23/03/2026
Alles Ochse - oder was?
Heute ganz besonders dreht sich alles um ein ganz besonderes Stück Handwerk, Herkunft und Geschmack.
Unser Ochse stammt direkt von der Bauernfamilie Fliri aus Sta Maria - mit Sorgfalt aufgezogen, im Hotel Helvetia verarbeitet und schliesslich mit viel Liebe veredelt.
Auf dem Teller erwartet Euch heute
-zarte Ochsenhaxe mit Polenta und Gemüse
-rosa gebratenes Ochsenfilet
-klassisches Siedfleisch mit Vinaigrette
-Bouillon mit Leberknödel