19/11/2025
We’re harvesting again!
After a long time — and a tremendous amount of effort — our gardens at Macaw Lodge are producing fresh food once more.
Every dish we serve now begins right here, in the soil we care for, restore, and respect.
This return to homegrown ingredients means far more than food: it’s a renewed step toward self-sufficiency, soil health, and the vision that guides everything we do… living in harmony with nature.
Deep gratitude to our team for their constant, patient, and dedicated work.
This is just the beginning.
¡Volvimos a cosechar! 🌱🌿
Después de mucho tiempo y de un esfuerzo inmenso, nuestras huertas en Macaw Lodge están nuevamente produciendo alimentos frescos.
Cada platillo que servimos hoy nace aquí mismo, en la tierra que cuidamos, regeneramos y honramos.
Este regreso a la producción propia es mucho más que comida: es un paso firme hacia la autosuficiencia, la salud del suelo y la visión que siempre nos ha guiado… vivir en armonía con la naturaleza.
Gracias a todo el equipo por el trabajo constante, paciente y dedicado.
Esto es solo el comienzo.
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Si querés, puedo:
