Hotel Slavia - ubytování a restaurace Boskovice

05/06/2026

Květákový krém s bramborovou slámou
Hovězí vývar se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky
1. Svíčková na smetaně z ohně, flank steak, BBQ, brusinky, pečený karlovarský knedlík, uzená šlehačka
2. Sicilské kuře s majoránkovými kroketami, rajčatová omáčka s kapary, citronem a černými olivami, Gran Moravia
3. Zapečené gnocchi s vepřovou panenkou, omáčka quattro formaggi, grilovaná kukuřice
4. Čevabčiči balené ve slanině, mix hranolek, chedarová omáčka s gochujangem, tatarka “ROSA” se zeleným pepřem
5. Grilovaná játra na našem grilu se silnou šťávou, červená cibule, rýže pečená ve vývaru s bylinkami
6. Salát z pečeného zelí s glazovanou vepřovou kotletou (Glazovaná kotleta s karamelizovanou cibulkou, šalvějová omáčka na víně, pečený česnekový brambor, hrášek tapenáda, chimuchurri a smažené šalvějové listy)

Polední obědové menu

04/06/2026

🔥 Nová hvězda našeho jídelního lístku!

Šťavnaté kachní prso připravené metodou sous vide, doplněné višňovou omáčkou, červeným zelím a hedvábně jemným celerovým pyré.

Tradiční suroviny v moderním podání, které vás přesvědčí, že kachna nemusí patřit jen ke svátečnímu stolu.

Tak co, dáte si naši novinku? 🦆🍒

02/06/2026

✨ Předkrmy v novém kabátě ✨

Některé dobře znáte, jiné jsou úplnou novinkou. Všechny jsme ale doladili tak, aby byl začátek vašeho gastronomického zážitku ještě lepší.

🥩 Naše signature carpaccio
Pravá hovězí svíčková, bylinkový olej, rukola, lískové oříšky a domácí pečivo. Náš oblíbený předkrm v ještě lepší podobě.

🦐 Krevety na másle s česnekem a chilli
Doplněné o svěží granátové jablko a domácí pečivo.

🔥 Hovězí tatarák klasik
Poctivá klasika, kterou není potřeba představovat. Přesně taková, jak ji máte rádi.

🍄 Hovězí tatarák s lanýžovým olejem
Výraznější chuť, nakládaná zelenina a vaše volba mezi topinkami nebo batátovými hranolky.

🌶️ Korejský BBQ tatarák
Nová varianta pro milovníky výraznějších chutí. BBQ, sezam, chilli a pořádná dávka charakteru.

Ať už sáhnete po osvědčené klasice nebo vyzkoušíte něco nového, věříme, že si vyberete. Přijďte ochutnat předkrmy, které jsme pro vás vyladili do posledního detailu. 🍽️❤️

02/06/2026

🍽️ TÝDENNÍ NABÍDKA, KTERÁ STOJÍ ZA ZASTAVENÍ 🍽️

Tento týden jsme připravili menu plné výrazných chutí, poctivých omáček a zajímavých kombinací. Ať už máte chuť na klasiku, maso z grilu nebo něco netradičního, určitě si vyberete.

🥣 Polévky:
• Hovězí vývar se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky
• Květákový krém s bramborovou slámou

🍴 Z hlavních chodů doporučujeme:
🔥 Svíčkovou na smetaně z ohně s flank steakem, brusinkami, pečeným karlovarským knedlíkem a uzenou šlehačkou

🍗 Sicilské kuře s majoránkovými kroketami, rajčatovou omáčkou s kapary, citronem, černými olivami a sýrem Gran Moravia

🧀 Zapečené gnocchi s vepřovou panenkou, omáčkou quattro formaggi a grilovanou kukuřicí

🥓 Čevabčiči balené ve slanině s mixem hranolek, chedarovou omáčkou s gochujangem a naší tatarkou ROSA

🔥 Grilovaná játra z našeho grilu se silnou šťávou, červenou cibulí a rýží pečenou ve vývaru s bylinkami

🥗 Salát z pečeného zelí s glazovanou vepřovou kotletou, šalvějovou omáčkou na víně, pečeným česnekovým bramborem a chimichurri

Poctivá kuchyně, kvalitní suroviny a chutě, které si zaslouží vaši pozornost.

