Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 18:00 Mardi 08:00 - 18:00 Mercredi 08:00 - 18:00 Jeudi 08:00 - 18:00 Vendredi 08:00 - 18:00 Samedi 08:00 - 18:00 Dimanche 08:00 - 18:00

L'Aubier

Name: L'Aubier
Address: Les Murailles 5, Neuchâtel, 2037, CH
Telephone: +41327322211

Cuisine de saison, produits régionaux.

L’Aubier: un hôtel de 25 chambres, un restaurant 100% bio, une boutique pour flâner, une ferme-fromagerie biodynamique, la vue sur le lac de Neuchâtel et les Alpes.

30/03/2026

Réservez dès aujourd’hui pour votre repas de Pâques au restaurant de L’Aubier dans un cadre chaleureux, naturel et 100% bio.
032 732 22 11 / [email protected]

🇩🇪 Reserviere jetzt Dein Osteressen im in Restaurant von L’Aubier, gemütlich, natürlich, 100% bio.
032 732 22 11 / [email protected]

24/03/2026

Eine Auszeit im Einklang mit der Natur.

L’AUBIER liegt oberhalb des Neuenburgersees, eingebettet in die Landschaft des Juras. Direkt vor der Tür beginnen Wanderwege mit Blick auf den Creux du Van und über die Jurahöhen.

Im Restaurant servieren wir eine 100 % biologische Küche und im Hotel erwarten dich gemütliche, bildschirmfreie Zimmer.. Auf dem Hof leben unsere Tiere nach biologisch-dynamischen Grundsätzen.

Gönne dir Ruhe, gutes Essen und eine authentische Umgebung. Ideal für ein erholsames Wochenende oder längere Ferien:

Alle Informationen und Buchung über: https://www.aubier.ch/de/oeko-hotel-bio.html

19/03/2026

Seit über 40 Jahren setzen wir uns im L’AUBIER dafür ein, im Einklang mit unseren Überzeugungen zu handeln.

Was wir denken und vertreten, soll sich in unserem täglichen Tun widerspiegeln. In der Landwirtschaft, in der Küche und im Hotel.

Erfahre selbst, was das bedeutet. Zum Beispiel bei einem Besuch in unserem 100 % Bio Restaurant.

Reserviere deinen Tisch:
032 732 22 11
[email protected]
https://www.aubier.ch/de/bio-resto.html

01/03/2026

🌾 Un lieu d’authenticité bio et écolo qui réunit :

Un hôtel
Un restaurant
Une ferme
Une fromagerie
Une formation
Un écoquartier

L’AUBIER, là où la vie circule 🌱

👉 Venez le découvrir par vous-même :
https://www.aubier.ch/fr/

28/02/2026

L’AUBIER, là où la vie circule 🌱

Cette semaine, nous vous invitons à découvrir jour après jour les différentes facettes de ce lieu d’authenticité bio et engagé.

Aujourd'hui, focus sur l'éco-quartier. 🏡 🌿

Avec l’éco-quartier intergénérationnel "Les Murmures", L’AUBIER vous invite à adopter une nouvelle manière d’habiter, en harmonie avec la nature et en conscience des besoins de chacun:

- Les habitations sont construites à partir de matériaux naturels, dans une démarche durable et respectueuse de l’environnement.
- Un système d’entraide permet de maintenir son indépendance dans l’âge et de garder son appartement le plus longtemps possible.
- Les espaces sont adaptés aux besoins des plus jeunes tout comme aux personnes à mobilité réduite et un grand jardin commun offre un terrain fertile à tous ceux qui souhaitent s’y engager.
- Conçu pour encourager le vivre-ensemble, l’éco-quartier est un lieu propice aux rencontres, aux échanges et à une vie commune consciente.

👉 Envie d’en savoir plus sur notre éco-quartier ?
Découvrez-le ici : https://www.aubier.ch/fr/les-murmures.html

Suivez-nous pour découvrir chaque jour un nouvel aspect de L’AUBIER. ✨

27/02/2026

L’AUBIER, là où la vie circule 🌱

Cette semaine, nous vous invitons à découvrir jour après jour les différentes facettes de ce lieu d'authenticité bio et engagé.

Aujourd’hui, place à la formation des jeunes. 🎓🌿

La formation fait pleinement partie de L’AUBIER. Nous transmettons nos savoir-faire et nos valeurs à une jeune génération, en lien étroit avec la terre, l’artisanat et le vivant.

- Nous proposons des formations et des places d'apprentissage dans différents domaines, comme l'agriculture, la fromagerie, et la réception.
- La formation ‘Oser l’indépendance!’ propose un cursus de 9 mois de cours, d’ateliers et d’immersions dans les secteurs de L’AUBIER.
- Elle repose sur la transmission d’expérience, le développement personnel, de l’initiative et le sens des responsabilités.
- Les étudiant·es sont accompagnés dans un cadre bienveillant et structurant par des collaboratrices et collaborateurs engagés, ainsi que par les responsables de L’AUBIER.

