Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 18:00 Mardi 08:00 - 18:00 Mercredi 08:00 - 18:00 Jeudi 08:00 - 18:00 Vendredi 08:00 - 18:00 Samedi 08:00 - 18:00 Dimanche 08:00 - 18:00

L'Aubier

Name: L'Aubier
Address: Les Murailles 5, Neuchâtel, 2037, CH
Telephone: +41327322211

Appeler Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

Cuisine de saison, produits régionaux.

L’Aubier: un hôtel de 25 chambres, un restaurant 100% bio, une boutique pour flâner, une ferme-fromagerie biodynamique, la vue sur le lac de Neuchâtel et les Alpes.

08/10/2026

🍂 L’automne se savoure à Montezillon!

L’automne a pris ses quartiers dans notre restaurant, avec de belles saveurs de saison à découvrir. En ce moment, nous mettons à l’honneur le cerf issu d’un élevage certifié bio, décliné en rôti, en civet ou en émincé. Pour l’accompagner, tous les incontournables de l’automne : chou rouge, courge, pomme pochée aux airelles, marrons caramélisés et spätzli maison.

Les amateurs de cuisine végétarienne ne sont pas en reste, avec notre médaillon de courge poêlé. Et pour terminer sur une note gourmande, laissez-vous tenter par notre crème brûlée aux marrons.

De quoi savourer pleinement cette belle saison… tant qu'il y en a ! 🦌

Réservez votre table : https://www.aubier.ch/fr/restaurant-bio.html

30/09/2026

🌱 Nous recrutons !

La Ferme-Fromagerie de L’AUBIER recherche un·e agriculteur·trice à 100 % pour rejoindre son équipe à Montézillon.

Nous cherchons une personne motivée, dynamique et ouverte au monde avec un esprit d’entraide et de collaboration avec une formation ou de l'expérience dans le domaine de l’agriculture, idéalement biodynamique ou biologique et une expérience avec le bétail laitier.

📅 Entrée en fonction : 1er janvier 2027
🏡 Possibilité de logement sur place

Envie de rejoindre l’aventure L’AUBIER ?
👉 Découvrez l’offre complète :https://www.aubier.ch/files/aubier/content/documents/participer/Offre%20emploi%202027.pdf

📩 Envoyez votre dossier de candidature complet en un seul PDF à Filippo Valvassori : [email protected]

10/09/2026

🌾 Avec « Semer l’avenir », L’Aubier rassemble celles et ceux qui souhaitent s’engager en faveur d’une agriculture sans OGM.

Née en 2006 autour d’un semis collectif, cette initiative est aujourd’hui devenue un véritable mouvement qui invite à réfléchir à l’origine de nos semences et à l’avenir de notre alimentation.

🌱 Envie d’y participer vous aussi? Alors rendez-vous le 11 octobre 2026 pour une nouvelle édition. Toutes les informations sont à retrouver ici : https://www.aubier.ch/fr/semer-l-avenir.html

21/08/2026

🎓 Der Schulabschluss ist geschafft. Und jetzt?

Nicht immer ist sofort klar, wie es weitergehen soll. Manchmal braucht es neue Erfahrungen, praktische Einblicke und Zeit, um herauszufinden, was einem liegt und wirklich wichtig ist.

In unserer Ausbildung «Oser l’indépendance» lernst du unterschiedliche Tätigkeitsbereiche kennen, arbeitest praktisch mit und entwickelst Schritt für Schritt deine eigenen Ideen.

📅 September 2026 bis Juni 2027
📍 Montézillon (NE)
💬 Deutsch und Französisch
👤 Für junge Erwachsene zwischen 20 und 30 Jahren

👉 Melde dich jetzt an: https://www.aubier.ch/de/ausbildung.html

13/08/2026

Dans « L’attitude fédéraliste » du philosophe suisse Denis de Rougemont, on retrouve beaucoup de ce qui fait aussi l’esprit de L’Aubier. À travers six principes, il décrit une attitude qui nous permet de suivre notre propre chemin, tout en nous engageant avec les autres.

Conçus à l’origine dans la perspective d’une Europe fédéraliste après la guerre, ces principes sont des outils pour toutes les situations où des personnes souhaitent agir ensemble.

Ce texte nous a tellement enthousiasmés que nous l’avons traduit en trois langues et réédité.

📖 « L’attitude fédéraliste » de Denis de Rougemont est disponible chez nous à Montézillon ou ici :

👉 https://www.aubier.ch/fr/l-attitude-federaliste.html

07/08/2026

Et si prendre une année de recul te permettait de redonner du sens à ton parcours professionnel ?

