Landhotel Hirschen Erlinsbach/Aarau

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Landhotel Hirschen Erlinsbach/Aarau

Kein Restaurant in der Region macht mehr von sich reden als der «Hirschen», in dem Albi von Felten seit Jahren wirtet.

Seine Liebe zur ehrlichen, handwerklich perfekten Küche ist legendär und wurde mehrfach ausgezeichnet.

31/05/2026

Premieren-Anlass Messer-Scharf mit René Müller

Gestern fand der erste (und definitiv nicht letzte) Workshop mit René Müller statt. Unter seiner fachkundigen Anleitung lernten die Teilnehmenden, wie aus einer guten Klinge eine wirklich scharfe wird – und setzten diese gleich bei den Vorbereitungen für ein feines gemeinsames Zmittag ein.

Wer es verpasst hat, findet bald den nächsten Messer-Scharf Workshop auf unserer Eventseite: https://www.hirschen-erlinsbach.ch/veranstaltungen/programm/

22/05/2026

Weiterbildungsausflug zur Humbel Brennerei

Unser Service-Team war auf Besuch in der Humbel Brennerei in Stetten als Teil der Weiterbildung mit dem Ziel: noch besseres Fachwissen für die nächste Digestif-Empfehlung bei uns im Hirschen!

Ein grosses Dankeschön an das Humbel-Team für die hochprozentig spannende Schulung.

10/05/2026

Muttertag bei uns im Hirschen – einfach ein Genuss 🌿

Feine Spargelterrine auf frischem Spargelsalat, dazu zarter Jura-Maischenrohschinken von unseren Edelschweinen vom Bio-Hof Horn in Trimbach.

So schmeckt der Frühling im Aargau – ehrlich, regional und mit ganz viel Liebe gemacht.

08/04/2026

Nach einem intensiven Probetag am letzten Samstag sind wir nun bereit für die neue Frühlingskarte 2026. Start ist heute Abend!

Farbenfrohe, frische Jurassic Cuisine

04/04/2026

Kinderkochkurse mit Albi - immer ein ganz grosses Highlight. Nachzulesen nun auch in der April Ausgabe der Schweiz Familie.

Liebe Kathrin und Team der Schweizer Familie, vielen Dank für diesen tollen Bericht. Wie im Bericht erwähnt, ist es uns ein grosses Anliegen, den Kindern die frischen und hochwertigen Produkte aus der Region näherzubringen und sie für einen Beruf in der Gastronomie zu begeistern.

Hier der Bericht:https://www.hirschen-erlinsbach.ch/wp-content/uploads/2026/04/albi-und-die-kinder-2.pdf

03/04/2026

Oster-Programm mit Albi
Lust auf ein paar topp Weine aus dem Aargau? Heute Abend gibt es eine kleine Weindegu mit Albi im Weinkeller. Anmeldungen sind bis 15.00 Uhr möglich:
https://doodle.com/sign-up-sheet/participate/3af06e88-a52c-4c32-8010-63a0c0915b24/select

Und morgen geht es zum Märit nach Aarau. Ein bisschen Schlendern, Palavern und ein paar Häppchen geniessen:
https://doodle.com/sign-up-sheet/participate/5fd54ce7-5f40-4134-a157-c96fe72ac250/select

03/04/2026

Grape Escape geht in die nächste Runde: auch im 2026 wird das spannende Projekt mit Switzerland Tourismus und Swiss Wine weitergeführt. Ihre Auszeit in der Weinkeller Suite und den Aargauer Rebbergen

22/03/2026

Eine Rohmilchkäse-Show der Extraklasse!

Am vergangenen Mittwoch durften wir gemeinsam mit den Maîtres Affineurs Jean-François Antony und Rolf Beeler im Hirschen ein ganz besonderes Genusserlebnis feiern: das Rohmilchkäse-Gipfeltreffen zwischen der Schweiz und Frankreich.

Ein grosses Dankeschön nochmals an Rolf Beeler und Jean-François von Antony Eleveurs de Fromages für die tollen Spezialitäten aus Euren Käsekellern. Begleitet wurden die Käse von edlen Weinen vom Weingut Mermetus und Domaine Ginglinger.

26/02/2026

Tolle Neuigkeiten!!
Zusätzlicher Kinderkochkurs mit Albi

Wir haben am 07. März 2026 nochmals einen Kinderkochkurs Basic mit Albi von Felten. Wenige Plätze sind noch frei, also seit schnell um die tolle Kunst des Kochens näher kennen zu lernen!

12/02/2026

Speuzer Fasnacht im Hirschen

Adresse

Hauptstrasse 125
Erlinsbach
5015

Telefon

+41628573333

Webseite

http://www.hirschen-erlinsbach.ch/, http://www.genusswerk.ch/

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