzen wie Kommunikations- und Teamfähigkeit zu stärken. Wir wünschen allen unseren «Chiefs» eine erfolgreiche Projektwoche und natürlich viel Spass!

Zur ganzen Mitteilung: https://bit.ly/3zr4DOw

15/08/2024

Herzlich willkommen bei SV! Mit grosser Freude begrüssen wir 44 Lernende aus der Schweiz und 6 Lernende aus Deutschland in sechs verschiedenen Lehrberufen bei uns. Unter Anleitung erfahrener Coaches erhielten die jungen Talente während fünf Tagen wertvolle Einblicke in die Welt der SV.

So lernten sie beispielsweise unsere Werte kennen und wie wir diese im Alltag leben. Mit praxisorientierten Workshops sorgen die Einführungstage auch dafür, dass die Young Talents nicht nur unser Unternehmen kennenlernen, sondern auch wertvolle Werkzeuge und Kenntnisse erwerben, die sie auf ihrem persönlichen und beruflichen Werdegang begleiten werden. Mit diesen Inputs will SV einen reibungslosen Start ins Berufsleben ermöglichen. Und natürlich kommt das gegenseitige Kennenlernen nicht zu kurz, denn auf Zusammenhalt legen wir grossen Wert. Wir freuen uns darauf, die Entwicklung unserer Young Talents zu begleiten und wünschen ihnen einen erfolgreichen Start ins Berufsleben!

Offene Lehrstellen und mehr zur Lehre bei SV: https://bit.ly/3ApqdTL

14/08/2024

Über neun Millionen Tassen Kaffee servieren wir jedes Jahr alleine in unseren Betrieben in der Schweiz. Und ab sofort tun wir das in Bio- und Fairtrade-Qualität!

Dank Fairtrade Max Havelaar können wir nun bis zu den lokalen Kleinbauern-Kooperativen in Südamerika nachverfolgen, woher unser Kaffee stammt und können sicherstellen, dass dieser unter fairen Bedingungen produziert worden ist. 💚

Der neue Kaffee soll vor allem aber auch schmecken: Für die Qualität und die feine Röstung der Bohnen sorgt unser neuer Kaffee-Partner, die St. Galler Traditionsrösterei Turm Kaffee! ☕️

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Chaque année, plus de neuf millions de tasses de café sont servies dans nos seuls établissements en Suisse. Et dès maintenant, nous le faisons en qualité bio et Fairtrade !
Grâce à Fairtrade Max Havelaar, nous pouvons désormais suivre l'origine de notre café jusqu'aux coopératives locales de petits producteurs en Amérique du Sud et nous assurer qu'il a été produit dans des conditions équitables. 💚

Mais le nouveau café doit avant tout avoir du goût : La qualité et la torréfaction savoureuse des grains sont assurées par notre nouveau partenaire café, le torréfacteur traditionnel saint-gallois Turm Kaffee! ☕️