07/04/2020
Renforcement des capacités, consultance, suivi et assistance en gestion à destination des structures hôtelières. Quand nous sommes les privilégiés 🙂 . Merci à Hospitality Consulting pour ces notions fondamentales et très enrichissantes au quotidien.
La restauration, une activité très prometteuse et très bénéfique lorsqu'il y'a une gestion irréprochable, raison pour laquelle les restaurants ne cessent de se multiplier.
Cependant il n'en demeure pas moins que plusieurs de ces restaurants ferment boutique chaque année dû à une mauvaise gestion, ainsi peu sont les établissements qui arrivent à bien gérer leur restaurant et rester concurrentiel grâce à la maîtrise des indicateurs de rentabilité en restauration.
Vous êtes gérant d’un restaurant et souhaitez en savoir plus sur les indicateurs à suivre pour votre activité ?
Pour rassurer aussi bien les investisseurs que vos clients, il vous convient de découvrir les différents indicateurs de rentabilité qui sont des atouts très déterminant dans la pérennisation de votre entreprise, maîtriser les indicateurs de rentabilité de son restaurant est un gros avantage concurrentiel qui peut éventuellement faire la différence entre vous et vos concurrents.
Il s'agit ainsi de différentes informations qui mises bout à bout vous permettront de connaître jour pour jour et les mois ou les années à venir la santé financière de votre entreprise:
le ticket moyen, le Chiffre d'affaires, la Marge Brute, le coulage, les charges du personnel, les charges d'exploitation, le coût de revient...
Pour plus de détails veuillez contacter Hospitality Consulting Group qui vous aidera à mieux comprendre le fonctionnement de ces indicateurs de rentabilité au sein de votre entreprise.
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