27/04/2026
Le chef Oriol Vaquer de la Torre prend les rènes de notre restaurant.✨
Sa vision ?
Mettre à l’honneur les produits locaux, respecter les saisons et créer des instants de partage autour de chaque plat.
Une cuisine sincère.
Généreuse.
Inspirée.
Au cœur de l’Hôtel de la Vue des Alpes, l’âme du lieu se raconte à travers chaque détail, chaque regard, chaque geste. Ici, la montagne n’est pas seulement un paysage, elle est une présence vivante qui inspire notre cuisine, notre accueil et notre manière d’être. 🌄
"En tant que chef, je puise dans cette nature généreuse pour créer des plats sincères, enracinés dans le terroir, mais toujours ouverts à l’émotion et à la surprise. Chaque assiette est une invitation à ressentir — le calme des sommets, la pureté de l’air, la chaleur d’un moment partagé."
Bienvenue dans notre univers, là où la simplicité devient une expérience, et où chaque instant a une âme.
Venez la découvrir. Nous avons hâte de vous accueillir.
https://hotel-vda.ch/fr/restaurant
🇩🇪 Küchenchef Oriol Vaquer de la Torre übernimmt die Leitung unseres Restaurants.
Seine Vision? Lokale Produkte in den Mittelpunkt stellen, die Jahreszeiten respektieren und mit jedem Gericht Momente des Miteinanders schaffen.
Eine ehrliche Küche. Großzügig. Inspiriert.
Im Herzen des Hôtel de la Vue des Alpes drückt sich die Seele des Ortes in jedem Detail, jedem Blick und jeder Geste aus. Hier ist der Berg nicht nur eine Landschaft, er ist eine lebendige Präsenz, die unsere Küche, unsere Gastfreundschaft und unser Sein inspiriert. 🌄
Als Küchenchef schöpfe ich aus dieser großzügigen Natur, um ehrliche Gerichte zu kreieren, die in der Region verwurzelt sind, aber stets Raum für Emotionen und Überraschungen lassen. Jeder Teller ist eine Einladung, zu fühlen — die Ruhe der Gipfel, die Reinheit der Luft, die Wärme eines geteilten Moments.
Willkommen in unserer Welt, in der Einfachheit zu einem Erlebnis wird und jeder Moment eine Seele hat.
Kommen Sie vorbei und entdecken Sie unsere Küche selbst. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.
https://hotel-vda.ch/de/restaurant