👉 Envie d’en savoir plus sur la formation à L’AUBIER ?
Toutes les informations sont disponibles ici : https://www.aubier.ch/fr/formation.html

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26/02/2026

L’AUBIER, là où la vie circule 🌱

Cette semaine, nous vous invitons à découvrir jour après jour les différentes facettes de ce lieu d'authenticité bio et engagé.

Aujourd’hui, focus sur la fromagerie. 🧀

Notre fromagerie Demeter transforme le lait de notre ferme en fromages artisanaux, dans le respect du vivant et du savoir-faire traditionnel :

- Nous travaillons exclusivement avec du lait issu de l’agriculture biodynamique Demeter, produit principalement sur notre propre ferme.
- La transformation se fait sur place, de manière artisanale, avec le temps et l’attention qu’exigent des produits de qualité.
- Chaque fromage reflète le terroir, les saisons et le rythme naturel des animaux.
- Pensée comme un lieu de passion et de transmission, la fromagerie est aussi un espace d’apprentissage.

👉 Envie d’en savoir plus sur notre fromagerie ?
Découvrez-la ici : https://www.aubier.ch/fr/fromagerie-demeter.html

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25/02/2026

L’AUBIER, là où la vie circule 🌱

Cette semaine, nous vous invitons à découvrir jour après jour les différentes facettes de ce lieu d'authenticité bio et engagé.

Aujourd’hui, cap sur la ferme 🚜🌾

Véritable cœur de L’AUBIER, notre ferme biodynamique nourrit la cuisine, façonne le lieu et incarne notre lien profond avec la terre :

- Nous cultivons nos terres selon les principes de la biodynamie, dans le respect des cycles naturels et du vivant.
- Une grande partie des produits servis au restaurant et proposés sur le site provient directement de la ferme.
- Nous privilégions une agriculture diversifiée, attentive à la fertilité des sols et au bien-être des animaux. Toutes nos vaches portent fièrement leurs cornes.
- Pensée comme un lieu de transmission, la ferme est également un espace d’apprentissage.

👉 Envie d’en savoir plus sur notre ferme ?
Découvrez-la ici : https://www.aubier.ch/fr/ferme-biodynamique.

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24/02/2026

L’AUBIER, là où la vie circule 🌱

Cette semaine, nous vous invitons à découvrir jour après jour les différentes facettes de ce lieu d'authenticité bio et engagé.

Aujourd’hui, place au restaurant. 🧑‍🍳

Notre restaurant bio propose une cuisine vivante, consciente et étroitement liée à la nature :
- Tous nos plats et boissons sont élaborés exclusivement à partir de produits 100 % biologiques, issus d’une agriculture certifiée.
- Nous privilégions les circuits courts : les produits laitiers, la farine, les fromages et la majorité de la viande proviennent de notre ferme.
- Restaurant omnivore, nous accordons la même attention aux créations végétariennes qu’aux plats à base de viande.
- Pensé comme un lieu de rencontres et d’échanges, notre restaurant se veut ouvert, chaleureux et convivial.

👉 Envie d’en savoir plus sur notre restaurant ?
Découvrez-le ici : https://www.aubier.ch/fr/restaurant-bio.html

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23/02/2026

L’AUBIER, là où la vie circule 🌱

Cette semaine, nous vous invitons à découvrir jour après jour les différentes facettes de ce lieu d'authenticité bio et engagé.

Commençons par l’hôtel. 🏠

Premier éco-hôtel de Suisse, distingué dès 1994, L’AUBIER propose bien plus qu’une simple nuitée. Ici, tout est pensé pour offrir une expérience de séjour apaisante et cohérente :

- Un sommeil de qualité grâce à une literie écologique soigneusement sélectionnée.
- Une construction respectueuse, réalisée exclusivement avec des matériaux d’origine naturelle.
- Une gestion responsable des ressources, notamment grâce à un système de rinçage des WC alimenté par l’eau de pluie.
- La plupart des chambres ont un balcon ou un accès au jardin. La vue s’ouvre sur le lac et s’étend des Alpes bernoises jusqu’au Mont Blanc.

👉 Envie d’en savoir plus sur notre hôtel ? Toutes les informations sont disponibles ici : https://www.aubier.ch/fr/eco-hotel-bio.html

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05/02/2026

Un repas à L'Aubier, c'est la garantie d'un moment hors du quotidien ...
Découvre notre nouvelle carte et profite d'un cadre authentique pour ton prochain tête à tête !

11/09/2025

Oser l'indépendance !
Neuf mois pour approfondir vos connaissances et acquérir une expérience pratique.

Début de la formation en octobre 2025.
Inscrivez-vous dès maintenant : [email protected]

Adresse

Les Murailles 5
Neuchâtel
2037

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 18:00
Mardi	08:00 - 18:00
Mercredi	08:00 - 18:00
Jeudi	08:00 - 18:00
Vendredi	08:00 - 18:00
Samedi	08:00 - 18:00
Dimanche	08:00 - 18:00

Téléphone

+41327322211

Site Web

http://www.aubier.ch/

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