Reconocida con los Premios Internacionales de Gastronomía Sostenible y Turismo Regenerativo. Vive una Experiencia “555 veces diferente - un viaje al mundo del crecimiento verde y la cultura naranja en Silvania – Cundinamarca.
5ta SARoCO es una hacienda cultural y agroecoturistica ubicada en la reserva natural protectora de los bosques del río la Victoria en Silvania – Cundinamarca - Colombia. Un
proyecto sostenible e innovador de orden cultural y socio-ambiental que cumple el estándar de Rainforest Alliance y UNWTO en turismo sostenible, producción orgánica GLOBAL GAP y NVS con eco indicadores ambientales de huella hídrica, eficiencia energética y carbono. Los principios de este emprendimiento escalable y replicable, ubicado a 50 kms de Bogotá son la permacultura, auto sostenibilidad y soberanía alimentaria que busca el desarrollo de las economías de mercado local y conservación ecosistémica de bosques protectores del Sumapaz; hábitat de perezosos, tigrillos lanudos y nutrias. Es un bosque escuela con una infraestructura agroecoturística, educativa y científica autosostenible, que através de la agroecologia y el bioturismo cultural genera un modelo asociativo y comunitario de “ecodiseño y cocreación” para la proteccion ecosistemica de la región del Sumapaz; en el bosque escuela se aprenden conceptos de diseño permacultural, generación de energías limpias, sistemas capturadores de CO2, tratamientos sistémicos del agua y modelos restaurativos del suel. El equipo interdisciplinario cocrea, ecodiseña e implementa estrategias y talleres en sostenibilidad ambiental, regeneracion de tejido, economía circular, producción + limpia, bioconstrucción y negocios verdes asociados a un modelo basado en el principio de la precaucion y la resiliencia. A partir de la investigación y recuperación de saberes ancestrales-tradicionales, la neo botánica y la producción más limpia se desarrollan en nuestros laboratorios y plantas de producción, productos alimenticios funcionales: aperitivos frutales, cafés especiales, miel de abejas, siropes y aromáticas; cosméceuticos: pomadas, geles, barras labiales y lociones, oleatos y tinturas, que se comercializan a través de plataformas de mercado justo, vitrinas agroproductivas,mercados campesinos y la tienda de "Lili, Ana y Silva"
En el ECOLODGE se ofrecen planes de alojamiento rural tipo slowtourism, en posadas autosostenibles de arquitectura colonial y pasadías temáticos con recorridos bioculturales a los bambusales, nacederos de agua, parches forestales, cultivos orgánicos, plantas aromáticas y ancestrales, modulos acuaponicos, huertas de nivel, viveros nativos, senderos del bosque, granjas de animales, cascadas y río La Victoria. La infraestructura sostenible propende por el bienestar y autoaprendizaje de los visitantes quienes pueden pedalear su energía, medir su huella hídrica, cosechar su alimento y, disfrutar de áreas de lectura al aire, espacios para meditar, zonas de hamacas, piscina seminatural climatizada, terrazas de avistamiento, zonas de spa, bbq y fogata. En el restaurante "lapiz azul" los turistas pueden disfrutar de una gastronomía local que recupera platos típicos del territorio buscando una alimentación saludable y consciente. Todos los menus de temporada de nuestros visitantes y comensales son preparados en la cocina de "Mari y Rosa"; elaborados con productos orgánicos certificados provenientes de familias productoras campesinas de la Asociacion Proyecto Rural, con la que se busca fortalecer las economías de mercado local y la soberanía alimentaria. Quinta SARoCO SAS emerge en el año 2015 como una solución sostenible para las comunidades rurales del Sumapaz que históricamente han contado con problemáticas de informalidad en las vocaciones productivas y tienen un tejido social deteriorado por el conflicto armado y riesgo ambiental por el uso desmedido de los recursos. Es una empresa de negocios verdes y desarrollo sostenible, económicamente viable, ambientalmente correcta, culturalmente biodiversa, socialmente justa; resiliente y basada en el principio de la precaución. Reconocida formalmente por PNUD, PLV, FAO, MinAmbiente Colombia ONVS, MinAgricultura Colombia, Viceministerio de Turismo, ProColombia, Colombia Productiva, Gobernación de Cundinamarca, CAR Cundinamarca, CAEM Agencia de Desarrollo Rural (Mujer Rural), Policía Nacional de Carabineros - Turismo, Alcaldía de Silvania, Secretaria de Desarrollo Económico de Bogotá, IDT Bogotá y Cámara de Comercio (verde) y de Bogotá. El holding Proyecto Rural By - SARoCO I&D - TAGUA Co-Crea e In -Nova sobre un esquema de educación alterna y complementaria a los ODS 17, con convenios de investigación, comunicación, participación, capacitación y sensibilización con las universidades: Nacional de Colombia, Cundinamarca, Andes, Sergio Arboleda, Externado, CorHuila, Rosario, Bosque, La Salle, Icsef y, otras instituciones como CInnova, Diversa, Observatorio de Desarrollo Sostenible, Consejo Consultivo de Mujeres Rurales
Algunos de los reconocimientos nacionales e internacionales en diversos escenarios académicos y empresariales de son:
RECONOCIMIENTOS SOCIALES, AMBIENTALES, CULTURALES, ACADÉMICOS Y EMPRESARIALES DE ORDEN NACIONAL PARA 5TA SARoCO:
1. Top 5 turismo de naturaleza y bienestar en Cundinamarca-Cámara de Comercio de Bogotá
2017-2019: 5ta SARoCO Hacienda Agroecoturística.
