Penzion Pod Lípou

26/09/2026

🌴 DOVOLENÁ

Penzion Pod Lípou bude od 19. do úterý 27. října uzavřen z důvodu dovolené.

V těchto dnech nebudeme ubytovávat hosty a budeme si užívat pár dní odpočinku a načerpání nových sil. ☀️🌊

Děkujeme za pochopení a těšíme se na vás opět ve středu 28. října – v plné síle! ❤️

📍 Penzion Pod Lípou • Dolní Brusnice

25/09/2026

https://www.facebook.com/share/p/1ck5auKAy2/?mibextid=wwXIfr

V zoo ve Dvoře Králové nad Labem se narodilo mládě kriticky ohrožené žirafy Rothschildovy.

🦒 Je to samička. Nyní zůstává s matkou v zázemí, kde sílí. Návštěvníci ji uvidí ve výběhu podle počasí možná už letos.

🦒 Chovu žiraf ve Dvoře Králové se dlouhodobě daří. Žirafí mládě přišlo na svět v sobotu, zoo ukázala jeho fotografie.

✅ Mládě se objeví v expozičním výběhu, až to dovolí klimatické podmínky. Možná to bude až příští rok na jaře.

📸: Simona Jiřičková / Safari Park Dvůr Králové

24/09/2026

https://nymbursky.denik.cz/volny-cas/safari-express-podebrady-nymburk-tucnaci-dvur-kralove-retro-vlak-jizdni-rad/

Speciální výletní vlak znovu zamíří do Safari Parku Dvůr Králové. Safari Express vyrazí o víkendu z Kolína a cestou zastaví také v Poděbradech a Nymburce. Tentokrát bude program věnovaný tučňákům.

22/09/2026

🍎 Další zastávka:
Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnářský Holovousy

Naše další exkurze s MAS Královédvorsko nás zavedla do Výzkumného a šlechtitelského ústavu ovocnářského Holovousy.

A tady už jsme se dostali zase trochu do jiného světa. 🍎🌱

Čekala nás velmi zajímavá a hlavně odborná přednáška o šlechtění ovoce, výzkumu a o tom, kolik práce vlastně stojí za tím, než se k nám dostane nová odrůda jablka nebo jiného ovoce.

A přiznám se, že tentokrát jsem skoro nefotila. 😄
Spíš jsem poslouchala.

Dozvěděli jsme se, jak se šlechtění musí neustále přizpůsobovat tomu, jak se mění klima, podmínky pěstování, choroby i další vlivy, a kolik let práce může stát za jednou jedinou odrůdou.

A člověk si pak říká:

Kolik práce vlastně stojí za jedním obyčejným jablkem, které si jen tak vezmeme ze stromu?

Měli jsme také připravené krásné občerstvení a samozřejmě jsme ochutnávali ovoce, které s Holovousy souvisí. 🍐🍎

A pokud znáte Holovouský malináč, tak právě ten je jedním z nejznámějších místních pokladů.

Na závěr jsme se podívali také do jejich prodejny, která mě moc potěšila. Najdete tam nejen místní ovoce, ale také regionální potraviny od menších výrobců.

Takže jestli budete mít cestu kolem Holovous, určitě doporučuji se zastavit. 🌿

A mám pro vás ještě jeden tip:

🍎 3. října se konají Slavnosti Holovouského malináče!

Takže pokud chcete ochutnat místní ovoce, poznat Holovousy a užít si den věnovaný právě tomuto tradičnímu malináči, 3. října si určitě poznamenejte do kalendáře.

Pro mě byla tahle exkurze krásnou připomínkou toho, že regionální potravina nezačíná až v obchodě nebo na talíři.

Začíná mnohem dřív u půdy, stromů, výzkumu, šlechtění, lidí a jejich mnohaleté práce. ❤️

A právě proto mě baví tyhle exkurze s MAS Královédvorsko.
Člověk najednou vidí svůj region úplně jinýma očima.

Hořické trubičky, Dobrovodské zelí a teď Holovousy. A pořád je co objevovat. 🌿

22/09/2026

🥬 Další exkurze: Dobrovodské zelí od pole až k voňavému kysanému zelí

A pokračujeme v našem poznávání regionálních výrobců na Královédvorsku. 🌿

Po první exkurzi za Hořickými trubičkami jsme se s MAS Královédvorsko vydali na další exkurzi, tentokrát do Zelárny Dobrovodské zelí.

A tohle byl opravdu zážitek! 😍

Tentokrát jsme se dostali přímo do útrob zelárny a mohli jsme vidět, co všechno se děje, než se z hlávky zelí stane ten krásný, voňavý sáček kysaného zelí, který si potom odneseme domů.

Paní vedoucí, která nás provázela, nám ukázala celý proces. Letos je podle jejích slov opravdu krásná úroda – hlávky jsou zdravé, pěkné a některé váží dokonce kolem 4 kilogramů.

