25/05/2026
Carlo Petrini hat mit Slow Food nie einfach übers Essen gesprochen.�
Er hat über Würde gesprochen: für die Produzenten, für das Handwerk, für das Terroir und für die Leidenschaft. In einer Welt der Beschleunigung erinnerte er daran, dass Qualität, Herkunft und Geschmack kulturelle Werte sind.
Wir tragen im Fuorn diese Haltung weiter. Auf dem Teller, in der Küche, beim Einkauf, im Umgang mit Produkten und Menschen.
Grazie, Carlin
