Schwarzer Engel

Der Jurist sagt dazu: Eine Genossenschaft ist ein Zusammenschluss von natürlichen oder juristischen Personen, deren Ziel der Erwerb oder die wirtschaftliche, beziehungsweise soziale Förderung ihrer Mitglieder durch einen gemeinschaftlichen Geschäftsbetrieb ist. Sie setzt sich aus rund 500 Genossenschafter:innen zusammen und wird im Kollektiv geführt. Wie funktioniert unser Kollektiv? Das Kollektiv

stellt den lebendigen Kern der Genossenschaft dar. Es gleicht einem grossen, bunten Tier, das seinem Instinkt folgend einem beachtlichen Teil der gängigen Wirtschaftsdressur zuwider läuft. In der Praxis treffen wir uns zweimal monatlich zur Sitzung, wo wir Entscheidungen basisdemokratisch treffen. Wir begegnen einander gleichberechtigt auf Augenhöhe & beziehen einen Einheitslohn. Wie ist unsere Küche? In des Engels Küche wird nach nachhaltigen Richtlinien hantiert. Wir klatschen keine vorgefertigten Speisen auf den Teller, sondern machen alles in Handarbeit. Hier kochen Menschen mit Leidenschaft & Bratensauce im Getriebe, die den Sellerie am rechten Fleck haben. Das Gemüse legt sowieso kaum einen Weg zurück & ist saisonal. Mit Vorliebe verwenden wir Produkte aus dem biologischen Anbau & aus biologischer Haltung. Frische & hohe Qualität garantieren. Mittags stellt sich die Frage: Vegan, Vegetarisch oder mit Fleisch? Abends lässt sichs vornehmlich dinieren.