Domaine Notre-Dame de la Route - Restaurant le Jardin

25/08/2026

🌸Harmonie du cycle menstruel par la naturopathie et le yoga🌸

Pour mieux comprendre son cycle, écouter son corps et découvrir des outils concrets pour mieux vivre ses différentes phases.🧘‍♀️ Au programme : naturopathie, nutrition, plantes, compréhension du cycle menstruel et pratiques de yoga adaptées aux différentes phases du cycle.

Une journée pour prendre du temps pour soi, bouger, apprendre et repartir avec des clés concrètes à intégrer au quotidien.

Avec Ilse Bahnsen (LULO - atelier de bien-être) , enseignante de yoga et coach en nutrition, et Elisabeth Herrmann (Cabinet de santé Litsée), naturopathe et nutritionniste.

Merci de noter que cet atelier d’une journée réservé aux personnes menstruées.

📅 Samedi 7 novembre 2026
🕘 09h00 – 17h00
💰 CHF 275.- /personne
💰 CHF 210.- AI/étudiant·e
🍽️ Repas (hors boissons) inclus dans le prix
📩 Inscriptions : [email protected]

🌸Une parenthèse pour mieux comprendre son cycle et en faire un allié au quotidien.

21/08/2026

🌿 Le secret des plantes utiles 🌿

Et si, au détour d’un chemin, vous appreniez à reconnaître les plantes qui peuvent aussi bien se manger que nous faire du bien ?

Lors de cette randonnée autour de Villars-sur-Glâne, Cathy Roggen-Crausaz, accompagnatrice en montagne, et Emanuel Roggen, droguiste passionné de botanique, vous emmènent à la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales.

Au fil du chemin, vous apprendrez à :
🌿 reconnaître les principales plantes comestibles et médicinales
🌿 distinguer les plantes utiles des plantes toxiques
🌿 découvrir quelques usages des plantes médicinales
🌿 reconnaître les « alliées » naturelles de notre trousse de secours et de notre garde-manger

Le tout ponctué d’anecdotes et de découvertes… avant de faire une pause gourmande avec un repas au restaurant Le Jardin

📅 Jeudi 17 septembre 2026
🕘 09h00 – 15h30
💰 CHF 80.- /personne
💰 CHF 76.- AI/AVS/étudiant·e
🍽️ Repas (hors boissons) inclus dans le prix
📩 Inscriptions : [email protected]

Une journée pour marcher, apprendre, observer… et redécouvrir la nature autrement.

22/07/2026

Notre restaurant Le Jardin sera exceptionnellement fermé aux dates indiquées ci-dessus. Nous vous remercions de votre compréhension et sommes heureux de vous recevoir en dehors de ces 3 dates.

08/07/2026

🌿La trousse de secours de la nature… vous connaissez ? 🍃

Et si vous appreniez à reconnaître les plantes qui nourrissent et soignent, directement là où elles poussent ?

Lors de cette randonnée guidée autour de Villars-sur-Glâne, partez à la découverte des trésors cachés de la nature avec Cathy Roggen-Crausaz et Emanuel Roggen. Entre anecdotes, transmission et observation, vous apprendrez à distinguer les plantes comestibles des toxiques, et à utiliser quelques médicinales simples en chemin.

🌱 Une immersion vivante et concrète, pour reconnecter avec des savoirs essentiels — ceux du garde-manger et de la trousse de secours naturels.

🍽️ À midi, une pause bien méritée vous attend au Domaine Notre-Dame de la Route, avec un repas au restaurant Le Jardin (hors boissons).

📍 Lieu de rendez-vous : Gare de Villars-sur-Glâne
📅 Date : Jeudi 17 septembre 2026
⏰ Horaire : 09h00 – 15h30
💰 Tarifs :
• CHF 80.– / personne
• CHF 76.– / AVS / AI
🎁 Inclus : repas (hors boisson)

🍃 Une journée pour apprendre, marcher, observer… et ne plus jamais regarder les plantes de la même façon.

📩 Inscriptions : [email protected]
Les places sont limitées — pensez à réserver rapidement !

06/07/2026

🥕 Envie d’explorer une cuisine vivante et pleine de bienfaits ?🌿

Découvrez l’univers fascinant de la lactofermentation lors d’un atelier accessible et inspirant.

Accompagné(e) par Aline Cavuscens, vous apprendrez à transformer simplement des légumes en préparations savoureuses et naturellement conservées. Une pratique ancienne, à la fois gourmande et bénéfique pour le corps.

🌱 Les légumes de qualité bio vous seront fournis par l’Atelier Vert du CIS, pour garantir une qualité optimale et une approche respectueuse.

Dans une ambiance conviviale, vous manipulerez, goûterez et repartirez avec vos propres préparations ainsi que des souches pour prolonger l’expérience chez vous.

📍 Lieu : Domaine Notre-Dame de la Route
📅 Date : Samedi 13 septembre 2026
⏰ Horaire : 09h30 – 11h30
💰 Tarifs :
• CHF 70.– / personne
• CHF 66.– / AVS / AI / étudiant
🎁 Inclus : légumes, souches diverses, bocaux

🥬 Un moment pour apprendre, expérimenter et redonner toute sa place au vivant dans votre cuisine.

📩 Inscriptions : [email protected]
Les places sont limitées — pensez à réserver rapidement

01/07/2026

Nouveau ! Notre restaurant le Jardin vous accueille désormais les samedis soirs, dès 18h45. N'hésitez pas à venir profiter de notre terrasse 😃.

28/06/2026

N'hésitez pas à voter pour notre terrasse si le cœur vous en dit 😉🙏

Restaurants avec vue, ambiance guinguette ou jardin de village: votez pour votre coup de cœur avant le 5 juillet à minuit.

24/06/2026

Nouveauté estivale au Jardin!
Dès le 27 juin, nous sommes ouverts les samedis le soir, en lieu et place des midis, et ce, jusqu'à nouvel avis.
L'occasion idéale de venir déguster notre nouvelle carte.

17/06/2026

Découvrez dès à présent notre carte d'été 🌿🤩

Nouveau : du 27 juin au 29 août 2026 notre restaurant sera ouvert les samedis soir dès 18h45.

Nous nous réjouissons de vous recevoir !

07/05/2026

Aujourd’hui, les équipes du CIS ont uni leurs talents pour proposer un Lunch Signature à l’occasion de l’édition 2026 de InnoFood Forum organisé par Cluster Food & Nutrition ✨

Une magnifique collaboration entre le Domaine Notre-Dame de la Route - Restaurant le Jardin , le restaurant Le Voisin, l’Atelier Vert et Kulô 💚

Des matières premières au service, en passant par la création culinaire et la mise en valeur des plats, chaque équipe a apporté son savoir-faire, son engagement et sa passion pour faire de ce buffet un moment d’exception 🍴

Pensé autour de produits locaux et de saison, ce lunch a ravi les quelque 250 acteurs du secteur agroalimentaire présents grâce à des saveurs aussi originales que subtiles 🌱

👏 Un immense BRAVO à toutes nos collaboratrices et tous nos collaborateurs impliqué·e·s dans cette belle vitrine du savoir-faire du CIS.

🙏 Merci aux organisateurs pour leur confiance, ainsi qu’à nos partenaires planted. et New Roots - Vegan Creamery.