Fairko

Fairko Restaurace v těsné blízkosti BVV. Místo honosných názvů Vám ve FAIRCAFE Restaurant nabídneme chutná, lokální i cizokrajná jídla ze sezónních surovin. Dosytosti.

Dobré jídlo doplňte o některé z našich vín, whiskey či rumů a završte kvalitní kávou s domácím dezertem. Užijte si gurmánský zážitek.

Jestli tento týden na place natrefíte na naši Romču, její tip bude jasný. 🍔 Burger s trhaným vepřovým, na kterém je domá...
03/08/2026

Jestli tento týden na place natrefíte na naši Romču, její tip bude jasný. 🍔 Burger s trhaným vepřovým, na kterém je domácí všechno od teplé nadýchané bulky přes fermentovanou zeleninu až po uzenou mayo.
Stavte se na něj. 🤌🏼

🐌 PŘEDKRMY
• šneci z farmy Nahošovice, bylinkové máslo a parmezánová náplň, bagetka 280 Kč
• hovězí tatarák s topinkami 265 Kč
• carpaccio z hovězí svíčkové s yuzu a koprem 295 Kč
• opečený roubeňák z pekárny Klásek se škvarkovou pomázánkou, japonskou majonézou a vejcem 175
• bao knedlíček s marinovaným tofu a piklovanou zeleninou, miso mayo 225 Kč
• listový salátek s melounem, fetou a slanou granolou 205 Kč

🥣 POLÉVKY
• demikát - slovenská brynzová polévka s krutony 55 Kč/90 Kč
• hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 55 Kč/90 Kč

🍲HLAVNÍ JÍDLA
• burger s trhaným vepřovým, uzená mayo karamelizovaná cibulka, hranolky 285 Kč
• sekaná s bramborovou kaší a rajčatovým salátkem 255 Kč
• špenátové noky s gorgonzolovou omáčkou 245 Kč
• Nicoise salát s tuňákem v sezamu 26 5 Kč

🍂 SEZÓNNÍ NABÍDKA
• smažená gouda na přepuštěném másle, loupané grenaille v pažitce a másle, bylinková remuláda 280 Kč
• caesar salát s filírovaným kuřecím supreme a máslovými krutony 295
• svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinkami a zakysanou smetanou 320 Kč
• telecí řízek smažený na přepuštěném másle, vídeňský bramborový salát 450 Kč

🍰DEZERTY
• rakvička z cukrářství Martiňák se šlehačkou a jahodovým tataráčkem s bazalkou 55 Kč
• limoncello tiramisu 155 Kč
• kopeček zmrzliny Ještě Jednu 55 Kč

29/07/2026

Save the date! 🗓️ 12. 8. od 18:00 na střeše Fairka zahraje dj PDF aka pouštěč dobrých fláků. 💿 Budou drinky, jídlo i atmoška. Pište si o rezervačky, bude to boží!

Highlight tohoto týdne? Rýžový nákyp s meruňkami! 🔥Udělejte si na něj zastávku od pondělí do neděle. 🐌 PŘEDKRMY• šneci z...
27/07/2026

Highlight tohoto týdne? Rýžový nákyp s meruňkami! 🔥
Udělejte si na něj zastávku od pondělí do neděle.

🐌 PŘEDKRMY
• šneci z farmy Nahošovice, bylinkové máslo a parmezánová náplň, bagetka 280 Kč
• hovězí tatarák s topinkami 265 Kč
• carpaccio z hovězí svíčkové s yuzu a koprem 295 Kč
• opečený roubeňák z pekárny Klásek se škvarkovou pomázánkou, japonskou majonézou a vejcem 175
• bao knedlíček s marinovaným tofu a piklovanou zeleninou, miso mayo 225 Kč
• listový salátek s melounem, fetou a slanou granolou 205 Kč

🥣 POLÉVKY
• zeleninový krém s petrželovým olejem a krutony 55 Kč/90 Kč
• hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 55 Kč/90 Kč

🍲HLAVNÍ JÍDLA
• rýžový nákyp s meruňkami 205 Kč
• dušená vepřová krkovice s liškovým ragú a šťouchanými brambory 255 Kč
• salát s kuřecími stripsy, dipem a hranolky 265 Kč
• soba nudle s krevetami a zeleninou 245 Kč

