Alpe Soladino

09/03/2026

Genuss, Gespräch & Weidekultur
25. & 26. Juli 2026
mit & auf der Alpe
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Ein kulinarisch-literarischer Abend auf der Alpe Soladino. Inspiriert vom -Jahr der Hirten und Weiden.
Gemeinsam mit Koch widmen wir uns dem Thema Tierprodukte: Woher kommen unsere Lebensmittel, unter welchen Bedingungen werden sie erzeugt – und welche Rolle spielen wir als Konsumentinnen und Konsumenten?

Gekocht wird mit Produkten von Weidetieren wie Ziegen, Eseln und Schweinen – Tiere, die nicht nur Nahrung liefern, sondern auch Lebensräume erhalten, Biodiversität fördern und Kulturlandschaften prägen.

Zwischen den Gängen sorgt Autorin («Das Radiesli stimmt mich zuversichtlich») für Lesestoff und Gesprächsimpulse rund um Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und die Kraft des Alltäglichen.
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Ein Abend voller Geschmack, Austausch und Inspiration – für alle, die mit Genuss etwas bewegen wollen.

24/02/2026

Trockensteinmauer Kurs
7. - 9. Mai 2026 in , Kanton

🧱 ist ein uraltes , das ohne Mörtel auskommt und allein durch das geschickte Setzen, Verzahnen und Bearbeiten der Steine Stabilität schafft. Im Kurs lernst du Schritt für Schritt die Grundlagen dieses traditionellen Bauhandwerks kennen.

29/01/2026

🎒 Programm Kräuter Wochende

Samstag
10.00 Uhr – Treffpunkt in Someo. Gemeinsame Wanderung zur Alpe Wir starten mit einer gemütlichen Wanderung durch die Auenlandschaft der wilden Maggia. Unterwegs lernen wir erste Wildpflanzen kennen, bestimmen sie und sammeln ausgewählte Kräuter für unsere spätere Verarbeitung.

Auf der Alpe – Herstellung von Salben & Tinkturen Oben angekommen widmen wir uns der traditionellen Hausapotheke. Gemeinsam stellen wir Salben, Tinkturen und Heilwässer her und erfahren, wie diese seit Jahrhunderten angewendet werden.
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Kulinarischer Abschluss des Tages - am Abend geniessen wir feine Tessiner Küche – verfeinert mit den gesammelten Wildkräutern.

Sonntag
Der Sonntag steht im Zeichen der Vertiefung: Pflanzenwissen, Austausch, Naturerlebnis. Ende des Kurses: ca. 15.00 Uhr

21/12/2025

Milchverarbeitung und Käse Kurs: 10. - 12. Juli 2026

🎁🎁🎁 jetzt Gutschein verschenken!

21/12/2025

🎁🎄Verschenke eine Tierpatenschaft: Gitzi, Geiss, Esel oder Schwein: unsere Tiere auf der Alp haben echte Charakteren. Mit einer Patenschaft unterstützt du ihre Versorgung im Winterquartier, für Logistik und Futterkosten. 🤎🤎🤎

16/06/2025

📅 Milchverarbeitungskurs
🗓️ 27.–29. Juni 2025
🐐 Gemeinsam melken wir Ziegen, lernen die Grundlagen der Milchkunde und stellen Frisch-, Weich- & Hartkäse selbst her.
🧀 Authentisch, traditionell, faszinierend!

02/06/2025

🍀 Mit wilden Ziegen, Wildkräuter sammeln - verarbeiten - essen im wilden Maggiatal.

Anreise Pfingstsamstag, gemeinsames Abendessen. Pfingstsonntag und Montag Wildkräuter Wanderung und Verarbeitung.

Jetzt noch anmelden! ☀️

26/05/2025

Morgen-Ernte.

23/05/2025

22/05/2025

Die erste Radiesli sind im Glas!

14/05/2025

Für diese Saison wird’s wohl reichen, das Regendach für unsere Tomaten.

10/05/2025

Bärlauchessig & -kapern, Kefir mit geröstetem Hafer und Wasserkefir mit Lärchenzucker. - Wir tüfteln schon jetzt an Zutaten und Komponenten für unsere Delizie - die Essen auf der Alpe Soladino.
An allen drei Essen sind jeweils nur noch ein paar wenige Plätze frei! - Link in der Bio.