29/03/2022
Aprende a preparar saladitos para tus visitas.
INGREDIENTES:
500g de mozzarella rallada (se puede picar, pero si se ralla es más fácil)
3 cucharadas de parmesano rallado
1 huevo ligeramente batido
1/2 cucharadita de orégano (más o menos al gusto)
1/2 taza de harina de trigo
Migas de pan
Aceite para freír
PREPARACIÓN:
En un recipiente, mezcla la mozzarella, el parmesano, el huevo, el orégano y la harina de trigo, amasando bien con las manos hasta que todo se incorpore y forme una masa tersa y uniforme.
Haz bolitas con las manos y pásalas por el pan rallado cubriendo por completo.
Ahora colóquelo en el congelador durante al menos 30 minutos antes de freír.
Ese pozo de aceite (para saber la temperatura correcta, ponga una cerilla en el aceite, cuando la iluminación esté en su punto).
Y poner de 4 a 6 bolitas a la vez para freír hasta que estén doradas.
Una vez que el aceite esté a punto, mantén la llama del fuego entre media y baja, para que tu muffin se fríe por fuera y se derrita bien por dentro.
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INGREDIENTES:
MASA:
3 patatas medianas
1 huevo
2 yemas de huevo
100 g de queso parmesano rallado
1 taza de harina de avena o de arroz
SALSA:
1 caja de crema
1 cucharada generosa de queso ricotta
200 g de queso mozzarella
PREPARACIÓN:
Cocer las patatas con piel, luego pelarlas y triturarlas todas, luego añadir el huevo y las yemas, mezclar bien. Añadir el parmesano rallado y la harina de avena o de arroz, mezclar bien.
Poner la masa en una manga pastelera (yo usé una manga pastelera, pero puedes usar una sin ella) y dar forma a los churros. Engrasa un molde para hornear y colócalos encima, mételos en el congelador durante una hora. A continuación, úntales un poco de mantequilla y mételos en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
En una sartén añade la nata, el requesón y una pizca de sal y calienta hasta que esté caliente, entonces añade el queso mozzarella y mezcla hasta que se derrita y ¡sirve!
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INGREDIENTES:
2 cucharadas de levadura biológica seca
1 cucharadita de azúcar
1 taza de leche caliente
1/2 taza de aceite
3 huevos
4 tazas de harina
Sal al gusto
1 yema para cepillar
RELLENO:
Unos 300 g de jamón
400 g de queso mozzarella rallado
PREPARACIÓN:
Mezclar la levadura, el azúcar, la leche, los huevos, el aceite y la harina hasta formar una masa homogénea que se desprenda de las manos.
La masa debe ser trabajada, amasada durante unos 20 a 30 minutos, para que tenga un mejor crecimiento.
Ponerlo en un recipiente cerrado con film de plástico, en un lugar cálido y dejarlo reposar durante 1 hora.
Cortar las lonchas de jamón por la mitad y reservar.
MONTAJE:
Después de 1 hora, dividir la masa en cuatro partes.
Espolvorear un poco de harina sobre una superficie lisa y limpia.
Con la ayuda de un rodillo, abrir uno de los trozos de masa en forma de rectángulo.
Cortar pequeñas tiras de masa y colocar la salchicha o el jamón y el queso en el centro.
Cerrar los extremos del rollo con jamón y queso para que no se escape el queso
Todos tus antojitos aquí ☺️