2. Premios Latinoamérica Verde 2018 Primer puesto en el ODS 12: Producción y Consumo
Responsable. Modelo piloto agroecoturístico 5ta SARoCO
3. Premios Latinoamérica Verde 2019 Mejores 500 proyectos en la categoría de: Bosques, Producción y Consumo Responsable. Proyecto piloto autosostenible y agroecoturístico. Silvania - Cundinamarca
4. Premios Latinoamérica Verde 2020 – 2021 Mejores 100 proyectos en la categoría de: Agua, Bosques, Fauna, Ciudades Sustentables, Producción y Consumo Responsable. Reserva Agroforestal Victorias y Proyecto Autosostenible y Agroecoturístico en Cundinamarca
5. Equator Prize 2019-2020. Seleccionados en Latinoamérica como Iniciativa de Protección de Ecosistemas y acciones basadas en el Desarrollo Sostenible para el círculo Ecuatorial por parte del PNUD, ONU y Equator Prize. Proyecto Rural.
6. Award WTM LatinAmerica 2019 Postulados y seleccionados para Latinoamérica en: Mejor atracción del patrimonio cultural, mejor contribución y preservación de la vida silvestre, mejor destino para turismo responsable.
7. Reconocimiento de la Corporación Autónoma Regional a 5ta SAROCO como Proyecto
Piloto y en los Premio al Medio Ambiente 2019. Participación como empresa de REDES CAR
– Soñando el Territorio y NV Verificado.
8. Energy World Globe Awards 2020: Postulados y seleccionados para el mundo en mejores Proyectos de Protección al Agua: Proyecto Piloto y Modelo de gestión para Ecosistemas Sostenibles.
9. Premios Medio Ambiente Caracol 2020: Primer puesto en Proyectos de Infraestructura para
Turismo Sostenible en Colombia. 5ta SARoCO Hacienda Agroecoturística Sostenible.
10. Climate Launch PAD. Climate KIC 2020. Postulados y seleccionados para el mundo en mejores Proyectos de Negocios Verdes: Modelo de gestión permacultural y conectividad territorial para la red de bosque de niebla subandino con proyectos pilotos sostenibles (agroecológicos – forestales – turísticos). 5ta SARoCO Agroecology, Nature Tourism & Rural Sustainability.
11. Premio a la Innovación Joven Rural en América Latina y el Caribe 2020. Postulados y seleccionados para Latinoamérica en Innovación Juvenil con el Proyecto Piloto Sostenible agroecológico, forestal y turístico “5ta SARoCO. Sabor, Olor y Color a Colombia”
12. Reconocimiento a Hotel 5ta SARoCO ANATO 2021” Bogotá y Cundinamarca, la mejor región para visitar” como referente empresarial del sector turismo por su fortaleza, resiliencia, liderazgo, perseverancia y trabajo conjunto por parte de la Alcaldía Mayor de Bogotá “ IDT” y la Gobernación de Cundinamarca “IDECUT”
SILVANIA – CUNDINAMARCA – COLOMBIA
57- 3164606648 / 57 – 3208591264 www.5tasaroco.com
13. Licenciatarios con el sello dorado de calidad “MARCA CUNDINAMARCA” a Quinta SARoCO SAS como prestador de servicios turísticos por parte de la Gobernación de Cundinamarca. 2021 donde se resalta “ la excelente reputación de la empresa, la calidad y cumplimiento de los criterios técnicos del sector y por supuesto el arraigo e identidad cundinamarquesa que caracteriza su empresa y los servicios que ofrecen”
14. Acreditación a Quinta SARoCO con el Sello Cotelco “Juntos contra el Covid” como hotel con buenas practicas de BIO-Seguridad por parte de la Gobernación de Cundinamarca – IDECUT y ANATO. 2021
15. Reconocimiento a 5ta SARoCO como Negocio Verde “Proyecto Piloto Sostenible” y su participación en PLV y BIOEXPO 2017 -2019 – 2021 - ANATO 2021
16. Reconocimiento a 5ta SARoCO Hacienda Agroecoturística por la gestión y preservación del medio ambiente y esfuerzo que ha contribuido con el buen nombre del municipio de Silvania – Cundinamarca. Consejo Municipal 2021.
17. Reconocimiento a Asociación Proyecto Rural. By Saroco por FAO-CO y el proyecto de cooperación sur-sur trilateral Sembrando Capacidades* (Brasil -Colombia -FAO) como proceso agroecológico colectivo 2020 -2021 en el desarrollo de procesos de la diversidad y multidimensionalidad en la práctica.
18. Secretaría General de la Comunidad Andina y Agencia Espacial de Colombia. Ganadores de la convocatoria de buenas prácticas ambientales, en la categoría de conservación y uso sostenible de la biodiversidad y la adecuada gestión del recurso hídrico con el proyecto BOSQUE ESCUELA DE CRECIMIENTO VERDE SARoCO. By Tagua. 2021
19. Premios Nacionales de Turismo 2021. Quinta Saroco SAS Hacienda Agroecoturística.
*Ganadora de los premios nacionales de turismo 2021 como mejor infraestructura turística consciente para el país. Un reconocimiento a los nuevos desarrollos turísticos que mejor se integran con su ecosistema. ProColombia. Presidencia Nacional de Colombia. *2do puesto como mejor experiencia de turismo sostenible y comunitario en categoría: turismo del futuro.
20. Colombia Turismo Sostenible. 5ta SARoCo un caso exitoso de la PPTS en buenas prácticas de sostenibilidad. Colombia Productiva. Viceministerio de Turismo. Creata. Isegoria. Arcetec. 2021
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