La formation « Oser l’indépendance ! » t’invite à sortir de tes habitudes, à explorer de nouvelles perspectives et à construire ton avenir de manière plus consciente.

Pendant neuf mois, les participant·e·s réfléchissent à des thèmes tels que l’économie, l’écologie, l’agriculture biodynamique, l’anthroposophie, la liberté, la responsabilité ou encore la manière de transformer une idée en un projet concret.

📅 Septembre 2026 à juin 2027
📍 Montézillon (NE)
💬 Français et allemand

Tu as entre 20 et 30 ans et tu souhaites élargir tes horizons ? Inscris-toi dès maintenant : https://www.aubier.ch/de/ausbildung.html

29/07/2026

☀️ C'est les vacances ! Laisse ton regard se perdre sur le lac de Neuchâtel, passe des nuits reposantes dans nos chambres lumineuses et calmes, profite de la nature juste devant ta porte et laisse-toi séduire par des produits bio dans notre restaurant.

Tentant ? Voici notre offre d'été :

✨ Rester 5 nuits – n'en payer que 4. La 5ᵉ nuit est offerte.

Nous en sommes convaincus : le plus longtemps tu restes, le plus ressourcé(e) tu repars.

Réserve dès maintenant ton séjour 👉 www.aubier.ch

16/07/2026

Was wäre, wenn du dir ein Jahr Zeit nimmst, um deine Stärken zu entdecken und deinen eigenen Weg zu finden?

«Oser l’indépendance!», ist ein Orientierungs- und Ausbildungsjahr für Menschen zwischen 20 und 30 Jahren.

Während neun Monaten sammelst du praktische Erfahrungen in den verschiedenen Bereichen von L’AUBIER und nimmst an spannenden Kursen und Workshops teil.

📅 September 2026 bis Juni 2027
📍 Montézillon (NE)
💬 Deutsch und Französisch

Informiere dich hier: https://www.aubier.ch/de/ausbildung.html

02/07/2026

💡 Was bedeutet eigentlich «biodynamische Landwirtschaft»?

Die biodynamische Landwirtschaft betrachtet den Hof als lebendigen Organismus. Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen bilden einen Kreislauf, in dem alles miteinander verbunden ist.

Biologisch bedeutet: respektvoller Umgang mit Boden, Pflanzen und Tieren – ohne chemisch-synthetische Dünger oder Pestizide.

Dynamisch bedeutet: die natürlichen Lebensprozesse bewusst fördern und stärken – unter anderem mit biodynamischen Präparaten und einer ganzheitlichen Sicht auf den Hof.

Seit über 40 Jahren arbeiten wir auf dem Hof von L'Aubier nach diesen Grundsätzen und sind mit dem Demeterlabel zertifiziert.

Lerne L'Aubier kennen: https://www.aubier.ch/de/biodynamische-landwirtschaft.html

25/06/2026

📣 Attention : notre formation « Oser l’indépendance » démarre en septembre

Vous cherchez votre voie ? Vous avez envie de faire quelque chose qui a du sens, de prendre des responsabilités et de concrétiser vos propres idées ? Alors cette formation pourrait être faite pour vous.

Nous accompagnons de jeunes adultes dans la découverte de leurs talents et la réalisation de projets concrets. Les volées précédentes ont vu naître des jardins communautaires, de petites écoles, des fermes, des hôtels, des activités indépendantes, une biscuiterie artisanale et bien d’autres initiatives.

La formation se déroule au cœur de la vie quotidienne. Vous travaillez avec vos mains, découvrez différents domaines d’activité et acquérez une expérience pratique : conduire les vaches au pâturage, sortir le pain du four, accueillir les hôtes, fabriquer du fromage, donner un coup de main en cuisine ou entretenir le paysage.

Pendant une année, vous plongez six semaines à la fois dans différents domaines :

🌱 Ferme
🧀 Fromagerie
🍽 Cuisine
☕ Restaurant
🛏 Hôtel
🛒 Magasin
🔧 Entretien des bâtiments
🌳 Paysage

👉 Inscrivez-vous dès maintenant ! Nous nous réjouissons de faire votre connaissance.

Adresse

Les Murailles 5
Neuchâtel
2037

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 18:00
Mardi	08:00 - 18:00
Mercredi	08:00 - 18:00
Jeudi	08:00 - 18:00
Vendredi	08:00 - 18:00
Samedi	08:00 - 18:00
Dimanche	08:00 - 18:00

Téléphone

+41327322211

Site Web

http://www.aubier.ch/

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