Landhotel Hirschen Erlinsbach/Aarau

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Landhotel Hirschen Erlinsbach/Aarau

Kein Restaurant in der Region macht mehr von sich reden als der «Hirschen», in dem Albi von Felten seit Jahren wirtet.

Seine Liebe zur ehrlichen, handwerklich perfekten Küche ist legendär und wurde mehrfach ausgezeichnet.

19/08/2026

Am letzten Montag durften wir im Restaurant Fahr bei Manuel Steigmeier ein wunderbares 6-Gang Menu geniessen. Umso mehr freuen wir uns, dass Manuel am 5. September 2026 bei am Aargauer GenussEvent 2026 kochen wird.

https://www.hirschen-erlinsbach.ch/event/aargauer-genussevent-2026

17/08/2026

Seit knapp einer Woche ist unser Winzer Queen Zimmer #211 fertiggestellt. Es wurde mit viel Kreativität und Liebe zum Detail vom Weingut Milvus aus Mönthal im Kanton Aargau gestaltet, das bei uns durch Cultweine SA vertreten wird.
Wir freuen uns sehr über dieses neue, einzigartige Winzerzimmer und darauf, unseren Gästen damit einen weiteren besonderen Einblick in die Aargauer Weinkultur zu geben.

08/08/2026

Unser Sommerbeizli geht morgen zu Ende.

Ein grosses Dankeschön an alle Gäste, die uns während der Umbauzeit besucht haben – und ganz besonders für die vielen tollen Rückmeldungen. Es freut uns sehr, dass unser Sommerbeizli so gut angekommen ist.

Und wer weiss: Vielleicht gibt’s nächstes Jahr eine Fortsetzung. Bis morgen oder bis bald im Hirschen!

29/06/2026

Kürzlich war Probekochen, nun ist sie Live: die Sommerkarte im Zeitgeist und der Gartenterrasse.

https://www.hirschen-erlinsbach.ch/restaurant

20/06/2026

Der Jurassic Cuisine Anlass vom 13. Juni 2026:
bei diesem Kult-Philosophie-Anlass standen die Schätze unserer Region im Mittelpunkt: charaktervolle Weine von Weingut Goldwand, Wehrlis Weinbau, Domaine de Chambleau und Anne-Claire Schott, topp Spezialitäten und Produkte aus dem ganzen Jura präsentiert von Albi von Felten.

31/05/2026

Premieren-Anlass Messer-Scharf mit René Müller

Gestern fand der erste (und definitiv nicht letzte) Workshop mit René Müller statt. Unter seiner fachkundigen Anleitung lernten die Teilnehmenden, wie aus einer guten Klinge eine wirklich scharfe wird – und setzten diese gleich bei den Vorbereitungen für ein feines gemeinsames Zmittag ein.

Wer es verpasst hat, findet bald den nächsten Messer-Scharf Workshop auf unserer Eventseite: https://www.hirschen-erlinsbach.ch/veranstaltungen/programm/

22/05/2026

Weiterbildungsausflug zur Humbel Brennerei

Unser Service-Team war auf Besuch in der Humbel Brennerei in Stetten als Teil der Weiterbildung mit dem Ziel: noch besseres Fachwissen für die nächste Digestif-Empfehlung bei uns im Hirschen!

Ein grosses Dankeschön an das Humbel-Team für die hochprozentig spannende Schulung.

10/05/2026

Muttertag bei uns im Hirschen – einfach ein Genuss 🌿

Feine Spargelterrine auf frischem Spargelsalat, dazu zarter Jura-Maischenrohschinken von unseren Edelschweinen vom Bio-Hof Horn in Trimbach.

So schmeckt der Frühling im Aargau – ehrlich, regional und mit ganz viel Liebe gemacht.

08/04/2026

Nach einem intensiven Probetag am letzten Samstag sind wir nun bereit für die neue Frühlingskarte 2026. Start ist heute Abend!

Farbenfrohe, frische Jurassic Cuisine

04/04/2026

Kinderkochkurse mit Albi - immer ein ganz grosses Highlight. Nachzulesen nun auch in der April Ausgabe der Schweiz Familie.

Liebe Kathrin und Team der Schweizer Familie, vielen Dank für diesen tollen Bericht. Wie im Bericht erwähnt, ist es uns ein grosses Anliegen, den Kindern die frischen und hochwertigen Produkte aus der Region näherzubringen und sie für einen Beruf in der Gastronomie zu begeistern.

Hier der Bericht:https://www.hirschen-erlinsbach.ch/wp-content/uploads/2026/04/albi-und-die-kinder-2.pdf

Adresse

Hauptstrasse 125
Erlinsbach
5015

Telefon

+41628573333

Webseite

http://www.hirschen-erlinsbach.ch/, http://www.genusswerk.ch/

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