📍 Těšíme se na Vás v Hotelu Slavia Boskovice.

28/05/2026

✨ Krémová, poctivá a přesně taková, na kterou máte chuť i v létě.
Naše nová kulajda s dokonale ztraceným vejcem, čerstvým koprem a houbami je malý návrat k české klasice – jen trochu jinak. 🤍🍄

Přijďte si ji vychutnat na naši zahrádku, kde chutná ještě o něco lépe. ☀️

27/05/2026

🥩 Na první pohled jednoduché. Na první sousto nezapomenutelné.

Naše signature carpaccio připravujeme z kvalitní hovězí svíčkové nakrájené na tenké plátky, které necháváme marinovat tak, aby vynikla jejich jemnost i plná chuť masa. Celý talíř pak doplňujeme rukolou, bylinkovým olejem a opraženými oříšky, které dodají perfektní křupavost a lehce výrazný finiš. ✨

Přijďte ochutnat jeden z našich nejoblíbenějších signature pokrmů a užijte si kombinaci jednoduchosti, kvality a poctivé chuti. 🍽️🤍

26/05/2026

🍽️ TÝDENNÍ NABÍDKA V HOTELU SLAVIA 🍽️

Přijďte si vychutnat kombinaci poctivé gastronomie, kvalitních surovin a moderních chutí.

🥣 Polévky:
• Minestrone
• Hovězí vývar s čerstvou zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky

🍴 Hlavní chody:
🍤 Salát z pečených batátů se slaninou, mozzarellou, krevetami a granátovým jablkem
🍗 Zapečený kuřecí špíz s pepřovou omáčkou, brambory a nakládanou zeleninou
🍔 Burger Slavia se smaženou hlívou, rozmarýnovou majonézou a řízkem z vepřové panenky
🐟 Mořský vlk s bramborovou kaší, vanilkovou omáčkou a koprovým olejem
🥥 Cizrnové curry s kokosem, smaženým květákem a pečenou curry rýží
🍑 Tvarohové knedlíky s perníkem a meruňkovou omáčkou

Budeme se těšit na vaši návštěvu.
📍 Hotel Slavia Boskovice

18/05/2026

🌟 TÝDEN PLNÝ SKVĚLÝCH CHUTÍ 🌟

Začněte poctivou polévkou a pokračujte výběrem, který stojí za to:

🥣 Hovězí vývar se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky
🥣 Jemný pórkový krém

🍽️ Tento týden servírujeme:
• Kynuté buchty plněné trhaným vepřovým masem s brynzovou omáčkou
• Domácí sekanou s houbovo-lanýžovou kaší a našimi nakládanými okurkami
• Kuřecí prso sous-vide s broskvovou omáčkou, cuketou se sýrem a ořechy
• Poutine ala Mexiko s batátovými hranolkami, hovězím masem, mole omáčkou, guacamole a chilli
• Bramborovou placku se zelím, medailonky z vepřové panenky, pálenou paprikou a cibulí

Poctivá kuchyně, nápadité kombinace a chutě, na které se budete chtít vrátit. 🍴

18/05/2026

Hovězí vývar se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky
Pórkový krém
1. Kynuté buchty s trhaným vepřovým masem, brynzová omáčka
2. Domácí sekaná, houbovo-lanýžová kaše, naše nakládané okurky
3. Kuřecí prso sous-vide, broskvová omáčka, cuketa se sýrem a ořechy
4. Poutine ala Mexiko (batátové hranolky, hovězí maso, mole omáčka, guacamole, nakládaná cibule, chilli)
5. Bramborová placka se zelím, medailonky z vepřové panenky, pálená paprika a cibule, bylinková majonéza

17/05/2026

🥩 Víkendová nabídka pro opravdové gurmány

Dopřejte si dokonale šťavnatý steak z hovězí svíčkové s výraznou pepřovou omáčkou a spálenými topinambury, které dodají každému soustu jedinečný charakter. 🤤

✨ Výjimečná chuť, poctivé suroviny a víkend, který stojí za to si užít naplno.

👉 Stavte se ochutnat naši speciální víkendovou nabídku!

Těšíme se na vás 💛