🚜 Na traktorech právě přijížděly hlávky zelí z polí.
👩‍🌾 Brigádníci měli plné ruce práce s jejich přípravou.
🔪 Zelí se postupně krouhá.
🧂 A potom přichází další část procesu – na pásu se zelí dávkuje, solí a přidává se kmín, ještě než putuje dál do obrovských betonových bazénů.

A právě ty mě dostaly. 😮

Žádné malé nádoby. Obrovské betonové bazény plné nakrouhaného zelí.

Tam se zelí postupně naplní, ušlape a zatíží velkými betonovými bloky. A potom už může začít to nejdůležitější – kvašení.

Zelí takhle zraje přibližně šest týdnů.

A člověk si při tom uvědomí, kolik práce je vlastně schované za jedním obyčejným sáčkem zelí.

Všechno začíná už na jaře výsevem. Potom přichází péče o rostliny, hlídání počasí, škůdců, správného růstu, sklizeň… a potom teprve začíná práce v samotné zelárně.

Hodiny a hodiny práce, než se k nám dostane hotový výrobek.

A právě proto mám regionální produkty tak ráda. ❤️

Protože když člověk vidí celý ten proces na vlastní oči, začne si mnohem víc vážit toho, co si potom položí na talíř.

A Dobrovodské zelí? Za mě opravdu luxusní. 🥬

Dnešní exkurze byla součástí programu, který pro nás připravilo MAS Královédvorsko, a vyrazila s námi opravdu velká parta – kolem třiceti lidí.

Moc si vážím toho, že jsme mohli být u toho a zase o kousek lépe poznat náš vlastní region a lidi, kteří v něm něco tvoří.

A pokud jste Dobrovodské zelí ještě neochutnali, určitě doporučuji vyzkoušet. Je to krásný příklad regionální suroviny a tradičního výrobku, který vzniká kousek od nás. 🌿

Penzion Pod Lípou – poznáváme region, ve kterém žijeme, a jeho příběhy chceme postupně předávat dál.

22/09/2026

🌿 Poznáváme náš region první exkurze s MAS Královédvorsko

Jedním z našich plánů pro Penzion Pod Lípou je ještě víc rozvíjet regionální spolupráci a poznávat lidi, firmy a výrobky, které jsou spojené s naším krajem. Protože když už podnikáme právě na Královédvorsku, chceme vědět, co všechno náš region nabízí a kdo za tím stojí.

A právě díky MAS Královédvorsko se nám teď otevřela krásná možnost poznat některé z nich zblízka.
MAS tedy Místní akční skupina propojuje lidi, obce, podnikatele, zemědělce, spolky a další organizace v regionu a podporuje jeho rozvoj a spolupráci.

A když se ke mně dostala informace, že MAS Královédvorsko připravila tři zajímavé exkurze za příklady dobré praxe přímo v našem regionu, řekla jsem si:
Tak tohle přesně chci vidět! 😊

Dnes jsme se proto vydali na první z nich do Miletína za Hořickými trubičkami.

A protože mě návštěva opravdu nadchla, chci vám postupně ukázat, kam jsme se podívali, co jsme viděli a proč třeba i vy můžete mít chuť se na některé z těchto míst vydat.

⸻

🥨 Dnes tedy za Hořickými trubičkami

Když se řekne Hořice, většině z nás se vybaví právě Hořické trubičky. Mají na Hořicku opravdu dlouhou tradici a patří k výrobkům, které jsou s naším regionem neodmyslitelně spojené.

My jsme dnes navštívili výrobnu v Miletíně, kam se výroba přestěhovala do větších prostor.

Do samotné výrobní haly jsme se tentokrát nepodívali, ale přes sklo jsme mohli sledovat výrobní linku, na které se pečou oplatky, a zároveň jsme měli možnost prostřednictvím videa nahlédnout přímo do výroby.

Čekala nás také zajímavá přednáška, ochutnávka trubiček a dokonce jsme si mohli sami vyzkoušet, jak se taková trubička motá. A věřte mi ono to není zase tak jednoduché, jak to vypadá. 😄

A pak jsme se dozvěděli jednu věc, která mě opravdu překvapila:

Pracovnice zvládnou za jediný den namotat kolem 3 000 trubiček! 😮

Z exkurze jsme si odvezli nejen krabičku výborných trubiček, ale hlavně spoustu nových informací, zážitků a ještě větší chuť poznávat náš vlastní region.

A jestli budete mít cestu kolem Miletína, může to být hezký tip na výlet. U výrobny si můžete zakoupit Hořické trubičky nebo oplatky za velmi příznivé ceny a pro zájemce je možné domluvit také prohlídku.

