Antes de hablar un poco de quienes somos, agradecemos su invitación para conocer un poco del valle y de nuestro establecimiento, HOSTAL EL COLIBRI fue fundado por el politólogo y escritor RICHARD CHAPTINI quien además estuvo presente en la guerra de Iraq (2003-2006) como intérprete de guerra, hechos que lo marcaron para escribir su libro, al ser de origen libanes y el vivir gran parte de su vida e
n los estados unidos, quiso darle un cambio a su vida lo que nunca planeó fue quedarse en tierras chilenas y emprender un negocio propio, además de no conocer mucho del rubro, tampoco conocía muy bien el idioma. Eso apenas es una ligera vista de la vida de RICHARD CHAPTINI dueño del HOSTAL EL COLIBRI, ahora, con mucha más experiencia y un equipo de trabajo como una familia, nos caracterizamos por brindar un servicio amable y cálido, más que un servicio un lugar donde descansar sea agradable que no quisieras abandonar y que te den deseos de regresar. Nuestra cocina con platos típicos libaneses y además de contar productos de nuestra propia huerta, sin ningún químico, hacen que un desayuno sea más que eso, sí no iniciar bonito el día. Las experiencias nuevas con la pandemia que recomendamos son el desayuno de huevos a la libanesa, un plato que suena simple al leerse, pero muy exquisito a la vista y al paladar al probarlo. Nuestras mermeladas gourmet hechas en casa, son también algo exquisito pero hay una que se destaca entre ellas, la mermelada con pétalos de rosa, una receta secreta del dueño del hostal que despierta tus sentidos al probarla, tenemos otros sabores típicos pero nada más original como la mermelada de zanahoria con cardamomo, una de nuestras mermeladas mas pedidas. Hay muchas cosas para contar, pero siempre damos una experiencia personalizada a cada cliente, ya sea recomendando lugares que la zona tiene pero que muy pocos conocen y que tienen bastante magia; nos encantaría poder tenerlos por estos parajes y así poder platicar de muchas cosas mas y siempre con el agrado y respeto que entregamos a cada huésped.