🍂 SEZÓNNÍ NABÍDKA
• smažená gouda na přepuštěném másle, loupané grenaille v pažitce a másle, bylinková remuláda 280 Kč
• caesar salát s filírovaným kuřecím supreme a máslovými krutony 295
• svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinkami a zakysanou smetanou 320 Kč
• telecí řízek smažený na přepuštěném másle, vídeňský bramborový salát 450 Kč

🍰DEZERTY
• rakvička z cukrářství Martiňák se šlehačkou a jahodovým tataráčkem s bazalkou 55 Kč
• limoncello tiramisu 155 Kč
• kopeček zmrzliny Ještě Jednu 55 Kč

Páteční večer se otevírá v 18:00 u nás na Střeše. 🥂Doražte na drink a něco dobrého na sharovačku.
24/07/2026

Páteční večer se otevírá v 18:00 u nás na Střeše. 🥂
Doražte na drink a něco dobrého na sharovačku.

Před odchodem do centra je potřeba se ještě pořádně refreshnout. Čím jiným, než touhle “vitaminovou” bombou s příhodným ...
23/07/2026

Před odchodem do centra je potřeba se ještě pořádně refreshnout. Čím jiným, než touhle “vitaminovou” bombou s příhodným názvem “Poslední”. 🍍🥃

Čistá vodka s lehkou příchutí maliny a kousek ananasu. Musíte zkusit. 🤌🏼

Tento týden je plný srdcovek. 🩷 Máme koprovku, trhané hovězí, risotto s kozím sýrem, karamelizovaný bůček a jako dezert ...
20/07/2026

Tento týden je plný srdcovek. 🩷 Máme koprovku, trhané hovězí, risotto s kozím sýrem, karamelizovaný bůček a jako dezert třeba zmrzku od Ještě jednu.. Tak se stavte.

🐌 PŘEDKRMY
• šneci z farmy Nahošovice, bylinkové máslo a parmezánová náplň, bagetka 280 Kč
• hovězí tatarák s topinkami 265 Kč
• carpaccio z hovězí svíčkové s yuzu a koprem 295 Kč
• opečený roubeňák z pekárny Klásek se škvarkovou pomázánkou, japonskou majonézou a vejcem 175
• bao knedlíček s marinovaným tofu a piklovanou zeleninou, miso mayo 225 Kč
• listový salátek s melounem, fetou a slanou granolou 205 Kč

🥣 POLÉVKY
• rajčatové gazpacho s bazalkou a mozarelkou 55 Kč/90 Kč
• hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 55 Kč/90 Kč

🍲HLAVNÍ JÍDLA
• koprovka s grenaillemi a vejci 235 Kč
• trhané hovězí maso s červeným coleslawem a batátovou kaší 265 Kč
• risotto z červené řepy s kozím sýrem a slanou granolou 280 Kč
• karamelizovaný bůček po asijsku s jasmínovou rýží a koriandrem 250 Kč

🍂 SEZÓNNÍ NABÍDKA
• smažená gouda na přepuštěném másle, loupané grenaille v pažitce a másle, bylinková remuláda 280 Kč
• caesar salát s filírovaným kuřecím supreme a máslovými krutony 295
• svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinkami a zakysanou smetanou 320 Kč
• telecí řízek smažený na přepuštěném másle, vídeňský bramborový salát 450 Kč

🍰DEZERTY
• rakvička z cukrářství Martiňák se šlehačkou a jahodovým tataráčkem s bazalkou 55 Kč
• limoncello tiramisu 155 Kč
• kopeček zmrzliny Ještě Jednu 55 Kč

Adresa

Rybářská 202/19
Brno
60300

Otevírací doba

Pondělí 07:00 - 22:00
Úterý 07:00 - 22:00
Středa 07:00 - 22:00
Čtvrtek 07:00 - 22:00
Pátek 07:00 - 22:00
Sobota 07:00 - 22:00
Neděle 07:00 - 18:00

Telefon

+420530513560

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Fairko zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Fairko:

Odkazy

Sdílet