Takže pokud vás zajímá, jak vzniká jedna z našich tradičních regionálních dobrot, určitě stojí za to se tam podívat. ❤️

A my?
Pokračujeme dál. Tohle byla teprve první ze tří exkurzí. 🌿

17/09/2026

Nově na megaubytku

Přečtěte si recenze od reálných hostů ⭐️ Rezervujte přímo u majitele za nejnižší ceny

16/09/2026

🎤 TROSKY DISKOTÉKY? HOĎTE TO NA ŠTĚRBOVKU! 💃🕺

Pokud patříte mezi ty, kteří si Štěrbovu vilu každý rok nenechají ujít, máme pro vás tip už na příští léto! 👀

🎶 ŠTĚRBOVA VILA VOL. 8
📅 19. srpna 2027 od 16:00
📍 Štěrbova vila na Přehradě Les Království

A tentokrát to bude opravdu velká jízda:

🎤 Tros Discotequos
Vojtěch Dyk • Jakub Prachař • Jan Maxián

🎤 G Point Hunters
Matěj Ruppert • Roman Holý • Tereza Černochová

🎧 A na závěr after party s DJ Danielem.

A proč vám to píšeme právě my? 🏡

Protože letos bylo v době Štěrbovky ubytování široko daleko vyprodané.

Takže jestli už teď víte, že příští rok chcete vyrazit, není špatné myslet na střechu nad hlavou dřív, než začnete shánět samotné lístky. 😉

V Penzionu Pod Lípou už na tento termín první rezervace máme.

A navíc proč z koncertu udělat jen jeden večer? 🌿
Spojte Štěrbovku s letním dvoudenním pobytem pod Zvičinou.
Přes den můžete vyrazit na výlet, užít si přírodu, koupání nebo jen relax… a večer hurá na Štěrbovku! ☀️🎶

A protože srpen bývá pod Zvičinou stále nádherně letní, je to ideální příležitost spojit hudbu, zábavu a pár dní dovolené.

🎟️ Předprodej vstupenek začíná 1. 10. 2026 v 8:31.

🏡 Penzion Pod Lípou | Dolní Brusnice
Pokud už teď víte, že na Štěrbovku 2027 chcete, rezervujte si svůj pobyt včas.

Štěrbovka, Dyk, Prachař, Ruppert… a pak šup pod peřinu k nám. 😄

15/09/2026

🏡 Co pro nás vlastně znamená
„DOMÁCÍ KUCHYNĚ“?

Znáte to… přijedete do restaurace nebo penzionu a na jídelním lístku na vás svítí velkým písmem DOMÁCÍ KUCHYNĚ.

Ale co si pod tím vlastně představit? 🤔

Pro nás v Penzionu Pod Lípou to rozhodně neznamená, že si ráno skočíme na zahrádku pro rýži, mouku nebo kuře. 😄
Rýži jsme zatím nevypěstovali a kuřata nám na záhonech také nerostou.

Domácí kuchyně pro nás znamená především čerstvost, poctivost a chuť. ❤️

🍅 V létě využíváme zeleninu a bylinky z naší vlastní zahrádky.
🌿 Když můžeme, vybíráme kvalitní a regionální suroviny.
🍞 Těsta a další věci si připravujeme sami.
🍲 Vaříme čerstvě na každý den a jen pro naše ubytované hosty.
❤️ A hlavně vaříme tak, jak bychom chtěli, aby někdo vařil u nás doma.

Žádné „rozmrazit, ohřát a šup na talíř“.
A žádné hrnce, které čekají několik dní v lednici, jestli si jich někdo všimne. 😂

A možná za tím vším stojí ještě jedna důležitá věc.

Já sama jsem majitelkou penzionu, ale gastronomie není něco, k čemu jsem přišla až s Penzionem Pod Lípou.

V roce 1997 jsem vystudovala gastroškolu a od té doby se v gastronomii pohybuji.
Prošla jsem kuchyní, pracovala jako provozní a vystřídala během let různé pozice a role, které k gastru patří.

Takže po téměř 30 letech v gastronomii už přece jenom trochu vím, co patří do hrnce, co na talíř a hlavně co udělat pro to, aby se host po jídle spokojeně opřel a řekl: „Tak tohle bylo dobrý.“ 😄❤️

A když je léto, naše zahrádka se začne pořádně činit, je to pro mě taková třešnička na dortu. 🌱🍅🥒

Po domluvě se můžete podívat i na naši zahrádku a podívat se, co pěstujeme a odkud některé suroviny, které používáme v kuchyni, opravdu pocházejí.

Protože když víte, kdo vám vaří, z čeho vaří a jak to celé vzniká, dostává slovo domácí úplně jiný význam.

Takže ne, u nás si nevypěstujeme úplně všechno.
To bychom kromě penzionu potřebovali ještě farmu, mlýn, slepičí dvorek a rýžové políčko. 😂

Ale to, co můžeme udělat sami, děláme sami.
A to, co dáváme na talíř, dáváme našim hostům s vědomím, že dobré jídlo je stejně důležitou součástí pobytu jako čistý pokoj, pohodlná postel a příjemná atmosféra.

Protože na konci dne je to vlastně jednoduché:

Chceme, aby vám u nás chutnalo.
A abyste odjížděli nejen odpočatí, ale i s příjemně spokojeným bříškem. ❤️

Penzion Pod Lípou
🌿 Poctivá domácí kuchyně v Podkrkonoší. 🏡






















Protože u nás se nevaří jen pro hosty.
Vaří se pro lidi.❤️